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红茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶春白茶中的散茶和饼茶品质差别很大吗?
岁月轮流转，冬去春来又一年。老白茶还未煮完，我又已经开始垂涎春白茶了，因此我内心期盼着春光能好一些，阳光明媚点，风温柔点，这样我的白茶小枝芽也能怒放，饱满多汁的嫩叶制成春白茶，滋味想必很美。从春白茶开始预售起，我就做好了迎接春白茶的准备，三层包装袋子已准备就绪，白茶存放地点已打扫干净，甚至我的白瓷盖碗也摆在了桌上。此时此刻，就等春白茶蓬勃成长为鲜叶了。那么问题来了，待春白茶上市，我选散茶还是饼茶呢?这两者品质一致还是有区别?后来我才知道自己多虑了。
一团面，将其揉成椭圆体或方体，形态不同，但本质总是一样的，一团面而已。春白茶亦是如此，散茶和饼茶无非只是茶的一种形态而已，本质都是茶。但就像不同形态的面团需要的蒸煮时间和蒸煮难度有异一样，散茶和饼茶在拥有共性之外，还有个性。
对于春白茶来说，无论是现在还是过去，散茶出现时间都要远远早于饼茶。最开始茶叶只有散茶一种形态，后来为了便于运输和储存，也为了提升茶叶醇厚滋味，制茶师拓展了压饼工艺，就像将面团层层压缩，使其压成千层饼一样，散茶压成饼后，层层薄茶相叠，紧固厚实了很多。现在，饼茶是在散茶基础上压制而来，从散茶到饼茶，中间至少需要三个月时间，在此期间，春白茶会不断进行内质陈化。尽管茶叶形态变了，饼茶问世时间或许已是夏季，但这都改变不了其是春白茶的内质。
散茶会被直接装箱保存起来，若要制成饼茶，还要陈化、包揉、蒸压等，改变了茶形态，其精神面貌也随之改变，于是茶叶不再慵懒，而是精神整齐了。
散茶和饼茶品质有区别吗?我只能说，这与茶种有关。对于春白茶中的白毫银针来说，散茶品质要高于饼茶形态。白茶没有揉捻工序，因此白毫不脱落，白毫是白毫银针的特色，甚至特长，白毫满布的银针品质非同凡响，营养充足，滋味醇厚。若将其制成饼茶，经过蒸压等，饼茶之上的白毫必定会有脱落情况，这样的白毫银针饼茶还不如散茶来得高贵优质。
而对于春白茶中的春寿眉来说，将其制成饼茶，反而会有意外收获，这收获便是温软枣香，这收获也是老天爷对寿眉茶独一无二的馈赠。当然寿眉散茶形态改变成饼茶后，饼茶还需要继续陈化成老茶，切要存放妥当，如此几年之后，你会收获带有枣香和药香的寿眉老白茶。此时你可以自豪的向大家说起，“这是几多年前的春白茶”。
你瞧，对于春白茶来说，无论是散茶还是饼茶，品质都各有千秋，所以我何必苦恼于选择哪种茶呢?只要是春白茶就行呀。
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