绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
问：普洱茶饼为了携带方便，所以制作得很硬很紧，那普洱茶饼怎么弄碎呢？
答：泡普洱茶饼时必须先得把茶饼弄碎，而拆饼茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。不建议使用这种方法，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。
有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。
对于压得较紧的普洱茶饼怎么弄碎呢？可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手就行了。沱茶因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。
一、使用茶刀撬饼茶
1.把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。
2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。
3.向上用力，把茶饼撬开剥落。
4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
5.就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。
冬天喝普洱茶好吗
中医学里认为，冬天气候比较干燥、阴凉，人们身体里面由于摄取大量高热量食物，易出现消化不良等症状。这个时候我们就要用一些自己的方法调节一下身体，喝普洱茶就是个不错的选择。
普洱茶性温，又养胃，特别适合冬季饮用，因为冬天天气寒冷，有时不适当的运动和挨饿还会产生相反的效果，普洱茶减肥法可以称得上是比较适合冬天使用的减肥方法，冬天喝普洱茶的好处是比较快速的。普洱茶可以让一些吃进去的脂肪不经过分解、吸收就排到结肠，它又能够让消化系统的运转速度加快，让人非常容易饥饿，加上所有茶叶一般都具有的排毒、燃脂功效，它又可以肠胃消耗很多能量去工作，却得不到更多能量。所以，普洱茶的减肥机理是多重的、综合的。喝普洱茶要找对自己的方法，让效果发挥的最好。
中医认为，冬季属干燥、阴凉。这个时候空气湿度相对降低，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适;出汗少，内循环不畅;摄取大量高热量食物，易出现消化不良等症状。因此，冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分，尤其是普洱茶，有效调节人体内循环，增强消化系统生理功效，可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。普洱茶根据工艺和属性的不同分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类，生茶色泽黄绿，滋味清爽,祛油脂效果更佳;熟茶色泽红褐、口感香醇，温润，暖肠胃，因此冬季经常饮用沸水冲泡的普洱茶非常有益健康。
因为普洱茶是专门负责增强脂肪代谢的，自古就有吃的油腻就喝普洱刮油的说法，并且肉类营养丰富，含有减肥需要的维生素和多种矿物质，并且蛋白质非常顶饱，借此还控制饥饿。普洱茶对于淀粉等碳水化合物的作用不是很大，要严格控制淀粉类，即主食的摄入，否则还是徒劳。它是调理肠胃中脂肪的代谢的，是平衡身体里的油脂含量的，使人可以避免过多油脂的吸收。所以如果以为狂喝普洱，不吃饭，喝的越多越减肥，就可能造成消化系统紊乱，甚至成为易胖体质的诱因。因为人体对新物质要有一个适应的过程，所以喝普洱要循序渐进，养成常喝的习惯，尤其是吃的比较油腻的时候，在饭后2小时内记得喝普洱茶，就能得到很好的效果了。
饭前喝普洱就会使肠胃更加畅通，加强饥饿感，不利于控制食欲。总之，如果你每天在各个时段都喝普洱，把它当成你唯一的补充水的方法，那是强度最大的。还有一种说法，就是清晨起来喝昨天剩的隔夜普洱茶，由于昨天冲泡多次，茶碱和咖啡因的含量相对较少，不容易产生晕茶的反应，而且它的浓度足以发挥很强的刮油效果。
冬天喝普洱茶好吗?答案是肯定的，但要有适当时选择适量的普洱茶时行品尝，同时建议大家选择正规、信誉好的店进行购买，以免买到假货。
【众品】普洱茶品的是滋味说的是情怀
普洱茶生肖饼，品的是一种滋味，诉说的是一种情怀、传承的是一种文化；
滋味，本无好坏对错，合适即可；情怀更是显得模糊，全凭个人理解；文化依然如此，精彩多元，并非谁简单就能说清楚。
于是，关于俊仲号生肖猴饼【滇猴献瑞】，品出怎样的滋味、诉说怎样的情怀或是传承怎样的文化？不一样的你们，会有如何不一样的感受？
他们，这样说：
@懒云堂主
干茶紧实，较多芽头，清香扑鼻。汤色清浅微黄，一看便知不属强浓类型。入口略淡，几无苦味，仅有极微弱的涩感。回甘缓慢但持久，饮后口中淡淡甜味留存，久久不去。极清新，无令人不快味道，非常适合女士品饮。
@果然好茶
干茶条索肥硕，显毫、润泽，香气沉稳，清亮透澈、黄橙，入口协调，刺激小，苦涩轻微、能化，质感饱满较醇厚，口腔香气存留时间较久，生津、回甘快且持久，耐泡，尾水清甜；叶底肥厚柔软，有活力。总体，用料等级高，工艺到位，滋味较好。
@“傑”然不同
干茶条索整齐，香气高，具有典型临沧茶区香型。泡开后，茶汤透亮，回甘较好，茶底淡，新茶茶汤厚度较薄，但鲜度较高。
@行者
汤色透亮，无杂质，茶底自然，无制作失误，茶种大树，叶底鲜嫩，甘甜足，回甘强！有典型产区特点，乃土泽结合之佳作。
@剩者为王
干茶苗峰壮硕，茶质较浓，茶气强劲，苦味轻，涩味几乎没有，回甘快，喉韵润、甜，整个品饮过程甘甜爽口。
@啊奚健雄
第一泡过程中就能闻到花香，让人神清气爽，对茶充满期待。闻茶香气一般，入口感觉到香气充满口腔，回甘感觉较平，但口腔有甜味，不断涌出，身体感觉十分舒适，而且茶汤很净，入口无不适感，很好!
@经典家具
茶汤明亮，香气明显，几乎感觉不到苦涩，生津较快，回甘一般，一款比较优秀的生茶。
@白天谁有功夫闲看云影
本茶品干茶条索分明、显毫，混花蜜香，入口苦重涩轻，苦化开稍慢，涩能生津，回甘迅速，水路醇正，茶质较净、无杂感，茶气明显，体感协调性偏低，刺激性中度偏上，芽头肥壮度不够，韵感偏低。
@钱塘飞羽
干茶香气好，显毫，茶汤黄亮，口感厚实，前几泡略带青味，三泡后明显减低，苦涩协调，回甘很好，也很耐泡；但叶底较碎，完整度欠佳。
你呢，你又有怎样的感受？我们期待着您的分享！
注：以上根据我们随俊仲号2016年【滇猴献瑞】茶样送出品评表茶友反馈整理，介于反馈太多，我们无法一一统计整理，故只选取一部分茶友反馈在此与大家分享，希望反馈没有在此分享的茶友理解。同时，我们也在此对所有参加反馈的茶友表示诚挚的感谢！
易武庆丰号圆茶1801批次357克攸乐古树普洱茶生茶品鉴交流
【产品名称】易武庆丰号圆茶
【产品唛号】攸乐古树
【商品规格】357克
【产品属性】生茶
【原料产地】云南省西双版纳州
【出品单位】西双版纳易武庆丰号茶业有限公司
【生产日期】2018年4月（双层绵纸包装）
【储存方式】避免太阳光直射，避光、防潮、通风，干燥，远离异味。拆开的茶饼、茶砖，放在通风干燥的地方存放即可.
【产品简介】本品继续沿用以前的选料风格，采自六大茶山之首的攸乐山古树茶茶菁为原料，纯手工制作，茶条幽黑润泽，饼型松紧适度，外形条索紧实，油润显毫，茶汤清亮莹黄，香气清香，总体偏柔和清润，比较明快，滋味浓醇回甘，生津持久绵润，回韵悠长。
攸乐山古树茶，在“古六大茶山”中，以细腻的口感见长，水路滑爽，舌面微涩，饮后，牙龈部分会有丝丝清凉感觉，很是耐人寻味，总体说来，属于香扬水柔系列。
攸乐山又称基诺山，历来被列为古六大茶山之首，攸乐山位于今西双版纳州景洪市基诺乡境内，隔补远江（小黑江）与革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。海拔在575-1691米之间，年平均气温18℃～20℃，土质以砖红壤为主，有机质含量较高，适宜热带植物的生长！攸乐山种茶，年代久远，相传茶是孔明遗种，故尊奉孔明为茶祖。清雍正七年(公元1729年)曾设过同知府和专管捕盗的普洱通判。
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