清明谚语-茶礼仪网

早期的清明是古人生存意识的最初觉醒，后来才跟自然崇拜和祖先崇拜结合在一起而成为一个节日。清明节在形成发展过程当中，散发出很强的季节特性和宗教的气息。这些都通过意蕴丰富的民间谚语、历史传说等体现出来。后人就是通过古人日常总结出来的谚语、传说来强化清明文化记忆的。有关清明习俗的谚语从一个侧面反映了民众的禁忌心理和祭祖习俗，为清明文化在民间的传承提供了一个口头语言载体。这些谚语不少都体现在地方志书当中，更多的依然还是民间的流传。传统的清明习俗还出现在民众当下的生活中，各地的习俗很多还与流传中的俗语、谚语、故事、传说等相一致。

在清明前后是一年一度的春耕大忙时节，因此清明谚语除少数与气象有关外，其余多以农事耕作为内容。

清明前后，点瓜种豆。
清明前，去种棉。
清明不戴柳，红颜变白首。
清明忙种麦，谷雨种大田。
清明不插柳，死后变黄狗。
清明断雪不断雪，谷雨断霜不断霜。
清明无雨旱黄梅，清明有雨水黄梅。
清明出现大头鱿，白带鱼跟在后面追。
阴雨下了清明节，断断续续三个月。
雨打清明前，春雨定频繁。
清明雨星星。一裸高粱打一升。
清明起尘，黄土理人。
清明响雷头个梅。
清明雾浓，一日天晴。
麦怕清明霜，谷要秋来旱。
清明宜晴，谷雨宜雨。
清明有霜梅雨少。
清明刹动土，要刹四十五。
清明有雾，夏秋有雨。
清明暖，寒雾寒。
清明冷，好年景。
清明北风十天寒，春霜结束在眼前。
清明硒干柳，4死老黄狗。
清明谷雨风，冻死老家公。
清明一吹西北风，当年天旱黄风多。
清明南风，夏水较多；清明北风，夏水较少。
清明断雪。谷雨断霜。
清明睛，斗笠蓑衣跟背行；清明落，斗笠蓑衣挂屋角。
清明琳，果果吃不成；清明晴，果果吃不赢。
三月清明不见青，二月清明满山青。
清明前后，种瓜种豆。
清明谷雨两相连，浸种耕田莫迟疑。
麦子不怕四季水，只伯清明一夜雨。
清明晒干柳，窝窝撑死狗。
清明刮动土，要刮四十五。
清明有霜梅雨少。
清明不插柳，死后变黄狗。
清明前，去种棉。
二月清明你莫赶，三月清明你莫懒。

（1）清明不拆絮，到老没成器。寓意：到了清明，春这个季节已经过了大半，夏天在逐渐地到来，棉被、棉衣裤需要拆洗了，让太阳晒掉里面一个冬天的阴气。春天是个很让人困顿的季节，很容易使人养成娇惰的性情，这些对于一个人来说都是“宴安鸡毒”，不振作起来是成不了大器的，到老也没什么出息。
（2）清明不带柳，来生变黄狗。
寓意：到了清明这一天，人人都会佩戴新折的柳条出门路青、扫墓。
妇女们会把这些柳条插在头发上，而男人们又总是把柳条戴在衣襟上或做成柳圈戴在头上。唐玄宗曾经说过，这一天戴柳“可免31毒”。这个谚语从另一个方面说明了当时没有一个人不佩戴柳条的，因为不佩戴，来生是要变成黄狗的，很戏谑地说明了事实。
（3）清明不戴柳，红颜成皓首。
寓意：清明这一天，谁要是不戴柳的话，小孩子也会变成老人了。如在清人顾铁卿的《清嘉录》卷三，“三月，擂杨柳”条目下，这条谚语被增加了一个字，成了“清明不戴杨柳，红颜成皓首”。
（4）清明断雪，谷雨断霜。
寓意：徐光启说道，二月最怕夜雨，如果晚上是晴的，即使雨多，也没有什么妨碍，如果有十个夜晚以上下雨，乡下人都会叫苦连天了。初四下雨，叫做春水。初八前后，一定有风雨。因此他引用了这条谚语，意在说明天气的自然规律，天气是逐渐暖和起来了。
（5）清明无雨少黄梅。
寓意：如果清明的前一天寒食的时候下雨，那么“必多梅雨”；如果清明那天没下雨，则“少梅雨”。这是农民们熟悉的一个气象谚语。
（6）清明螺，抵只鹅。
寓意：螺蜘是随着季节而长大的，到了清明是最肥的时候。并不是说真的与鹅一般大，只是个比喻而已。要做一下说明的是，这里的“螺”，不是田螺，是螺蜘。
（7）植树造林，莫过清明。
寓意：清明时节，气温回升较快，降雨较为充沛，正是栽种树苗的好时候。在我国，一直就有清明植树的传统习俗。
（8）清明起尘，黄土埋人。
寓意：清明时节，我国北方地区由于气温回升快而干燥多风，常常出现沙尘天气。黄沙扑面袭来，人们都不敢睁开眼睛。
（9）雨打清明前，春雨定频繁。
寓意：如果清明前降雨较多，那么清明之后降雨会非常频繁。
（10）清明种瓜，船装车拉。
寓意：清明之时，要抓住好时机栽种瓜苗，科学管理，到收获的季节，就能结出丰硕的果实，能将车船装得满满当当。

新山不过社

关于清明节墓祭的时间，广东地方的旧俗有“新山不过社”的说法。也就是说，前一年新葬之山必须于春社前先祭n古时候各种祭祀每年分春秋进行两次，而祭土地神的祭招就叫做“春社”及“秋社”。
祭祀按旧历进行，每年立春或立秋之后的第五个戊日就叫做社日。葬未够一年的坟墓谓之新山，要进行扫墓就不能在社日之后，否则就是对先人最大的不敬。

挤(踊)清明

客家人的扫墓时间过去不在清明，而是在农历一月或九月。客家人在千年迁徒过程中，背上祖先的骸骨，一起辗转漂f白，找到了落脚的地方，再将骸骨擦洗干净，装进“金斗”(瓦瓮)，选风水宝地，择吉日良辰，然后下葬，以祈祖先能福荫子孙后代。由于客家人清明期间忙于生产，又生活艰苦，故无暇无钱祭祖。其祭祖时间通常在年底或年前进行，而不会与其他民系一样赶在清明时节进行。如今，各处人家都是赶在清明前后祭祖，就存在“踊清明”的现象。客家俗语中骂人无事到处乱窜，就说“踊清明”。这是诅咒用语，从一个侧面反映了当地历史上清明祭祖风俗的盛行。

清明不出门

广州的这句俗语是指清明期间雨水纷飞，野外到处一片泥泞，此时出门不是很方便。另外一个意思是指清明期间，野外到处都是祭招场面．出门也没有什么好风景可观赏。实际上，广东祭祖风气历来浓厚，“清明不出门”是老辈人教导后辈所说的话。就是说，清明时节是祭祖的时间，此时不能出远门，而应该格守传统留在家里祭祖。
历史上，广州虽然过清明节有踏青、放风筝等习惯。但所谓“清明不出门”的说法跟这个传统并不相悖。此俗语主要是指清明当天最好不要出门，除非是祭祖。清明节是在万物生长复苏的春耕时候，代表着一种希望。在现代社会，清明是祭祖的时节，也是亲友聚会、外出游览的日子。加上清明节成为国家法定假日，清明小长假使得众多家庭有了出游的机会。祭祖只是清明的活动之一，而与亲友团聚的同时还一起去郊外踏青，则是很多人的流行做法。因此，“清明不出门”的习俗显得有点过时。

有咩留返拜山先讲啦

广州人在外因故吵架而无法解决时，就会说“有咩因返拜山先讲啦(有什么话等到扫墓时再说吧)”。其原意是指拜山时可以随便说话，没有忌讳，现在引申为不想听对方说话。另外一个含义是指对方不像在对活人说，而是对死人说的。拜山时在先祖面前多说好话，祖先也不会嫌哆唆。而平时就好好干活，不要说那么多的闲话。而在清明拜众山时，在坟前有祖宗作证，只要不怕祖宗责怪，就可凭良心怎么说话都行。
吃了野艾糍，肩头磨得损
清明过后，广东各地农户就开始插秧了。一年的辛苦时刻就得开始，所以有俗语说“吃了野艾糍，肩头磨得损”。野艾具有清凉滋补的功效，三月清明朗间野艾草比较鲜嫩，因此客家人就采来做成糍来吃。这一时节里，珠江三角洲的很多小店，都普遍有一道叫做“野艾煎蛋”的莱式。这是城镇现代生活中人们对乡土小吃的一种怀念方式，也说明野艾的确具有独特的风味。

清明食叶，端午食药

这是一句流传广泛的潮汕饮食俗语。朴子树是潮汕乡间常见的参天大树，果实“朴籽”圆形如黄豆。朴子树叶微苦性凉，有消肿止痛、清热解毒的功效。潮汕当地的习惯是清明时节要食朴子树叶，端午节则要食驱虫良药“圣甘帜”。
食过拜山包，一年到头无病
广东各地都流传这句俗语，这也是广东人最热哀清明祭祖的重要原因之一。此处所说的拜山包，其实就是普通的包子。拜山包属于祭祀用品之一，但主要还是供上山祭扫人员中途充饥的。之所以这么说，是由于拜山包与烧猪、甘蔗、鸡鸭等其他祭品一样、经过祭祖仪式后便不是普通的包子了。吃了拜山包，一定能够得到祖宗的佑护，也就不会生病。因此，广州天河区居民至今还有个习惯，就是大家都一定在清明第一时间内品尝拜过山的包子。另外，拜山时大家还会把拜过山的包子，分给墓地周边的村民，以感谢他们一年来对祖先墓地的照看n清明时节，东羌人也制作拜山包。东莞的拜山包是红色的，外表极为鲜亮。当地的拜山包主要是用面粉制作，外面特别涂上红色颜料，其馅虽是普通的馅如花生、肉碎、蔬菜等，但也特别美味可口。

三月黄鱼四月虾

广州南沙俗语“三月黄鱼四月虾”说的是四月左右的虾最为肥美。每年清明前后，位于珠江出海口的万顷沙就有大量海虾出售，其中的小虎麻虾、曹虾、海虾闻名退还，特别受欢迎。历史上，大家都叫此时出产的虾为清明虾，此时新虾尚未产卵l无虾籽，最为甘甜。不过季节性很强，只有清明前后一个半月才是吃虾的好时节，故当地有“清明食虾”之说。
无论何时，光靠海上捕捞的产量远不能满足需求。现在科技早已解决了人工养殖海虾的技术问题。随着市场供应虽的增加，“清明食虾”已成为当地百姓的生活习惯。至于虾的煮法，白灼虾的做法不好把握，鲜味容易在滚水中流失，最好用竹笼清蒸，可保持虾的鲜味。海虾性甘温，人肝肾经，有补肾壮阳、通乳解毒的功效。

清明螺赛肥鹅

清明时节，也正是采食螺蛳的最佳时令。这个时节螺蛳还未进入繁殖期，肉质最为细嫩肥美。田螺富含蛋白质、脂肪，还有碳水化合物，以及钙、磷、铁、维生素等营养成分，对身体很有补益作用、故此民间视田螺为补品。春天万物躁动，人的心火也在上升，螺蛔可以明日清火。一般清明节前和中秋节后的田螺最佳，此时其仔较少。做法一般是把螺蛳漂养在装满清水的盆里，再滴上几滴香油。油的香味会吸引螺蛳从壳里探出头来吸纳，这样就使得螺蛳吐掉壳里的泥沙。一两天后，剪去螺蛳尾尖，锅里倒油烧旺，下葱、姜、干红椒、生抽、盐、五香八角、料酒等配料之后，用大火炯炒，最后倒人螺蛳，急火快炒。这样，香、辣、鲜的香螺即成。广东人吃田螺，烹调时加紫苏叶、蒜头，这样吃起来肉质嫩滑，咸中带鲜，香气满口。广州一些大酒家已将“炒田螺”列为席上佳看。

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