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宋代茶艺十多种，后人最为推崇，可视为宋茶文化代表的，当数

2020-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

宋代茶艺十多种，后人最为推崇，可视为宋茶文化代表的，当数斗茶。

宋茶承于唐茶，因此也有学者认为斗茶起于唐，兴于宋。白居易在《夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄此诗》中有诗句：“青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。”有学者据此认为这可视为最早的斗茶，但白居易所提到的“斗新”是如何斗法，并无详细介绍，因此史学界尚存疑问。

一般而言，斗茶风气或起于唐，但斗茶作为一种茶艺，应在于宋。

“年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。终朝采掇未盈

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