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大红袍――茶中状元 香气冠绝

2020-08-24 访问量: 17 茶礼仪网

我生平喜欢山，山以往往与兰与茶挂钩，因为我是个“兰痴”，亦是“茶迷”。

故到福建武夷山游玩三者兼而有之，不亦乐乎！

唐代重视阳羡茶（那时还有没宜兴紫茶壶）；宋代重视建安茶（应为武夷山的茶种）；明代嘉靖期间，徐炖写了一体《武夷茶考》。福建的武夷茶才“崭露头角”。到了清代，武夷茶与江苏宜兴的紫茶壶皆大大盛行。

武夷山的名茶中，我最喜欢的一种稀世珍品“大红袍”，产量奇少，但馥郁清远，香气冠绝。天心岩有个小岩洞名为“九龙窠”，有数株茶树，叶大如掌，置于壶中，茶汤立即变为胭脂红色，故名。

以前的大红袍 是贡品，非民间人士可以得饮，视为“茶王”与“茶中状元”。

从植物学上而言，大戏袍应为武夷岩茶的变种。芽叶细而厚，稍泛紫色；发芽迟，萌芽轮轮次少。

另有一说是清代有位县官，因喝此茶而病愈，故把大红袍披于茶树上，视为神明云云。

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