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50平方公里国有林走一千遍——雨林档案·刮风寨

2020-08-19 访问量: 11 茶礼仪网

刮风寨,位于勐腊县最东边的寨子,与老挝接壤,偏僻而隐秘。刮风寨未被矮化的古茶树全部零散分布在原始雨林中,这是一片超过50平方公里的国有林。其中五片稍有规模的茶地分别为:茶王树、冷水河、龙家坡、茶坪地、白沙河,刮风寨五片茶地相距甚远,海拔不一,古茶树生长环境也不尽相同,要想做出真正能代表刮风古树茶特点的产品,需要将50平方公里的古茶树汇聚,这才是最大的挑战。

刮风寨是一个瑶族寨子,其中有少数几户苗族人家。在这里生活的,是全国罕见的瑶族支系——蓝靛瑶,因种植植物马蓝靛,穿着以马蓝靛染色的衣物而得名,神奇的是,在易武极少数几个拥有未被矮化古茶树的寨子,大部分都是瑶族寨。

隐秘而淳朴,淳朴而天然,刮风寨的山、刮风寨的水乃刮风寨的至空气,样样都是宝。很多国外大品牌的饮用水、美容水“依云”、“雅漾”等都是意外发现了深山一眼天然无污染的矿泉从此声名鹊起,而事实上在我国云南西双版纳勐腊县最东边的这个小寨子,这里的水系比之起来有过之而无不及。水质异样的清澈甘甜,土壤肥沃营养,就连吹来的风都仿佛带着细密的养分,被这样的山水灌溉孕育的古茶树或者说整个生态系统,才能拥有出类拔萃的品质。

刮风寨成名不算早,从某种程度上说这是茶树的福气,几百年的深山酝酿,环境没有破坏,生长没有干扰,厚积薄发,却是一鸣惊人。原始森林汽车无法通行,大部分地方连摩托车都进不去,最远的茶王树茶地,步行一个单边需要4-5小时。对于茶地相距甚远,古茶树分布零散的刮风寨,一年两季的做茶季时刻在与时间赛跑,雨林人用双腿,在50平方公里的原始雨林,5年跑了一千多遍。

做名山名寨,远不是您想象得那么简单,看似平静的茶山,有着像山路一样数不清的“弯绕”。抗着一份艰苦容易,难的是扛着几百份的艰苦;扎根一座山头容易,难的是覆盖我们所认为的有价值的全部山头、村寨。所以尽管做出刮风寨一个茶地的茶已经很艰难,我们依旧选择将所有细小的特点都汇聚;所以尽管我们有很多深受消费者喜爱的经典调配作品,我们依旧选择要建立雨林档案,还原每个地方的本味。

我们说什么,做的就是什么,言、行一致,名副其实。雨林档案,彻底重新让您认识您“熟悉”的名山名寨。

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