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御茗堂茶膏选料及制作工艺

2020-08-19 访问量: 11 茶礼仪网

1、御茗堂茶膏选料

御茗堂茶膏原料精选自云南西双版纳、普洱两大茶区古茶山的万余亩有机茶园的纯天然古乔木大叶种普洱,该产地以其无与伦比的“五度空间”举世闻名:高度(海拔1800米左右),湿度(年平均降雨量1500毫米左右),温度(年平均气温17℃-23℃),纬度(北纬21.7度),经度(东经101度)。这里恰到好处的日照、气温、降水量气候条件,对茶叶化学成分特别是次生代谢产物有明显的影响。日光辐射量较多,有利于碳素代谢和茶叶多酚类物质的。

2、御茗堂茶膏制作工艺

御茗堂茶膏是充分吸收清宫御制工艺精华的基础上,建立业内首屈一指、卫生标准高达30万级GMP无菌净化车间的全自动数字化智能工厂。

采用当今最先进的压榨与萃取技术,及运用帝茗堂自主研发的专利技术——低温(恒温)远红外转换多级萃取等装置,将茶叶中的茶汁与纤维物质分离。

并经过超滤与低温干燥等工艺,剔除了农药残留、解决了重金属超标等问题,保证了产品的食品安全,保留了茶内营养物质的活性,使得御茗堂茶膏具备了后续转化的“动能”,继而将获取的茶汁还原为更高级别的茶品——御茗堂茶膏。

由于所有的加工环节保持低温(恒温)状态,避免高温对茶叶内营养物质及香气组织的破坏,同时御茗堂茶膏非常侧重茶叶中天然药物的生物转化,使得出品的茶膏更具天然药物的特性。

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