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沸水冲泡茶叶的改革者:朱元璋之子朱权

2020-10-23 访问量: 30 茶礼仪网

朱权是明太祖朱元璋第十六子,凤阳人,号大明奇士、艇仙、涵虚子,丹丘先生。生于洪武十一年(1378),13岁封藩于大宁,世称宁王。卒溢献,故世称“宁献王,。永乐元年(1403)改封南昌。他神姿秀朗,ff心聪悟,有智谋远略,曾威镇北方,是靖难功臣。于书无所不读,一生致力于研读著述,并多有成就。他才华横滋,满腹经纶,精于史学,旁通释老,是明初著名的琴学大家、戏曲理论家和剧作家。喜欢研习医药针灸,搜采群书秘本刊布于世,洪熙元年(1425),曾命刘谨编辑《神应经》,并为之作序。自撰有《乾坤生意》、《寿域神方》《又作《延寿神方》)等,均属针灸著作。另有《艇仙活人心法》等。后来与明成祖朱棣《永乐皇帝)政见不同,渐生嫌隙,终受诽谤,虽查无实据,但他身心俱累,于是归隐南方,深自韬晦,托志释老,以茶明志,鼓琴读书,醉心于学术音乐道教仙术,不问世事。

朱权于音乐方而的主要著作有《神奇秘谱》、《太和正音谱》。主要琴曲作品有《平沙落雁》和《秋鸿》等。《神奇秘谱》原名《艇仙神奇秘谱》,是我国现存最早的琴谱,在古代音乐研究上,具有极高的学术价值。朱权呕心沥血,整整花了十二年的时间,反复加以校正才写成。该书收录琴曲,历史都很悠久,编者一一加以详解,体现了严谨的治学风范。《太和正音谱》又称为《北雅》,是现存最早的一部记载北曲的重要戏曲著作,具有极高的学术价值。《平沙落雁》和《秋鸿》是琴乐中非常重要的曲目,二者取意大体相同,“借鸿鹊之远念,写逸士之心胸,,格调高远,不同凡响,条受世人推祟。

朱权曾自构精舍一庐,终日鼓琴读书其间,去追求飘然出世的精神世界。为了追求身心与自然的完美结合,茶成了他的托志之物。他以茶明志,专心茶事,写就《茶谱》一篇,详细介绍了品茶品水、茶艺茶具等内容。他将点茶法加以改进,突出了茶人与山间林泉的契合。他在《茶谱》序中对茶道理念傲了全而阐述,完美地将茶道与释道结合在一起,奠定了朱权茶道的基本框架。这对以后中国乃至日本茶道的发展,都产生了很大的影响。

朱权认为,取渭渭而流的南润之水,用锵然而鸣的东山之石,击灼燃火,以烹森然而列的北园之茶,虽是林下一家生活,却也是傲物玩世之事。有形的茶事活动,折射出无形的精神世界。他对茶的理解是:“予尝举白眼而望青天,汲清泉而烹活火,自谓与天语以扩心志之大,符水火以副内炼之功。得非游心于茶灶,又将有裨于修养之道矣,其惟清哉。,又说

“凡莺祷侣,骚人羽客,皆能志绝尘境,栖神物外,不伍于世流,不污于时俗。或会于拉石之间,或处于松竹之下,或对皓月清风,或坐明窗净谈蔗。乃与客清谈款话,探虚玄而参,造化,清心神而出尘表。,表明他饮茶并非只是浅尝于茶本身,而是将其作为一种表达志向和修身养性的方式。

朱权不仅在茶中倾注了满腔的情怀,而且对日常生活中茶的功效也有透彻的理解。他说

“茶之为物,可以助诗兴而云山顿色,可以伏睡魔而天地忘形,可以倍清谈而万象惊寒,茶之功大矣在与友人相聚时,他命童子举WL奉客,说:“为君以泻清臆。,在他的生活中,或赓歌,或鼓琴,或弈拱,都离不开茶,一亚茶在手,便能寄形物外,与世相忘。他对茶的定性是:“茶之为物,可谓神矣。,他与茶,极易产生共鸣,他说:“卢全吃七碗,老苏《指苏轼)不禁三碗,予以一亚,足可通仙灵矣。,单凭朱权对茶的理解,想必一亚茶在手,不嚷也成仙了。

朱权对废除团茶后新的饮品方式进行了探索,改革了传统的品饮方式和茶具,提倡从简行事,开清饮风气之先,为后世立生一整套简便新颖的烹饮法打下了坚实的墓础。他认为团茶“杂以诸香,饰以金彩,不无夺其真味。然天地生物,各遂其性,莫若叶茶,烹而嚷之,以遂其自然之性也。主张保特茶叶的本色、真味,顺其自然之性。朱权构想了一些行茶的仪式,如设案焚香,既净化空气,也是净化精神,寄寓通灵天地之意。他还创造了古来无有的“茶灶”,此乃受丹神鼎之启发。茶灶以藤包扎,后改用竹包扎,明人称为“苦节君”,寓逆境守节之意。朱权的品饮艺术,后经顾元庆等人的多次改进,形成了一套简便新颖的叶茶烹饮方式,于后世影响深远。自此,茶的饮法逐渐变成如今直接用沸水冲泡的形式。



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