泡正山小种适合几度的水温冲泡正山小种的技巧-茶礼仪网

泡正山小种适合几度的水温冲泡正山小种的技巧

2020-09-13 访问量: 42 茶礼仪网

作为最古老的红茶，正山小种非常随和，饮茶方式很多样，只要抓住要点，都能够将红茶香味给完好冲泡出来。不过关于冲泡正山小种也有很多关键点，若有差池，那么呈现出来的味道也就会截然不同的。下面就让我们一起来看看冲泡正山小种需要注意什么。

1.泡茶的水温我们都知道很重要，而冲泡正山小种的水温也同样要很注意。一般我们选择煮沸后晾凉至90℃左右的水来冲泡，这样的水温更有利于正山小种茶叶香气、滋味以及富含的内含物浸出。

2.冲泡正山小种方式有许多，不过推荐使用高冲水低斟茶的方式，这样冲泡正山小种，能够充分浸泡，泡出更好的香味、滋味。亦或者可以选择中投法——先将正山小种进行湿润，再沿着杯壁注入水，这能够保护细嫩茶芽，以及保证茶汤的清澈亮丽。

3.洗茶的话，出水要快，洗茶的浸泡时间不宜超过10秒，一般5秒左右出水为佳，防止正山小种香气产生不良影响。正式冲泡后，也不适合长时间浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡的浸泡时间可以略微长一些，但也不能超过60秒。

对于正山小种红茶的冲泡技巧就介绍到这里，只要注意这些要点，那么泡出来的正山小种红茶，不管是从汤色、香气，还是滋味这些方面来看都能够展现出最好的那一面。想了解更多相关讯息的朋友可以到茶叶网了解更多。

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