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由“黄翎毛”到“君山银针”

2020-08-24 访问量: 37 茶礼仪网
君山银针唐代称“黄翎毛”,因为茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后像黄色羽毛一样根根竖立而得名。
据《茶经》记载,宋时君山僧侣在白鹤寺等处种茶,取名白鹤茶,用岛上白鹤井的水冲泡白鹤茶,茶如白鹤在水中行走,起落不定,奇景万千,形美味佳。乾隆皇帝下江南时,品尝君山茶十分赞许,并把君山茶定为贡茶。1957年,正式定名为君山银针。《红楼梦》中妙玉用隔年梅花上的积雪冲泡的"老君眉"就是君山银针茶。
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