绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在她的身上，从不缺乏历史和荣耀，从晋商当年兴办茶行至今，回首已有百余年。她静默坚守在安化县城东坪镇酉州村，见证了第一支千两茶的诞生，经历了湖红的发展，开创了茶学教育的先河，成就了后人称颂的百年木仓。一个世纪，也许很漫长，但在她的身上却十分精炼，112载专注于茶，只争朝夕！
百年之前，她为安化佳茗开疆辟土
安化黑茶最早可追溯唐朝时期的渠江薄片，到宋建县时，产于安化的茶已甲诸州县。明清时期，乡民商贾大半以茶为业，当年经营黑茶的外帮商客不胜枚举，而“晋商”独领风骚。清朝时代，边江刘姓茶人和晋商三和公，采用花格蔑篓，全人工踩制工艺，增制神奇传世的花卷茶，结下晋商与黑茶的不解之缘。19世纪初，为了贯通原料占有、加工生产、贩茶流通，晋商兴办兴隆茂茶行。数载潜心经营，茶行占据酉州境内加工、集散的重要地位，也从此开启了中茶湖南安化第一茶厂的百年制茶史话。1915年，初登大雅之堂的安化红茶，一举夺得巴拿马国际金牌大奖，技惊四座，与茅台比肩，用一盏汪茗让潜居于乡间的安化茶扬名天下。
物换星移，她是安化黑茶的坚守者
在她的身上，有太多值得回忆、值得凝眸的瞬间。1928年，中国一个茶学教育科研机构湖南省茶事实验场在安化成立，它的诞生标志着茶学教育的体系化，也为后世输送了许多制茶精英。一代茶学宗师冯绍裘、黄本鸿先后在这里担任茶厂厂长，在机械制茶、茶叶精制上做出了不可磨灭的贡献。1950年，茶厂由湖南省政府接管，正式命名为安化茶厂，成为湖南首家大型国营茶厂。解放初期，茶厂百废待兴，时任茶厂副经理的杨开智，积极开展技术研讨、稳定生产，即使是在物资匮乏的新中国伊始，茶厂所产中茶牌黑茶仍能雄踞边销茶品供应量第一。
我们的思绪行走在安化第一茶厂百年的旧迹里，岁月无声却处处令人动情。厂区内至今存留着上世纪50年代苏联专家援建的苏式厂房，锯齿形车间、开放式设计、门窗敞亮、通风采光，尤其是在捡场，壁刻的毛主席图章，显示出当年发展生产时的昂扬斗志。茶厂里祖祖辈辈事茶的老者，如今已是花甲之年、满手老茧，他们将青春永驻茶乡，半生潜心制茶研茶，守护着最为传统的工匠技艺，沉淀着最为精熟的黑茶技法。环顾松柏环绕的中茶湖南安化第一茶厂，还有林立其中的文物茶仓，这就是中茶百年木仓。
时光静好，她是安化黑茶的承载者
说到中茶百年木仓，这一源自晋商之手的纯木质茶叶仓库群，于前人，它是茶品存放的空间，于后世，它更是茶品黄金醇化的不二之选。
当年，晋商就地取材，选用松木建仓；数十年后杨开智组织茶仓修葺，留存至今。中茶百年木仓分为背靠式、单体式茶仓，共三幢。其中背靠式茶仓分为36隔间，每间34平方米，格局开阔而结构严整。背靠式茶仓中部为主体库房，顶部为人形阁楼，阁楼与主体库房之间以木板相隔，毛料先在阁楼中存放，再进入仓库自然醇化，前后相继、循环往复。两栋单体式茶仓各含16个隔间，每间29平方米，专用于成品醇化。
仓体呈东西走向，坐北朝南，仓库架有纵横交错的隔空层，通风透气、防潮防湿。仓体木质坚实厚重，能起到自然恒温的作用。冬去春来，仓内一直保持在15-28摄氏度之间，恒温茶仓天然而成。加上隔空层的空气对流作用，使茶仓自然形成富氧环境。茶品于此醇化，品相极好。
如今的茶仓，不惹眼，却珍奇。经过百余年沉淀，仓内已形成了优良的微生物环境。其菌种衍生大致经历了母菌生成、子代繁衍、菌群交互几个阶段。看似简单，然非百年不可得。藏茶于此，不仅利于茶品品质的稳定提升，更成就安化黑茶健康之美的完美展现。
风起云涌，她是安化黑茶的革新者
2012年，时值安化第一茶厂110年纪念，世界500强中粮集团旗下中国土产畜产进出口总公司赋予中茶湖南安化第一茶厂新的活力，通过全资控股，实现了科技与传统的完美对接。2014年，中粮营养科学院微生物小组进驻茶厂，在中茶百年木仓的醇化环境中，提取出数十种益生菌种，一举揭开文物级茶仓中茶百年木仓的藏茶奥秘。
通过不懈努力，安化第一茶厂的新老茶人与中粮营养科学院专家携手进行菌种分离、选育、交互测试，一举拿下“中茶金花”、“散茶发花”等多项专利技术，并独创了“一仓两藏”黄金陈化工艺，即将黑毛茶与成品茶置于益菌涵养的文物级茶仓中自然醇化，塑造出口感、功效完美融合的传世佳茗。
大笔如椽，吹响安化黑茶的先锋号
跨越百年的中茶湖南安化第一茶厂注定是不凡的，不仅因其历史沉香、技艺精湛，更在于其奉行自然健康的宗旨和塑造全新黑茶生活方式的使命感。为此，中茶湖南安化第一茶厂始终坚持从茶园到茶杯的理念，从安化万亩优质茶园基地中采摘良种，通过精准的分级体系、可追溯体系，层层把控品质，确保安全健康；凭借益菌丰沛的文物级茶仓和“一仓两藏”核心醇化工艺锻造健康佳茗。
2014年，中茶湖南安化第一茶厂迎来发展新纪元，中粮集团斥资2亿元，着力将其建设成为中国黑茶万吨级毛茶仓储、加工、科研、旅游基地，成就中国黑茶加工中心、中国黑茶研发中心、中国黑茶旅游中心、中国黑茶历史博物馆。
时代在召唤，中茶湖南安化第一茶厂已吹响号角，再续一个世纪的制茶传奇！
