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其他茶走访西乡茶叶局，了解西乡茶叶
7月14日上午，西安交通大学暑期社会实践团队“西乡特色文化调查小组”的四名成员——范伟杰、周志恒、王宏波、侯湘运，为了解西乡茶文化及茶产业发展概况，来到西乡县茶叶技术推广中心（简称“西乡县茶叶局”）进行参观采访，受到了局负责人闫先生的热情接待。
西乡县茶叶局成立于1981年，其主要职责是制定全市茶产业发展规划，开展技术培训和茶叶标准化种植、加工技术推广及新产品开发，创立品牌，拓展营销市场等。
来到陕西的茶乡，茶的气息无处不在，闫先生为四名队员沏上了一壶本地的特色炒青，在队员们品尝着翠绿浓香的茶汤、感受其中韵味时，讲述着西乡县茶产业发展状况。据了解，西乡县目前茶园面积共30.7万亩，其中21万亩在产。茶叶总产量达到1.3152万吨，且每年以2%左右的速度增长，去年茶叶总产值达16.5亿。茶叶按品种可以分为绿茶、红茶、黑毛茶等。绿茶可分为炒青、仙毫、毛尖等，其中仙毫是西乡特色品种，炒青产值最高。黑毛茶产量最多，可达八千吨，但价格较低。由此可见，绿茶在全县茶叶产值中占比很大。故而“做优绿茶，做亮红茶，以黑毛茶等其他茶叶为有效补充”成为了西乡当下的发展战略。
在接下来的访谈中，问及茶叶生产加工，闫先生讲道：“全县目前有286家茶叶企业和加工厂，其中5家是省级龙头企业，12家是市级龙头企业，全县有47条清洁化生产线，半自动化半人工的生产方式是目前大部分茶企的主流生产方式。企业在引进先进生产设备的同时保持自身特色。”除此之外，西乡县通过开办制茶培训班、举办“制茶能手”比赛来提高制茶工人的技艺，培养人才。在技术研究方面，西乡县与西北农林科技大学合作成立“茶试站”进行茶叶技术的研究和推广工作。
当队员们问到关于打造茶叶知名品牌和宣传推广方面的问题时，闫先生谈及如下措施：一是在西乡县内部统一标准，不同加工厂加工出的茶叶在外形方面大致相似，形成西乡茶叶的特色。二是推广无公害生产模式，建设有机示范县。三是到外地参加展览，举办西乡茶叶专场。四是通过电视、网络等新闻媒体进行宣传。闫先生还提到了打造西乡茶叶品牌的“五个一”工程：写一本书、出一个宣传册、编一首歌、做一条广告、编一个传说。听到此回复，队员们纷纷表示赞同。
除此之外，队员们还了解到，茶产业与精准扶贫有着密切联系，采茶是当地居民脱贫的一个捷径。由于茶产业是劳动密集型产业，在采摘方面需要大量劳动力，而且技术性不强，对体力要求也不高。在茶叶生长旺季，一个身体健康的成年人一天采茶能挣到100元以上，而且可以持续一个月左右的时间。如果茶农自己建茶园，每亩茶园政府会补贴1000元，几年后茶树完全成熟，每亩年收入可达5000元以上，达到了陕西省脱贫标准。另外，当地茶企也可以通过雇佣茶农的方式参与精准扶贫，西乡县对这些企业有一定的优惠政策比如提供贷款等。西乡县利用着自身特色优势积极响应党的号召进行精准扶贫攻坚任务，为当下实现全面小康的宏伟目标做出不懈努力。
在接下来的提问环节，队员们提到了电商平台和茶旅结合这两个话题。关于电商平台，闫先生说政府很重视电商平台，但西乡茶叶在电商平台上的交易量很少，主要销售渠道仍然是熟客推荐，大部分茶叶消化在陕西省内部，对外交易量很少。为了改变这样的状况，最重要的是提高知名度，让外地人知道“西乡有茶，西乡有好茶”。对于茶旅结合这个话题，闫先生认为这是茶产业中的第三产业，能体现茶园的观光价值，但目前还处于摸索阶段，而且前期投入相当大，只有部分茶企在做。总体来说，茶旅结合在当下局限性较大。
访谈结束后，闫先生与队员们进行了合影留念。队员们纷纷表示在此次活动中收获颇丰，通过这次访谈对当下西乡县茶文化和茶产业的发展有了更深的了解，初步了解了西乡的社会结构和较为健全完整的发展体系，也对在党中央英明领导下西乡未来的大好发展充满着信心。
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