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金银花茶的泡法金银花茶怎么泡才好喝

2020-11-08 访问量: 11 茶礼仪网

金银花茶的泡法讲究的是既能发挥金银花茶的香气，又能显示茶胚的美丽。那想要达到这样的效果，金银花茶要怎么泡才会好喝呢?

金银花茶要怎么泡才会好喝呢?冲泡一些茶胚特别细嫩的金银花茶，因金银花茶的茶胚本身具有艺术欣赏价值，最好是用透明的玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取二三克金银花茶入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右开始冲泡，随即盖上杯盖，以防金银花茶的香气散失;手托茶杯对着光线，透过玻璃杯壁观察金银花茶在水中上下飘舞、沉浮，以及金银花茶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色一系列变幻的过程。

冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻金银花茶汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，有兴致的人，还可凑着金银花茶的香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”。

待金银花茶茶汤稍凉，小口品饮，入口后稍微停留一会儿，用口吸气、以鼻呼气，使金银花茶往返流动，充分的和味蕾接触，品尝金银花茶的茶味、香气后再咽下，这样才能品尝到名贵金银花茶的真香实味，令人神醉，正如茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。

综合欣赏金银花茶特有的茶味、香韵，谓之“口品”。细细品啜，才能出味。一开茶饮后，留三分之一金银花茶茶汤续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开金银花茶的茶汤鼻闻、口尝，综合领略金银花茶的适口度，香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者，就是为金银花茶中的高品、名品、珍品。

以上是针对高档金银花茶的泡法，那中档金银花茶要怎么泡才会好喝呢?泡饮一般中档金银花茶，就不强调观赏茶形了，可用洁白瓷器盖杯，用100℃沸水冲泡后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。中档的金银花茶香味醇。中档的金银花茶，在北方称之为茶末，或者叫高末，北方用白瓷茶壶冲泡，保温效果好，能充分泡出茶味，视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量金银花茶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，方便、卫生，适合家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常。

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