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采购茶叶最主要的两个因素

2020-10-23 访问量: 13 茶礼仪网

闻香气

不同类别的茶叶都有其特别的茶香,如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,红茶具清香及甜香或花香;花茶则以浓香吸引茶客。若香气低沉,定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。即使是苦丁茶,嗅起来也具有自然的香气。

小贴士:自然的茶叶有一股淡淡的茶香,经染色加工的茶叶气味异常,如有霉变气味就不要购买。


试口味

茶叶滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种口味成分构成,其成分比例得当,滋味就鲜醇可口,同时,不同的茶类,滋味也不一样,上等绿茶初尝有其苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味,甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的,但饮后口有回甜。

归纳为一点就是好茶叶能够真正让人生津止渴,而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。

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