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金骏眉的奢华密码(一)

2020-11-13 访问量: 36 茶礼仪网

金骏眉的奢华密码(一)
金骏眉在茶界江湖上是个神话，短短数年，从无到有，从初问世的500克3600元到目前的上万元甚至数万元。金骏眉缘何奢华至此?本报《茶周刊》从本期开始，将为您探究金骏眉的“奢华密码”，为您逐步揭开金骏眉的神秘面纱。

说到金骏眉的出身，不能不提到这个名字的由来。目前坊间传说不少，这里只说一个主流的。金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种。“金”代表等级，金者，贵重之物也。“骏”有三层意思：一通“峻”，说的是金骏眉的茶鲜叶采自桐木关自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树；二是希望这款新产品在市场上能如骏马奔腾般快速推广开来；第三层意思是在江进发、江进生、胡结兴、梁骏德等众多公司老茶师中恰巧梁师傅名字中含有“骏”字。

综合考虑，取“骏”而非“峻”。

“眉”字，形容其外形，眉者，又有寿者长久之意，如绿茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等。金骏眉的茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200～1800米高山的原生态野茶树，6万至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。

其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。银骏眉等级仅次于金骏眉，由一芽一叶茶青作为原料，品质略次于金骏眉。

金骏眉外形细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。总之，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。金骏眉闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，实在是视觉和味觉的绝妙享受。（王帆宇整理）