绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶，即苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
其中四川凉山2500～3500米高寒山区所产的苦荞，是世界公认的苦荞中的顶级精品。
苦荞富含膳食纤维、蛋白质和硒元素，对于那些需要调理血糖血压和胆固醇的人来说，无疑是最好的选择，不仅能降糖降压，还能清除血管垃圾预防血管堵塞，上了年纪的人喝了还能预防心血管、血管、脑梗等疾病。
在中医角度来说苦荞茶苦能坚阴，寒能清热，在性味上具有清热保阴的功效，而三高在中医上属于肝阴不足，肝阳上亢。常喝苦荞茶可以降气宽肠健胃的作用即降三高作用。
苦荞茶说是茶，其实它也属于一种粗粮，因为它是由苦荞制作而成的，属于高膳食纤维的食物，能让人产生饱腹感，进而避免摄入更多高热量的食物，从而也可以达到一个预防三高人饮食过多的效果。
通过苦荞茶的主要营养价值来看，就可以了解到苦荞茶是可以起到降三高的作用。对于一些高血压、高血糖以及高胆固醇的人来说，苦荞茶无疑是最佳的茶饮。
【苦荞茶冲泡方法】
1、取5g苦荞茶，放入250ml左右玻璃杯；2、加入80℃左右开水约7-8分满，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用；
3、冲泡完的荞麦还能嚼着吃掉。
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