文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>大益“十年精神”之坚守、探索

大益“十年精神”之坚守、探索

2020-08-22 访问量: 25 茶礼仪网

中国普洱茶网讯:74年耕耘,10年厚积薄发,大益茶为行业树立了品质的标杆和规范,推动了行业的发展,创造了行业的奇迹,也凝聚了大益精神。即日起益信君将陆续推出《大益精神》小专栏,从“十年味道:大益改制十周年系列活动”的10幅主题海报展开去,为大家解读大益十年、大益精神。

「坚守」

不知道是一种什么样的魔力,会让一群人始终坚守,

1939范和钧先生,集结当时代表中国最先进技术的制茶专家齐聚勐海,

救亡图存,以茶换汇,

从此,薪火相传。

杨祖江、李成荣、李恒春、岩罕嫩……

正因为这一个个平凡而普通的名字,

他们一辈子守望着最初的平凡,燃亮了半个多世纪的传奇。

大益旗下的勐海茶厂,地处西双版纳自治州澜沧江西南岸的勐海县境内,是中国近现代最重要的普洱茶企业之一。其前身为范和钧先生于1938—1940年间创建的“佛海实验茶厂”。但由于抗日战争的影响,佛海实验茶厂建成后随即闭厂,直至新中国成立后的1952年,佛海茶厂复厂,次年更名为勐海茶厂,茶厂于1989年注册“大益”商标,于2004年11月份经历国企改制,形成现在的大益集团,发展至今。

1940年,佛海茶厂首批职工90余人,历尽艰辛,长途跋涉月余,安全到达佛海。这期间,在首任厂长范和钧先生的带领下,全体职工一边就地取材建盖工厂,一边发展滇茶生产,开展滇茶外销,扶持茶农茶工,还与印度力争豁免紧茶的进口税和过境税,解决了佛海外销结汇问题,繁荣了当地经济,改善了边民生活。

新中国成立后,在唐庆阳的领导下,逐渐转入成品茶生产。唐先生的主要贡献是对滇红的研究和制作以及传承了许多普洱茶的原始制作工艺。六七十年代,勐海茶厂凭借踏实进取的作风和吃苦耐劳的精神,取得了大大小小无数成就,制茶水平位于全国前列,生产茶品于国际市场受到广泛好评,同时也为国家赚取了大量外汇。

1973年,勐海茶厂组成普洱茶渥堆发酵技术攻关小组,通过反复的实验,取得了普洱茶人工发酵的成功,进而持续进行普洱熟茶规范化、标准化的定型生产的实践探索。现代普洱茶人工后发酵陈化工艺试验在勐海茶厂获得成功更具有里程碑式的意义,它开创了普洱熟茶的广阔市场,对今天仍产生着巨大而深远的影响。

如今大益品牌已经在全国遍地开花,布局全球,却从来没有忘记过前辈们创业的艰辛。一代又一代的茶人,选择到条件艰苦的勐海工作,只因怀抱一颗赤诚之心;一批又一批仁人志士,陆续投身茶业,为大益品牌添砖加瓦,将普洱茶带到一座又一座城市,把健康传递给每一位朋友。大益人怀抱一颗赤诚之心,为前辈们的成就而自豪,以做出更好的茶为己任,代代相传,薪火不绝。

「探索」

从三代发酵技术的升级创新

到微生物研究中心和大益集团博士后科研工作站、云南省普洱茶发酵工程研究中心,

大益拥有国内普洱茶科研,最完美的“梦之队”,

利用国际上最尖端的研究设备,

开拓“科技普洱“与“大众生活”结合的广阔领域,

创新多元化的品饮体验。

鉴于普洱茶行业多年来鱼龙混杂的状况,为了避免众多不实的功效宣传,促进整体行业向科技化、数据化、正规化方向进展,2013年10月26日,“大益7号院”即大益集团微生物研发中心、大益集团博士后科研工作站科研基地正式启用。

大益集团微生物研发中心是大益集团在勐海茶厂即将迎来改制十周年之际,立足普洱茶消费市场做出的重大战略部署。研发中心项目占地2666平米,由原勐海茶厂昆明仓库改建,按20年使用期设计建设。中心未来将立足于普洱茶微生物资源的挖掘、保护、开发与利用,开发系列健康普洱茶产品,不断满足消费市场需求,为未来大益集团服务亿级消费者的目标打下坚实的科技基础。

除了勐海茶厂生产的大量传统普洱茶产品,近年来,为了满足消费者快速品饮、便捷品饮的需求,大益从产品形态多样化上做出了诸多努力。

2010年11月成立的东莞大益茶业科技有限责任公司立足于包括袋泡茶在内的便捷性茶叶产品生产、加工和销售,在秉承大益“一心只为做好茶”企业理念与进取精神的基础上,也将把科技创新、产品创新、营销创新作为助推企业发展的动力,跟上大益集团现代化发展的步伐。

普洱茶微生物发酵技术、普洱茶功效物质开发及机理研究、普洱茶加工特种设备开发等产业关键核心共性技术研发已打下坚实的基础。这些核心技术的突破将为普洱茶产业的转型升级奠定坚实的理论基础,也将会极大延长产业链。大益作为行业的龙头和标杆,它的科研团队最大的使命就是要引领行业技术发展趋势,开发出满足不同消费者现实与潜在需求的健康茶产品。

大益一心只为做好茶。好的普洱茶,不但有一脉相承的味道,还将是大众化的健康饮料。

有用+10
分享