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怎样挑选茶叶好的茶叶是如何定义的

2020-11-08 访问量: 19 茶礼仪网

怎样挑选茶叶，好的茶叶是如何定义的?一直以来，茶人们想统一对茶的评估标准，为此学习，以科学和书籍为标准。好的茶叶从历史源流，皇权思想宗教信仰上给予一个寄托参照。其实每个人的口感都不同，自然的和各种茶契合自然统一，大部分是功利的自然统一。

怎样挑选茶叶，按照一般的标准，是按照茶叶的外形，条索，长短一致的茶叶才能称为好茶。以铁观音的外形来看，铁观音的外形主要还是要看茶叶的形状，外形出现蜻蜓头或者青蛙腿，才能定义为好茶。但是日常中挑选茶叶，无论选购什么茶叶，有两点是应该注意的两点是，一是干燥度，二是新鲜度。

能将茶研成粉末的，是干燥的。如果只能研成细片状，说明茶叶已吸潮，干燥度不足，这种茶叶极易变质。茶叶的新鲜度很重要，除个别茶类如六堡茶、茶外，都要力求新鲜。有陈霉味的茶叶一般不宜饮用。一般的小包装茶，超过一年以上者，往往容易变质。如果是黑茶的话，主要看茶叶有没有异味，或者发霉。黑茶用肉眼是无法分辨茶叶的好坏的，只有冲泡后才能喝出茶叶的好坏。而怎样挑选茶叶主要是看自己喜欢怎样的茶叶。而不是按照书本或者茶叶的评估标准。

世上没有两杯完全一样的茶，就算是同一壶中沏出的两杯茶，饮者的心情阅历喜好不同，品出的味道便有悬殊，更不要说经历环境、时间、心情、际遇的变化。怎样挑选茶叶说起来玄之又玄，品起来却真真切切。

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