《清史稿》记载:在乾隆皇帝传位给嘉庆的传位仪式上,一个老臣讲了一句话:“国不可一日无君”,乾隆听后大笑,答说“君不可一日无茶”。对于很多茶客来说,确实如此。旧时开门七件事即柴米油盐酱醋茶,茶,堪称民间百姓的生活必需品。
在中国,不同区域、不同时期,因制茶工艺的不同,衍生出了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等传统六大茶类,各类茶不仅滋味、香气各异,茶汤色泽也不尽相同。心理学家证实过:不同的颜色会引发人不同的情绪。大家在喝茶时,是否会因茶汤颜色不同而产生不同的心境呢?
色彩缤纷的花茶汤。花茶,鲜香浪漫。看着或红或黄或紫的花瓣在清澈透亮的茶汤表面游荡,令人心旷神怡。透过玻璃茶壶的点点鲜灵之色,让人仿佛瞧见了窗外的鸟语花香。正所谓“茶引花香,相得益彰”,花茶甘凉而兼芳香辛散之气,初春时节饮花茶有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽。
色彩缤纷的花茶汤。花茶,鲜香浪漫。看着或红或黄或紫的花瓣在清澈透亮的茶汤表面游荡,令人心旷神怡。透过玻璃茶壶的点点鲜灵之色,让人仿佛瞧见了窗外的鸟语花香。正所谓“茶引花香,相得益彰”,花茶甘凉而兼芳香辛散之气,初春时节饮花茶有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽。
绿汤。绿茶因其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶,汤色碧绿;窖藏年份较短的普洱生茶,汤色较浅呈黄绿色,二者清爽的茶汤色泽,不仅能让人感觉清凉舒适,还能生津解渴、清热解暑,适合在骄阳似火、挥汗如雨的盛夏品饮。
黄汤。适度发酵的乌龙茶、黄茶、白茶,还有窖藏三五年的普洱生茶,茶汤或橙黄或金黄或明黄,宛如秋日暖阳。黄色本身也代表了快乐、明亮,使人兴高彩烈,身心愉悦,而且这些茶的茶性适中、不寒不热,很适合秋天天干舌燥的气候。
红汤。普洱熟茶、红茶,汤色红浓明亮,暖意满怀且茶性甘温,二者加奶、糖调饮芳香不改。红色代表着热情快乐,它使人情绪饱满热烈,于寒冬时节品饮一杯普洱熟茶或是红茶,生热暖腹,还能强身补体、驱寒散冷。