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其他茶苦荞茶作为很多人日常的饮品，其实它加工工艺并不难，由苦荞麦炒制就可做成苦荞茶。想不想尝一杯自己种出的苦荞茶？那就从一株苦荞麦开始吧！
品种选取：
根据各地生态条件和生产水平科学选种，避免未经试验的跨区引种，一般推荐品种有九江苦荞、云荞1号、昭苦1号、川荞1号、西荞1号、黔苦2号、黔苦5号等。
播种：
本区春播一般在4月上旬，7－8月份收获；秋播在8月上中旬，11月份收获。
播前做好种子精选和晒种，也可采用沼液浸种、药剂拌种等防治病害和促进出苗。对条播，一般采用宽窄行，以5－6米开厢，播幅13－17厘米，空行20－25厘米，南北垄为好，亩基本苗6－9万株为宜。对点播，行距25－30厘米，每穴5－7株。
病虫害防治：
本区主要病害有轮纹病、褐斑病、白霉病等，一般采取药剂拌种、轮作倒茬等措施防治。虫害主要有二纹柱萤叶甲、粘虫、草地螟、钩翅蛾等，一般在现蕾到开花期防治，可以用除虫聚酯类杀虫剂进行防治。
适时收获：
田间80%植株籽粒成熟时及时收获，收割后在田间堆放2－3天进行脱粒、晾晒，种子含水量达13%以下储存。
烤制苦荞茶：
（1）把苦荞淘洗干净，控干水分。
（2）使用烤箱，把淘洗好的苦荞一半平铺在烤盘里，烤盘里最好放一张油纸。
（3）烤箱150度预热10分钟，把铺好苦荞的烤盘放入中上层，加热循环风烘烤40或50分钟，取出放凉密封保存，然后烤另一盘。
（4）喝时用开水冲泡即可。
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