绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一、老班章茶典型特征的一些总结
老班章茶主要特点有：
外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮；
汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。
香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。
滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。
叶底：叶片相对细长，也有呈椭圆形的；叶片柔韧，厚实；颜色比较均一，叶片上毫毛明显。
二、新茶存放后的变化（从2005年至2007年三个年份的变化为例）
总的来说，变化还是明显的。
从条索看，色泽稍有变化，新茶色泽更深，存放第二年、第三年后，色泽稍浅，但更亮。
从汤色上看，07年的新茶汤色更清亮，06年浅黄，渐显油亮，05年的茶汤色泽加深，油亮感明显。
从香气看，新茶明香更显，存放一二的则逐步下沉，暗香更显。香气变化不大，仍然保持花蜜香，呈兰香感。
从滋味上看，变化明显，高温蒸压成饼后，07年的新茶略带生味，苦涩味相对生硬。存放一、二年后，生味已消除，苦涩味相对包容。
从叶底看，叶片色泽上已有变化。
三、有关明香和暗香
明香：指鼻子直观闻到的香气。
暗香：指口腔里的触觉器官感觉到的香气。
普洱茶原料暴涨的背后
伟哥论茶
近期普洱茶行业最热的话题是什么？当然是有关原料价格暴涨的种种传闻。
在优质普洱茶主产区西双版纳，开春以来，部分山头传出的原料收购价相较去年同期上涨了30%-100%(本报上周曾专题报道)，主打高端市场的品牌厂商对原料争夺愈演愈烈。透过源头一派“火热”的表象，终端行情走势将直接关系到这场财富盛宴还能持续多久。
笔者近期在西双版纳茶区实地踏访时看到，除了少部分热门山头气氛略显紧张外，多数茶山并没有想象中的人头攒动、土豪扎堆。相反，即使一些在寨子中设有初制所的厂商仍在观望，有性急的茶农甚至开始主动出击寻找买家。以高端普洱茶的代表老班章为例，当地茶农给笔者发来的最新价格是5500元/公斤，而非此前一些茶商所说的8000元/公斤。这位茶农还说，他家里已经做好了30多公斤毛茶，“有人要的话可以随时来拿。”
是谁在操控山头茶的原料价格？又是谁制造了山头茶的“抢手”假象？检视去年底以来从各个渠道流出的山头茶报价信息，可以发现一个耐人寻味的现象，几乎每个版本的报价都高于茶农口中的实际价格。由于行业缺乏权威的信息发布渠道，这些来源不明的山头茶价格信息在网络、微信平台满天飞，对于真正用心做茶的厂商、高端玩家无异于一场噩梦。价格虚火吓退了上山收料的散客，财力有限的厂商观望心态加剧，“有价无市”的茶农也开始着急了。
“山头茶原料被热炒，终端市场本应该更火爆才是，事实却并非如此。”一位在勐海办茶厂多年的老茶人说。回头看看珠三角各大茶叶市场、专卖店，终端零售的惨淡局面并无太大改观。而“东莞仓”逐年增加的巨大存量，早已成为悬在每位业者头顶上方的利刃，落下的那一刻必将是哀鸿遍野。
要辨别山头原料虚火的始作俑者其实不难，只需看看谁是最大的受益者就明白了。在这场财富盛宴中，原料的“火爆”成就了局部市场的“火爆”，也更加大了资本炒作的风险。结合2007年以来一些大厂货的增值空间和小众品牌的流通性，茶市的未来走向不难判断。
“蒜你狠”、“豆你玩”早已成往事。套用当年流行的一句熟语，“潮水退去，方知谁在裸泳”。
普洱茶迷人的不是甘味，是生津
常常听人们说回甘好的茶是好茶。细细思考了好久，回甘好的茶并没有什么实质意义，生津才是茶人向往的彼岸。
一、质重的台地茶大多都是回甘较好，但生津感（清凉感）明显没大树茶好（所谓的清凉感，一般大树茶才有。但也不并不一定树很高大）。
二、单说回甘个人认为质重的台地茶比大树茶好，但清凉感大树茶绝对占优势。
三、大树茶也有回甘强但生津较差的，像景洪勐宋的茶苦底重回甘强（因属布朗山脉）但（生津较差）因此价钱比较低。
四、为什么易武茶大受茶人喜爱，虽然回甘不强，但生津极好。
五、甘味的代表~~~~~甘草，大家觉得很回味吗？（相信不）。
总结：有收藏价值的茶生津感一定要好（其它方面这里就不多说了）。
那怎样才能长出生津好的茶？地理、树种、和生态缺一不可。
喝普洱茶真能减肥吗
很多人对喝普洱茶真能减肥吗?存在很大的疑问.其实喝普洱茶能减肥,但是一件需要长期坚持的事情.普洱茶的减肥机理主要就是作用于小肠的消化吸收环节，减少吸收并加速排出。
普洱茶是通过三种方式减少小肠对食物的吸收并加速食物残渣排出.第一、化学作用:起主要作用的就是茶叶中所含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质，茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄，而且这些物质都是纯天然的、对身体没有任何副作用的;第二、物理作用:普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用，小肠收缩频率减慢并且普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离增大，因而缩短食糜在肠内停留的时间，这样小肠就来不及吸收食物的营养了;第三、微生物作用:普洱茶发酵过程中产生的有益菌群，主要是黑曲霉、酵母属一类的，能够帮助消化，促进代谢，从而实现减肥的效果。
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