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其他茶作者：鸽子 稿件来源：中华合作时报
6月8日讯：周末，我最爱的事不是外出旅游，或探亲访友，而是把自己完完全全、彻头彻尾地泡在一壶茶里，在茶汤的滋润中、在茶香的抚慰里，舒展身心，获得一次精神的逍遥游。
每一个周末都总是在盼望之中姗姗而来，这一个周末也不例外。一大早，我就迫不及待翻出陈年的勐库春尖普洱茶来，急匆匆先捧到鼻边，深深吸一口气，闭上眼睛贪婪地长久闻一下茶饼隐隐约约的香味。哦！我的老朋友，我多长时间没来看望你了！普洱茶是我最钟情的茶，因为茶味多变，茶味会随着时光的流淌而千变万化。好的普洱茶遇到珍爱她能懂她爱她的茶人，那样有缘千里来相会的幸福一点不亚于情投意合的知心爱人相知相遇并能相守一生。轻轻打开茶，看着粗壮的叶芽在我不曾来看她的时日里，又悄悄然在时光里泛黄变色了，仔仔细细地端详、细致地察看上面的每一片叶子的色泽的变化，尚未饮茶，幸福却早已在心。是啊，看着一饼饼珍藏的普洱茶年年月月自然地发酵，丝丝点点地变化着，茶里岁月的秘香氤氤氲氲飘扬着，叫茶的主人怎能不喜出望外呢？
小心翼翼地用茶刀剥开茶，得小心，否则会伤了脆嫩的茶叶，泡出的茶叶茶底叶形不美观，重要的是担心茶也会痛的。茶刀碰痛的是茶叶，也是茶人的心啊！再小心翼翼地把茶放入壶中，茶飞身入壶时，人的一颗期待之心也投入壶中了。壶是不久前到山东出差时专门购置的木鱼石壶。记得买壶时，同事们都笑我太傻，这么远来买套重重的石头茶器，又重又笨千里迢迢带回去，实在可笑！可爱茶之人，无外乎想品饮到好的茶叶拥有用好的茶具烹泡出的茶汤吗？逢好茶，想方设法去想喝到。逢喜欢的茶器，也想购置下。这样想着时，茶还在壶中等着呢！于是，注入沸水，洗茶。再注沸水，迅速倒出茶汤。普洱生茶最忌长时间的浸泡，每泡时间要短，出汤要快，并且每泡都要把壶中茶汤倒完再泡，否则茶叶会被泡死。泡死了茶叶，一整壶从头到尾都是一个味，茶叶太生的则全是苦味涩味无法下咽了。泡茶时，开头的这一环节最是重要，否则会影响整壶茶的味道。接着，茶汤出来了，看着汤色，又金黄了许多，也透亮了许多。小心翼翼端起杯，闻茶香，微香。喝茶，让茶汤在嘴里发声最响的声音。只有这样，茶汤才会完全与唇舌完全接解，方能品出茶的味与香。缓缓咽下茶汤时，舌面与上腭轻轻一擦拭，茶的涩味已无，喉间又一波波泛来回甜。于是一下子又欣喜若狂了：我的普洱，我藏的好茶又有好味道了！
一期一会的茶啊，每次品饮都让我充满恭敬心和感激心：茶叶一次次带给我源源不断的幸福，除了好好地爱茶敬茶喝茶之外，我还能做什么呢？接下来过程，当然是一心一意喝茶，让浓浓的茶香带着我飞翔带着我舞蹈，带着我回到大自由大自在大光明！静静地喝茶，幸福就来到我身边了。静静地喝茶，幸福就拥抱着我了。不，只要静静地喝茶，喝茶，幸福其实就在我的心中了。
泡在茶香里的周末，就是幸福的周末！泡在茶香里的我，就是幸福的我！
