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办公室一族,怎么泡好你心爱的普洱茶?

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网

  喝普洱茶,已经入了坑的人总是欲罢不能,生茶熟茶轮番冲泡,一年四季喝得痛快;而盖碗或紫砂壶等相对专业的冲泡方法,很多文章都有详细说过了,这次,我们就一起看看,如何在办公室泡好一杯普洱茶?
 


  1、抛弃用饮水机的热水泡茶

 

  很多办公室都在用饮水机,再加上桶装纯净水的标配,不少朋友都觉得水质不错,可以直接用来泡普洱茶。

 

  首先得有好茶,甭管生茶还是熟茶,你喜欢就行

 

  但是一般饮水机的热水温度只有80~90℃,并没有达到正常冲泡普洱茶的要求。所以用饮水机热水冲泡的普洱茶,喝起来香气不显,茶汤还有一股水焖味,实在是糟蹋了你的好茶。

  要想喝一杯正常呈味的普洱茶,建议接饮水机的冷水出来,用烧水壶烧开之后,以沸水冲泡。不要觉得麻烦哟,再说久坐办公室,多走动走动也有利于放松身心是不是?

 

  2、杯子长时间浸泡法,投茶量要少

 

  很多朋友习惯性地把茶叶往杯中一放,冲水浸泡,等水温降下来一喝,哇,好苦/好涩!!所以投茶量要注意,纵使是个壕,手里茶叶太多,也要注意适当的茶水比例。

 

  如果是长时间的杯子浸泡法,3克左右的投茶量就可以了,因为普洱茶本来就厚重耐泡,不用投太多茶叶;

 

  如果你是用即泡即出的飘逸杯冲泡,那么投茶量可以增加至正常冲泡的5~7克范围,一泡茶喝一天妥妥的没有什么问题,中间还可以缓隔一下,非常人性化。

 

  3、方便冲泡有巧招哟

 

  很多朋友拿到的普洱茶都是饼状或砖状的紧压茶,而在办公室上班肯定没时间撬茶啦。所以最好的办法是,在家把茶叶撬散装进小盒子带到办公室饮用。

  把茶叶装到小茶罐里,带到办公室

 

  当然,选择便携易泡的单泡装普洱茶也不错。一包一砖一泡,不过这个份量建议用即泡即出的飘逸杯泡最好,水杯长时间浸泡太浓啦。

  时尚好喝、方便易携的单泡装普洱茶

 

  最后一个,选择普洱茶热门品类——小青柑,也是一颗一泡圆润形态,还香甜醇口,人见人爱。

  小青柑还能帮你解解下午茶的油腻

 

  综上总结(敲黑板,划重点啦~~):办公室喝好普洱茶的秘诀是正常沸水+适当的冲泡时间+合适投茶量,没了!是不是好简单?所以,埋怨在办公室泡不好普洱茶的朋友们,原因只有一个:懒。。。。懒。。。懒。

有用+10
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美在自然普洱茶实现价值回归

普洱茶产自云南,据普洱市景迈山布朗族先民记载,生产普洱茶原料的大叶种茶树人工种植历史已有1300余年,在距今130年前,普洱茶入贡清廷成为贡茶,造就当时的“六大茶山”茶区盛极一时,普洱茶也入选十大传统名茶之列。

新中国成立之初,众多产业百废待兴,国内诸多名茶纷纷走出茶园,进入人们视野。而云南由于地处偏远,普洱茶的开发远远落后于其它区域。祸兮,福之所倚。晚开发的普洱茶却有幸保存下了大量原生态茶园。

最近十年时间里,普洱茶发展终于驶入快车道,虽在2007年时出现达到阶段性顶点后的回调,但市场也仅用了不到三年时间,就以大树茶和古董茶为首的普洱茶率先走出低谷,带动了普洱茶价值的强势回归。

自然美,价值回归的基本点

澜沧江绵延万里,流经云南省的区域内群山起伏、河谷纵横,加上低纬度高海拔的地质特点,使这一地区植物种类极为丰富,而且至今仍保留着良好的原始生态环境。古代先民们选择在这里开发茶园,并让茶树与森林内其它植物混生,保持了茶树成长环境的原始与自然,采摘的原生态茶叶是制茶的上乘原料。

在云南的各个茶产区,树龄达百年的大茶树随处可见,这些茶树饱经岁月洗礼,至今依然生机勃勃。当地布朗族、哈尼族、傣族等少数民族居民长年居住于此,守护着这里的茶山茶林,采茶、制茶仍然是他们当今的主要生产生活方式,茶叶收入是他们经济的主要来源。

普洱市茶叶协会朱秘书长告诉记者,云南的茶区也曾犯过违反生态环境的事件,例如在“大跃进”年代,就有过重数量而轻质量的错误。好在这已经是过去时,特别是近些年,茶区开始对茶树生长密度进行科学规划、茶园内严格控制农药和施肥,尽可能地保持茶区环境的原生态。基于这方面的努力,云南茶区已成为生态游的热点,普洱茶真实价值也逐步得到体现。

健康美,市场回归的原动力

今年夏天,记者曾前往云南茶区,看到了大片的原生态的古茶园,其中生长的茶树树龄均超过百年。当地的布朗族向导艾温解释,这类植物经年累月生长在这里,完全适应了固有生态环境,若突然有外来大量营养刺激,反倒容易死亡,因此限制了人为追求产量的行为,也因此成就了这类茶品的绿色与健康。

好的原料还须配上好的工艺和存贮才是优质普洱茶的根本。大树茶原料固然是好,但毕竟数量有限,难以满足市场需求,造成物以稀为贵,过分追求容易产生以次充好的不法行为。普洱茶界元老级人物戎加升曾说过,“茶叶就是用来消费的,普洱茶也只是众多茶叶品类中的一员,只要能保证安全、卫生和有益人体健康的就是好茶,不要过分追求老茶或山头茶,良好的品牌是品茗一杯好茶的先导。”品茗一杯好的茶,为消费者带来持久茶香和浓郁山野的气韵是厂家追求的,但提供饮品的健康也是必须保证的。

茶人美,品牌回归的守护者

广东是普洱茶的主要消费市场,众多茶界精英在此汇集。杨世华、太俊林可谓云南茶人代表,非常了解云南茶叶资源,他们依托家乡资源优势及其诚信经营、谦虚好学的秉性,在深入学习产品流通和品牌运作后,已经可以精准把握市场发展趋势,具备了与国际知名品牌叫板的资本。

王树华、陈永明由茶客跻身为普洱茶经营者,深谙广东茶叶流通之道。他们十年坚守、不离不弃,从产品品质到品牌的打造,付出的心血令人动容。陈升河,作为在云南茶区设厂的广东人,他给当地带去的先进的生产经营理念起到了很好的示范效用。戎加升、杜春铮都是当地龙头茶企的带头人,他们毕生专注于茶产业,不仅创出了知名品牌,还带动一方百姓走向共同富裕,是有责任的企业家。

待人诚挚、头脑睿智,是茶人共性。他们穿行于茶山与茶林间,钟爱着芽与叶间的事业,在浓淡相益的普洱茶氤氲中,传承并继往开来着中国千年茶文化。中吉号、永年、勐库戎氏、澜沧古茶等品牌在他们手中诞生,品牌护佑品质发展,也承载了普洱茶的复兴与未来发展使命。

如何才能买到一饼好的普洱茶?


  一饼茶,如果你感觉它是干净的,口感不错,价钱合适,觉得值,那就买下;如果你觉得贵,价钱又不合理,口感也达不到自己想要的状态,那么最好不要买。

 

  因为,“没有人会给自己找一款不顺心的茶”,“毕竟茶是要拿来喝的,钱是要自己出的”!

 

  而相对于很多消费者来说,一款茶值不值得买,除了要鉴别茶叶本身的产地、原料、制作工艺、存放环境要好之外,最重要的就是口感。

 

  喝着不对味,不爽的话,即便是很便宜,那也不情愿买。

 

  相反,如果口感十分好,非常喜欢这款茶,即便是贵点,相信很多爱茶的人也会毫不犹豫下手买。为什么呢?(入口为珍)

 

  毕竟,“喝到嘴里的是茶水,喝到心里的不仅是茶性,更是一种喜欢”。

 

  若喝着都不爽的话,何来喜欢,何来的买卖?这自然就变成了一种空谈……

 

  为什么说很多人喜欢冰岛、薄荷塘、曼松这些茶,是有原因的。

 

  仅仅是它稀有么,值钱么?未必见得。

  除了很多人为的炒作因素之外,更多的应该是它的品质和口感决定的。

 

  就比如说冰岛,最具备代表性的特征莫过于它的冰糖香甜,而这种口感滋味不管是对于资深的茶人,还是一般的消费者,都是一种吸引和享受,即便有人不喜欢,但至少也不会讨厌。

 

  那么它在每个不同品饮层次都打得开情况下,这就注定了冰岛茶的受众面就广,市场就好,再加上“物以稀为贵”,价格自然就会往上涨。

 

  因此,一款茶有自己的特点,并且受很多人喜爱,口感很重要。

 

  然而,如今市面就充斥着很多“良莠不齐”的普洱茶,不仅让你目不暇接的同时,还让你难以辨其真伪。先不说这些茶的品质和口感如何,就光看卖的价格都足以吓跑一大堆人……

 

  当然,真正想要知道哪些普洱茶的真假优劣,口感滋味等,还是要花些钱的。

  比如几十块、几百块、几千块钱一饼不同价位不同产地的茶,分别是什么口感滋味、什么感觉、什么香型,就需要下手尝试。

 

  这样获得的不仅是一饼茶,还能得到很多真实有用的价值讯息。

 

  因为有些经验必须“自己花钱买来”,而不是去问喝过它的人。因为,问来的“有可能是真的,也有可能是假的”。“只有自己品尝到,感受到的才是最真实的”!

 

  但非常不提倡一般的消费者花几千至上万块钱去买一饼茶。虽然有很多好的普洱茶值那个价,然而它只是饮品,始终要喝的,选择一款价格适中一点的就好,没有必要刻意的去追求最少、最贵、最高的茶来为自己充面子。

 

  除非你要送人,除非你是土豪,除非你很有钱,除非你无所谓。要不然,自己喝的话,选一款价格适中,高至几百元,口感好一点的就行了。

普洱茶黄片,一直不为人知的秘密

茶叶的世界里,名目多得很,如数家珍地盘点这些奇葩茶叶的时候,总会忘不了一个让人想入非非的茶——黄片。

大家肯定非常好奇“黄片”是什么茶对不对?

黄片茶这种茶叶因为其叶子老且颜色发黄而命名为黄片,虽然这名字在社会上有着非常多隐晦的含义,但是其本身不失为一款饮用体验非常良好的茶叶。

杯小茶要严肃地告诉大家,这通常,指的是普洱茶的一种特殊形态,虽然没有明确的定义与行业标准,但是说起“黄片”,大家都会知道就是普洱黄片。

作为特殊的产品,杯小茶推荐给茶友们的标准是茶叶质量要足够地好、茶叶来源有足够好的控制、生产过程要足够地标准与卫生,成品茶叶喝起来足够好喝,品牌与价格各方面综合考量合适才行。

在茶叶的世界里,黄片,通常情况下,仅仅是在普洱茶界的提名。

而且黄片,也约定俗成指的是老茶树上的老叶子,长老了颜色会泛黄。茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名。

早期的黄片,只是外形显黄,而且叶片松散而被“嫌弃”,在原料筛选拣剔中会被拣出。

而究其本因呢,老黄片的形成,一般是较老的叶子,再加上揉捻时没有揉捻到位,条索比较疏松。

在这两个情况下,杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。

它很黄,但是不代表不好

虽然黄片因为外形不佳被拣出来,但并不意味着品质不好。

挑拣出黄片,也只仅仅是为了压成型后的茶条索的观感更好。

回归到黄片本身,它本身的品质和所选原料本身的品质是一致的,如果原料本身价格金贵,那么由此拣出的黄片依然非常好。

茶多糖含量高,越泡越甜

一般来讲,茶叶原料愈粗老,茶多糖含量愈高。黄片老叶子中茶多糖的含量高于细嫩的茶叶。

黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的,而黄片由于茶多糖含量高,所以,滋味更甜醇,且咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少。由此,这款茶本身的特点就是少苦少涩,而且还能越泡越甜。

有不足的,大概就是因为少苦少涩而使得这茶的香淡了一些,滋味来得不那么刺激罢了。

阅黄片无数,偏爱易武

阅遍众多黄片,许多人都公认非常棒的一个地域是易武茶区。

班章为王,易武为后。名满天下的易武茶,以香扬水柔、温润柔雅、蜜香回甘著称。易武茶,本身的魅力就在于后期转化究竟非常辽阔。

其貌不扬,劲道好喝,非常耐泡

黄片,其茶砖叶片黄褐,外形会让人觉得干枯萧条,可以说是其貌不扬。但是一旦泡开它,兰香却扬得让人欣喜,淡淡的栗香与豆香夹带其中。

由于黄片叶子老,其不似嫩叶茶对于胃的刺激那么大,滋味更劝道,有架子。

前面提到,黄片由于叶子老,其叶片组织厚实,所以其苦涩感已经大大减弱,反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。

黄片,怎么泡

冲泡易武黄片,茶汤金黄透亮,从开始到尾水,就像深沉的老者在缓缓地讲述那些陈年往事。

泡茶的核心三要素:一个是投茶量,一个是水的温度,再一个就是泡茶的时间。

黄片因为滋味淡,一般投茶量会比平常多些。泡黄片的水一定要开。开水方可更好激发其高扬香气。时间上来讲,开水注入,待干茶吸水至饱满即可。

黄片,越老越好

黄片,也常常有人唤作老黄片。一来是树老,二来是适合存放。

茶园的茶树,由于定期管理采制非常规范,大部分是不会有老黄叶的;而老茶树上的茶叶,枝叶高大,量少,不容易采到,所以就显得珍贵了,而且陈化后的黄片滋味出众。

因此,我们见到的黄片,一般是老茶树、野茶树上的黄片。

黄片转化快,丝爽绵滑,回甘迅速,闻香气似有悠悠馥郁兰香。原料优秀、存放得当的“黄片”,会表现出非常好的茶气、香气、醇厚度、滑润感以及独特的老茶之“药香”的品质。

所以,黄片也适合存放,让岁月为其加分。

黄片,怎么来的?

传闻坊间在上世纪80年代中期,易武与版纳的其他等茶山的许多百年以上树龄的古茶树一度惨遭砍伐。茶农们心疼茶树,把砍伐倒的茶树上稍嫩点的老叶采回家里制作。

另一个版本的故事即是我们比较公认的啦。在生产加工过程中,杀青和筛捡时会将一部分看样不好的叶片捡出来,而在进入揉捻工序时,嫩的芽叶会卷成条索,有些稍老的卷不起来,仍然是伸展的一大片,这就是现在通常所说的“黄片”了。

半斤黄片,饮个痛快

老黄片一般都不是被主动采摘下来的,因此要喝到成规模、有产量及品质保证的老黄片还真是不容易。

作为特殊的产品,杯小茶推荐给茶友们必须用高标准。

首先的茶叶质量要足够地好,这款黄片经过开汤品鉴,不失为一款香柔水甜的茶。

其次,茶叶来源有足够好的控制、生产过程要足够地标准与卫生。