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普洱茶有水味的原因

2019-03-18 访问量: 32 茶礼仪网
  有的时候我们在泡茶喝的时候,会发现冲泡出来的茶有水味,有的人就会疑惑不解,怎么茶还会出现水味,其实这也是有原因的。就如普洱茶,如果我们冲泡出来的普洱茶有水味,那么可能会出现的原因就是水质过硬,或者水温过低,以及茶叶受潮等情况。现在,我们还是具体的来了解一下普洱茶有水味的原因。

  普洱茶有水味的原因有以下几点:

 

  水质过硬:

 

  水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高,茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质,导致溶解度低,故茶味淡。因此我们应尽量选择软水,尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。

 

  水温过低:

 

  茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低,则茶的内含物溶解量小,导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素,因为茶中的维生素稳定性较高,高温下损失程度其实很有限。

  春茶多雨:

 

  春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份,越容易出现水味重的情况。

 

  茶叶受潮:

 

  茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就会好很多了。

 

  醒茶不足:

 

  醒茶:让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用,此过程称为“醒茶”。

  各种茶种醒茶的方法也不尽相同,冲泡黑茶、青茶、红茶的时候,其方法是从保存状态取出,放入冲泡器皿中,用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶白茶黄茶醒茶方法是冷藏保存取出,放入高温烫过的冲泡器皿中,再用85℃左右的开水醒茶。

 

  醒茶完成程度的掌握,对整个冲泡过程中,茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有著直接的影响。如果醒茶不足,则会在前几泡出现水味重的情况。

 

  注水不当:

 

  如果采用定点注水速度过缓,会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合,造成茶水分离。可适当增加注水速度,或改变注水方式加以改善。

  我们从上述几个方面的原因介绍了普洱茶会出现水味的原因,相信大家看完之后也有了一定的了解。普洱茶是不错的保健饮品,生活当中我们可以长期的坚持适量的饮用,长此以往,您会发现自己的身体都要比不喝茶的人好太多,饮茶本就是从古至今流传下来的一种文化,那么它自然就有它的可取之处,然而,不管喝何种茶,我们都要适量正确的饮用才行。

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帕沙古茶山介绍和普洱茶口感特点


  帕沙古茶山地理位置介绍:

  勐海县境内格朗和乡西南方向,最高海拔1850米,平均海拔在1700多米,从地理位置上看,处于南糯山与布朗山之间,据说130多年前,现今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去开发并世代安居乐业的。帕沙山很大,绵延10多公里,北接苏湖,西接勐混镇的贺开,东与景洪市小街乡接壤,帕沙古茶园面积大,无论大寨、小寨都有古茶园,老寨有棵茶王树树围已达2.1米,被云南省茶科所命名为帕沙1号。帕沙茶山这个地名对爱好普洱茶的人来说一定很陌生,将帕沙山作为一个单独的茶山可能是詹英佩女士第一个提出的。在以往介绍勐海古茶山的书中,所有的作者都将帕沙归入南糯山的范围。但是据詹英佩作者的实地考察,南糯山和帕沙山都在格朗和乡辖区内,但隔山隔水各为一个村委会,南糯山与帕沙山两山相距30多公里,在地理上完全不相连,帕沙有5个哈尼族寨子,帕沙老寨至少有500年历史,是哈尼族在勐海县的另一个历史定居点。帕沙目前保存下来的古茶园至少还在2000亩以上。帕沙因在格朗和乡最高峰南山支脉上,山高路远,群山环围,涉足多他的人实在太少,从而没有得到媒体的关注,所以一直将它委屈的归属在南糯山名下。

  帕沙古茶山普洱茶口感特点:

  帕沙老茶山终年云雾缭绕,雨水充足,植茶区又在1500米—1800米之间,加之这里植被茂盛,林下腐植物丰富,土地肥沃,茶树生长茂盛,萌芽期早,采摘期长,叶长肥硕,白毫显着,品质优良,茶性有如丽人一般的高雅,茶气有如清风一样的柔绵,韵味有如秀水一般的甘甜。

  帕沙古茶山民族文化和历史资料:

  帕沙茶山在格朗和乡境内,格朗和为哈尼语,意为幸福、吉祥,这个幸福吉祥的地方最高的山是路南山,山下有一个很美的坝子,格朗和乡政府便在这里。乡政府大楼后面有一个清碧如玉的小湖,这就是闻名遐迩的黑龙潭,傣语称糯朗。湖的南岸是一个很大的傣族寨,一幢幢栏杆是木楼被高高的凤尾竹簇拥着,风吹过,竹林摇,一幢幢木楼忽显忽藏,衬得寨子灵美如画。寨子边、竹林下有头插鲜花身着筒裙的傣族女子轻轻慢慢走动的身影,远远望去如孔雀移步、仙女现身。走遍格朗和乡景色最美最令人留恋的地方便是黑龙潭,这里的青山、秀水、竹楼、丽人、清风、阳光,给人的感受就是幸福吉祥。

  傣族寨后面,坝子尽头是一条高高的如屏障一样的大山,那就是帕沙山,五个哈尼族分布在半山腰。帕沙山很大,绵延10多公里,北接苏湖,西接勐混镇的贺开,东与景洪市小街乡接壤,帕沙在行政区划上是一个村委会,辖5个哈尼族寨,最大的寨子是帕沙老寨有上百户人家,最小的新寨也有30多户,各个寨子相距1公里左右,寨与寨之间能互喊对望,帕沙古茶面积大,无论大寨、小寨、新寨、老寨,寨寨都有古茶园,古茶园将5个寨子相接相连,有不少大茶树就屹立在寨子中间,老寨有棵茶王树树围已达2.1米,被云南省茶科所命名为帕沙1号。帕沙老寨有条古道通往贺开茶山的邦盆寨,顺着这条古道行走两个小时也走不出古茶园,村民们的说法更令人惊讶,他们说帕沙的古茶园走2天也看不完,一直连到贺开山的邦盆和布朗山的班章。帕沙的古茶树长势很好,繁茂葱绿、叶面光亮,枝杆很高,一派大乔木的势貌。哈尼人古时没有矮化茶树的习惯,他们不砍茶树,只将上面的枝条拉弯与下面的枝条拴在一起,让一根根枝条往下弯着长,由于中华人民共和国成立后不用此法,松绑后,古茶树枝条弹回伸得很高。

  帕沙离勐海县城30多公里,在勐海县格朗和乡与勐混镇及景洪市小街乡交界的大山上,无论是去景洪还是下勐海都不容易,过去与外界接触很少,因而哈尼族传统文化保存较好,寨子里都是栏杆是木楼,村民们大多穿哈尼族服饰,交谈都用哈尼族语,六十岁以上的村民汉语讲的都不太流利,帕沙的哈尼人与南糯山的一样称自己为僾尼人,僾尼人没有文子,对历史没有记录,帕沙人说不清寨子有多少年历史,帕沙的老人们说,他们只知道他们的祖先是从江那边(澜沧江东岸)迁过来的,寨子里的老茶树是哪一代人种的他们也说不上来。

  帕沙老寨究竟有多少年的历史找不到史料,但格朗和乡的人都知道,哈尼族寨子住户达到100户左右便要分新寨,而从帕沙老寨分出的新寨已有七八个了,连布朗山的班章老寨也是由帕沙迁出,一个寨扩大成七八个寨,人口增加了近10倍,在古代生产力极端低下的情况下,这一过程不是二三百年所能完成的,根据帕沙古茶园面积和茶树大小年代分析,帕沙老寨的历史应该不低于500年。

问答:普洱茶消费行为是怎么样的?

问答:普洱茶消费行为是怎么样的?

问题补充:现在网上普洱茶叶价格混乱,好坏品质难分,一般男性或女性网上消费心理和行为是怎样的呢?

作者“王悠”从三个方面为你解读:

一、一小拨“愿意折腾的明白人”带动一大堆“皇帝新衣”信徒

懂行的,真去消费;不懂行的,跟着混、搭钱。情形类似音响发烧圈,一根OFC线几万块,一个一个的滤波器、隔离牛往上堆…除了少数“金耳朵”兼“极客”的发烧友,大多数人根本分不出区别,但还是抱着良好的自我感觉往里跳,然后发文章显摆,演出一幕幕皇帝新衣。——普洱茶当今的消费,就是如此。

绝大多数的人,不懂什么是普洱的味道,就开始挑山头、玩纯料、找古树…大多数的人高价买回的茶入口尚可,一存放就完蛋…

二、抱着投资、投机的心态,而不是品鉴、消费的心态去炒作

都知道普洱“越陈越香”,都知道越放越值钱,就往里投钱炒作,希望陈放上几十年就身价暴涨。这些人受了网文的蛊惑,盲目大批吃入各种所谓升值潜力巨大的新品。

普洱的越陈越香,到邓时海先生出版了《普洱茶》一书才为大家所知。《普洱茶》一书出版才多久?网上那些号称只喝“印级茶”与“号级茶”的人,你们的茶哪里来的?又有多少人真的知道一年年陈放下来,普洱的口味如何变化的?

答案是,鬼才知道!几年尚可知,几十年的跨度,一年年如何变化,能知道得这么清楚的,邓先生都不敢说!

所以,越陈越香,总有个时间限制,总有个保质期,还得看茶品本身的基础、存放条件、市面上的存货量…盲目投资只能当冤大头。

三、保健品软文受害者

普洱茶刮油解腻、抗癌、助消化…请问哪种茶不能?多的就不想说了。

太多,就不一一例举,我说说我本人的观念和行为,供诸君参考。

茶为国饮,是用来喝的。你不喝茶、不懂茶、不喜欢茶,就不要盲目跟着往里跳。

每样少买点,多尝尝。君之蜜糖或为我之毒药,茶这东西,都是一人一个口味。有人推崇7572的老勐海味,我却偏爱v93的干净柔顺,这都不是错,自己喝自己的。大家都说好的,也可试试,但最终,以口收货!

人生苦短,匆匆百年,你能喝多少茶?还是量入为出的好。我每年买普洱茶的钱,也就¥300左右,多了根本喝不完,还有朋友之间交流来的,还有其他各种茶也要喝喝,一年能享受的普洱,真是少之又少。

以茶会友,不要孤芳自赏。有朋友一起喝一起聊,方为人生至乐,不信试试^_^

最后,茶是人生的享受,不要让它成为负担,不要让它成为破坏生活和家庭和谐的祸首。

普洱茶咖啡中西合璧完美结合


  近日,记者从云南中楚佳贸易有限公司获悉,该公司首家全球开发推出的“普洱茶咖啡”是一种纯天然,老少皆宜的养生佳品。该产品精选云南西双版纳与普洱大叶种生态普洱熟茶与云南优质小粒咖啡为主要原料,通过科学工艺提取普洱熟茶有机成份与咖啡精制而成。此品既有普洱茶的养生功能,又有咖啡的香纯味,是居家旅行,馈赠亲友的高档佳品。

  据云南中楚佳贸易有限公司总经理刘三楚介绍:“普洱茶咖啡”,是去年10月份投产上市的,公司员工有60余人。目前,该产品已经销往沿海一带,深受白领的欢迎。经过科学工艺提取的普洱茶因子与咖啡有效结合后在一起长期饮用。对人体的降脂,减肥,降压,提神,养胃,抗衰老,防恶性肿瘤,清咽利喉,缓解烟毒,解酒护肝,缓解疲劳等效果十分明显,两者合二为一,可以达到事半功倍的效果。都市生活的节奏非常的快,很多的上班族来自全国各地,大家都是怀着多年的梦想和追求来到异乡,努力的奋斗,不懈的拼搏,只为了能够在异乡寻找一个属于自己的天空,可以找到一个可以施展自己才华的舞台,实现自己多年的抱负。也许,很多人都会功成名就,可是,她们的身体却在不经意的时候,已经严重受损,失眠,神经衰弱,无精打采,身体虚弱。很多亚健康的症状越来越严重,甚至到了病入膏肓的地步。上班的时候提不起精神,下班的时候,午夜时分,还是没有睡意,头晕脑胀。上班族的工作很繁忙,而且应酬比较多,长期的饮酒,导致肠胃损害,脸色暗沉,没有光泽。看着憔悴的面容,都显得自卑,对生活对没有热情。“普洱茶咖啡”可以长期的饮用,可以逐渐的减少身体的不良状况。记者和别的上班族一样,都有以上的亚健康症状,经过饮用‘普洱茶咖啡’以后,这些逐渐真的渐渐减轻。

  “普洱茶咖啡”可以生津止渴,消暑,解毒,通便。特别适合有便秘困扰的人群,借助“普洱茶咖啡”,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘和口臭问题,可以摆脱肤色暗沉。“普洱茶咖啡”最大的特点是降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液体循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点,可以纤体紧肤。同时,还可以兴奋神经,消除疲劳,提高生活质量。公司现在已经向国家专利局申请知识产权,两项专利发明,一项是云南普洱茶咖啡的发明专利,一项是外观设计专利已经批复。在云南省家乐福大型超市有“普洱茶咖啡”专区销售。该公司和云南咖啡厂已经合作两年了,云南咖啡厂是一家大型的国有企业,品质得到了有利的保障,是一种让消费者放心的产品。该产品上市半年就取得了1000万元的销售成绩,几年还要不断的扩大生产,销售额预计达到5000万元左右。今后还有不断的在全国各地扩大销售网点,在东南亚国家同时受到了一致好评。以后,这个产品会走向世界,因为现在有许多的外国友人都喜欢喝中国云南的普洱茶。“普洱茶咖啡”在公司发展的同时,带动了当地的经济发展,为茶农增收,咖啡种植户创收,对惠农真正的取到了脱贫致富的作用。