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普洱产于滇，而盛于世。滇有百茶山，百山有百寨，百寨地百异，百地茶百种，百茶生百境……百人百艺经百器百水而烹之，使出不同之百味……
——德丰昌·百茶序
普洱茶泡法各式各样，滋味也各有不同，从器皿、投茶量、水质、水温，甚至到茶汤浸泡时间长度等都会影响茶汤的口感。
但就云南茶山个性化而言，如何把茶区口感呈现最大化确是一款茶基本冲泡要求，接下来就【德丰昌】茶区经典进行冲泡的讲解，方便大家对普洱茶香甜苦涩等口感的认识。
一、备具：器皿
今天给大家讲解的是2018年的新茶，鉴于对茶叶口感的公正程度，我们选用白瓷盖碗。白瓷盖碗没有吸附功能，能把茶叶完完全全的本质口感冲泡出来。
二、备具：水质
都说“三分茶、七分水”，这话经过历史般的考证，让我们不得不在泡茶前对水质进行讲究。冲泡普洱茶，无疑选用的就是矿泉水。矿物质含量较高，能有效的将普洱茶冲泡的口感得到提升。反之，选用纯净水冲泡，会导致茶叶滋味不足、香气低闷等情况出现。
三、选茶：投茶量（很重要）
【正山贡源】
正山贡源：选自易武茶区，新茶茶性柔和，表现口感为香甜。我们在冲泡这款茶的时候，一般选用120ml左右的盖碗冲泡，茶叶称取6-7克为佳，过多则茶叶苦涩。
【百濮臻茗】
百濮臻茗：选自布朗茶区，新茶苦味较重，水路细腻，回甘较快且持久。那么，我们在冲泡的时候称取茶叶就要稍微偏多，建议8-9克茶叶在120ml的盖碗中冲泡，此时能将茶叶的厚重感呈现出来，过少则味淡。
【石上兰韵】
石上兰韵：选自临沧邦东茶区，茶叶香高味浓，兰香浓郁，滋味偏厚重，但调节度极高，可刚可柔，那么投茶量的多少将直接反应茶叶口感。一般，为了体现邦东之味，120ml盖碗建议称取8-9克茶叶，这样冲泡出来的口感香高味浓，少则香甜。
【木兰遗种】
木兰遗种：选自临沧忙肺，是临沧茶区滋味较重的茶区，苦涩兼具，回甘生津较块且持久。在冲泡茶叶时要想体验忙肺的厚重，那么称取茶叶就要偏多，一般120ml盖碗建议投茶量在8-9克为佳，少之则味淡。
四、冲泡：水温掌控指南
润茶：90℃水温，3秒左右出汤
第一泡段（1-4泡）：90℃水温，边缘缓慢注水，5秒左右出汤。
第二泡段（5-8泡）：95℃左右水温，边缘缓慢注水，15秒左右出汤。
第三泡段（8-12泡）：沸水冲泡，边缘稍快注水，45秒左右出汤。
之后泡段沸水注入，缓慢出汤，适当闷泡，依次延长闷泡时间。
温馨提示：每个人都有各自的泡茶手法，温度和时间可根据茶汤进行适度调节。每款茶各有风格，在泡之前首先应了解其特殊茶性，才能更好的冲泡出一款茶的特点。
德丰昌茶区经典系列
【正山贡源】【百濮臻茗】
【石上兰韵】【木兰遗种】
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