2017金色老茶头青柑
今天周末,就试试宝和祥的这个携带方便,冲泡简单,滋味独特的《金色老茶头青柑》吧。
新会的柑,云南的茶,就这样,“柑普”诞生了。
然后又以迅雷不及掩耳之势火遍大江南北。
搞得好多人都还不知道TA属于哪个“门派”。
(我觉得,TA应该是“花家派”。)
……
作为一个地道的广东佬,还是很喜欢地道的新会柑的。
但市面上,“新会柑”太多了,真假难辨。这时,你要么相信自己,要么相信品牌!
今天周末,就试试宝和祥的这个携带方便,冲泡简单,滋味独特的《金色老茶头青柑》吧。
金黄色的独立小包装,里面的青柑小巧如意,那扑鼻而来的清香,甚是讨人喜欢。
柑果表面隐隐可见“白霜”,这不但是制作工艺掌控得法,还是正宗新会柑的一个有力佐证。当然,那“高锐”的香气早已经让我深信其之正宗。
我是整个泡的。也有人喜欢把果皮弄碎了泡。各有乐趣,各有欢喜。整个泡呢,前面几泡柑果和茶的融合会差些少,但越往后,越完美融合,这也是青柑配老茶头之妙处所在。还有就是,由于是整个泡,闷泡的时间要比平常泡茶时稍稍延长一点。
1—3泡,柑果清香高扬,柑味凸显,茶味渐浓,茶汤色泽红橙,滋味较为顺滑甜润,融合度一般;
而后,柑香馥郁,茶香的陈韵显,两者高度融合,堪称完美;茶汤色泽深红透亮,可见“金圈”,滋味浓醇甜爽又饱含柑味,渐入佳境;
老茶头的特点就是甜,还有一大特点就是耐泡。选老茶头和青柑搭配,我是很认可的。至少它们是“同步”的。试想一下,普通的熟茶一般7、8泡就见底了,但青柑是很耐泡的,十几二十泡不在话下,老茶头也可以冲泡到十几二十泡而滋味不减。
看看茶底,还是很紧结,柔润的。对了,正宗的新会柑,皮一般比较厚。
一个小青柑可以美美地泡一个大傍晚。
周末愉快!