绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶越来越受到茶友们喜欢，市面上的普洱茶市场也稂莠不齐。今天中国普洱茶就带您一起来了解一下，怎么分辨普洱茶的好坏。
从叶底辩别
干仓地普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，与台湾地东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，布满新鲜感。一泡同庆老普洱茶地叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶地叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。假如是发酵较重地，會有明显炭化，像被烈日烧烤過，有些较老地叶子长期泡在水中那种碎灿地樣子。但是，有些熟茶若渥堆時间不长，发酵程度不重，叶底也會恨接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻後，無法立即干燥，延误了较长時间，叶底也會呈现深褐色，汤色也會比较浅而暗，跟只是轻度发酵汇堆過地熟茶是一樣地。
从香气辨别
普洱熟茶因为是经過渥堆，所以會产生一股熟味，一般只有十年陈期以内地干仓熟茶(依传统說法，未曾霉变過地茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至兒十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶地材料改做成地第一批熟砖茶，称之为[73厚礴茶]，至今已经兒十多年了，無论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股[沉香]。沉香是由熟味，经過长期干仓陈化而转变過来较好地熟茶茶香。熟茶味、熟味与沉香是最直接而有效分辨生茶与熟茶地方法之一。
从汤色辨别
干仓地普洱茶生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年地生茶，比如已经有八、九十年历史地龙马牌同庆老号普洱茶，它地茶汤颜色只略比五十年地红印普洱圆茶地茶汤深一些。而熟茶地茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代地茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因为普洱熟茶地汤色有关地。
生茶、熟茶决定品质优劣
生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨。生茶冲泡后，叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力，那怕是存放时间很长的古董茶，也能让你感觉到他的活力和“真韵”，茶汤清澈明亮透底，茶气清爽回甘，入口醇滑;熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝，没有生命力、棘手。发水厉害的做旧茶，叶底发霉像布渣，茶汤色暗混浊甚至黑色，有浓烈的熟味、异味。随着时间的推移，虽然熟味有望逐渐消退，但是口感干燥，没有明显回甘生津效果。
年份溯源历史寻根
普洱茶的年份是决定普洱茶深远内涵的重要条件，是衡量普洱茶品质最难掌握的一部分，是茶叶的历史见证，也是普洱茶价值所在。
生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶，不同年份的茶给你不同的感觉。新茶像脱缰的野马，野性难驯、苦涩、茶味十足，回甘强劲，还带有幽幽的花香、豆香。茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红，清澈明亮，茶底栗青色，柔软饱满，活力无限，前途光明。陈期五年后的茶有陈味，野性开始减退，茶汤如半发酵的乌龙茶，汤色浅栗红亮。随着陈放时间延长，在不同时期自然发酵出荷香、樟香、兰香等不同香气，这样的普洱茶才是越陈越好。
以上就是给各位的知识。如果你是一个初入茶叶的外行人，在购买茶叶时一定要选择信誉好的商家或带上对茶有研究的朋友，以免买到假货。
普洱茶存放多少年更适合品饮？
普洱茶越陈越香，但并不是说无限期的存下去会越来越好喝，邓时海先生说，普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年，没有定论资料，但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
可见如果我们把存放时间拉长，普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”。
那么陈期几年的普洱茶好喝呢？
这是一个主观问题，每个阶段的普洱茶，都有其独特的滋味特点和功效，今天和茶友分享各个陈期阶段的普洱茶的特点，茶友可根据茶的特点结合自己的身体状况选择自己喜欢并且适合自己身体的普洱茶。
以普洱生茶为例，生茶有四个品饮期：
第一个是刚做出来三个月时间，比如当年刚压制好放置两三个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重茶气强，锋利似棱角分明的少年，有种勇往直前的冲劲和犀利，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止，品新茶更像“尝鲜”，更适合于收藏一些，待岁月打磨几年后再品。
第二个品饮期，一年以后，此时茶中水味褪尽，经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪，此时品，可品出一款茶的真性情，饭后半小时饮，有降火助消化的功效。
第三个品饮期在七年后，经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显。
第四个品饮期在二十年，这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年干仓的老茶，香气淳厚，可能有珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，尤其保健功效无可比拟，具有一定药用价值，对于降三高和养胃健胃等有较好功效，这样的老茶，能喝到就赶紧多喝点，这喝的都是岁月和时光啊，且喝且珍惜。
我所说的年份，是以昆明的纯干仓自然转化来衡量，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，我个人还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
学茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
普洱茶存几年好喝，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的普洱味道。但是对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
普洱茶烧肉，是一种怎样的味觉享受？
还是烧个肉吃吧。
配 料：
普洱熟茶、五花肉、酱油
葱、姜、糖、料酒
最近肉不喜欢吃太肥，所以五花肉也是选的脂肪较少的部分，另外一半是切块的猪肋排。
其实用发酵型茶叶，除了清香解腻，还都可以有软化肉纤维的效果。熟普洱这类颜色的，更容易烧出红亮的效果。
和烧红烧肉一样，先把五花肉清水洗净擦干。然后再锅里煸炒出肉的油脂，放下姜片和葱段不停翻炒。
炒出的油脂和葱姜的香气结合就可以了，尤其是葱容易焦，可以先取出来。
煸炒至五花肉表面都变色，锅里有一些油了，放下肋排去一起炒出香气。
冰糖敲碎，加两瓷勺的样子，然后烹两勺老抽一至两勺料酒，不停翻炒均匀让肉上色。
这个阶段一定不要懒，不停地炒匀可以让糖分均匀融化但不焦，肉块上才会有这样浓郁的颜色，接下去炖煮时不会因为水份的加入而变得白乎乎的。
然后就是加入茶汤来作为炖煮的水份，你们也知道通常我用的是纯黄酒……所以今天的风味肯定是大不一样的。茶叶我不放进去煮了，
煮沸后加盖焖上10分钟，然后开盖，加生抽调咸味，因为要收汁，所以略淡一点就好。
最后的效果，颜色红亮，汁浓味不腻……你看要不要今天多吃一碗饭。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。
鲜花饼与普洱茶，邂逅不一样的中秋节！
中秋节，是中华民族传统节日中仅次于春节的第二大节日。中秋节最早来源于古代帝王祭月、迎寒的礼仪活动，后来逐渐演变为文人赏月、百姓拜月、合家团圆的传统节日。
中秋节在四大传统节日中，最有浪漫温馨的生活色彩。因为团圆是中秋节的节日核心文化内涵，天上月圆，地上人圆，节日食品月饼也是圆的，皆取团圆之意，所以中秋节也叫“团圆节”。
过中秋，龙润茶
以道地的高原鲜花饼、宣威云腿饼配以百年古树普洱生茶、五年陈香普洱熟茶、特级工夫红茶，优原料、精工艺、好选配，“甜、酥、香、醇、润”五味俱全，五福临门，龙润茶香，真正表达出“茶和万家共团圆”的美好寓意。
百年古树普洱生茶
精选昌宁百年以上古树茶为原料，拼配勐库古树春茶、版纳茶区优质大叶种茶青为原料，手工精制而成，茶叶山野气息明显，打开盒子就能闻到明显茶香，沁人心脾。
五年陈香普洱熟茶
精选勐海和临沧五年以上陈料，匠心拼配，经86道质量把关，龙润制茶大师亲手打造，质量保证、口感最佳，体验感一流。
特级工夫红茶
精选滇红之乡凤庆特级工夫红茶为原料，成品工夫红茶条索栗褐秀丽，紧实笔直。茶汤细腻甘甜，温润如玉，挂杯持久，茶味足，茶汤甜润，茶韵感丰富。每一泡，都带给你不同的微妙变化。
高原鲜花月饼
精选云南省曲靖市最大的食用玫瑰花种植基地所产玫瑰为原料，色泽鲜亮，香气浓郁，品质上乘，运用三百年传统工艺制作而成酥饼，花香沁心、甜而不腻、养颜美容，云南经典特色点心之代表。
宣威云腿月饼
精选云南独有的火腿为原料，营养丰富，肉质滋嫩，而不油腻，香味浓郁，咸香回甜，运用传统工艺制作而成，风味独特，外酥里嫩，蜚声中外。
过中秋，龙润茶！
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