绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶涌进窗棂的太阳光们，镀在剑川木匠精雕细凿的桌椅上，硬朗锃亮。被窗棂切割的远处，是那群和太阳光们胶合在一起的蝴蝶树，再远处的那抹白色，当是苍山顶上终年不化的积雪。嗅觉似乎能闻到透明的雪味和水味，水味当是来自洱海。
再看那群蝴蝶树，已分不清哪一棵是刚才和我们合影留念的了。
菜肴的香味唤醒了我们，瞬时忘了旅途的劳顿，个个精神抖擞，就连苍蝇们也不约而同地纷至沓来。
店家端上饭菜，说：没有苍蝇就没有蝴蝶。然后给我们点上蜡烛驱赶苍蝇，这是一种便利有效的驱蝇方法。
据说有一年，眼看一年一度的大理“三月街”民族节就要到了，可却不见蝴蝶，就连蝴蝶树上的蝴蝶卵也少得可怜，村里不得不动员大家，到很远的地方去抓蝴蝶放回蝴蝶泉。次年，村里严格限制了各类农药和杀虫剂的使用，蝴蝶又多了起来，苍蝇也沾了光多了起来。此事的真假我没考证过，不过，农药和杀虫剂的广泛使用，使我们在“灭害”的同时，也“故意不小心”地把“利”给灭了。
从包括人类自身在内的整个宏观生物链来说，自然界的所谓“利”和“害”，是我们人类依仗自身的“高等”和利益所需而强加的，其结果是破坏了生物链的健康链接，比方说，导致某一区域物种单一，如昆虫，我们假设这一单一种类的昆虫，正好是人类所需的某种农作物的“害虫”，那么，我们最简单直接的做法就是使用农药和杀虫剂，长此以往，不但会增加害虫的耐药性，其结果就是我们现在使用频率较高的词汇之一：农残超标!危害人类自己。
如何较好的解决人类利益与生物链之间的矛盾呢?年前参加过一个相关讨论会，有环境专家提出这样一个观点：生物链是很脆弱，要谨慎干预，科学引导(培养)，耐心修复。环境专家所说的谨慎干预就是指不要随意乱用农药、杀虫剂，其中，科学引导(培养)很值得强调，专家所说的引导、培养，不是对人的教育，是指对特定区域内各个物种的科学引进集群，使其形成良性生物圈，从而达到生态修复的目的。云南茶叶产区中的“疏林茶园”就是典型的例证。
在特定区域内，如果只有单一植物的话，那么，其昆虫(虫害)物种也是单一的，换句话说，这种昆虫(虫害)就没有了天敌。所谓“疏林茶园”，就是在一大片人工种植的茶园里，有规律、有选择地引种其他树种，比如樟树、野生茶树或是其他经济农作物等。这种“拟态”种茶方式，使特定区域内的茶园呈现出生物多样性，不同植物有各自的昆虫群体，在相对区域内互为天敌，形成一个人工引导、培养出来的生物链，最大限度地降低了农药和杀虫剂的使用。
从宏观上来看，整个云南茶叶产区就是一座天然的“疏林茶园”。素有“动物王国”、“植物王国”的云南，原生态植被的生物多样性得到了良好的保护。从云南茶产区上空鸟瞰，你会看到，在连绵不绝的暗绿色原始森林间，点缀着片片翠绿，这就是人工茶园，再降低飞行高度的话，你会看到在茶园间看似无规则地种植的各类植物，甚至引进了一些无害的动物或相生相克的昆虫，从而形成生物间的“它感”。这些“疏林茶园”与周边自然生态环境形成了一个巨大的生物链(圈)。
与形成“它感”的这些“疏林茶园”相比，有些地区片面追求鲜叶产量而成片种植台地茶，导致物种单一而引发病虫害，只有施用大量杀虫剂来防治。单一种植的另一个副作用是影响长势，降低产量。这种现象被称为歇地现象。
“疏林茶园”，只是云南茶叶产区种植茶叶的方式之一或开端，他们正在探索一种更生态的茶叶种植方式：“野放”，有些区域已见成效。
所谓“野放”，即在野外自然放养、放种。犹如我们吃的“生态鸡”、“走地鸡”等，就是把家鸡放养在自然环境中让它们“自食其力”找虫吃，少喂或不喂人工饲料。
云南“野放”式茶叶种植与“生态鸡”、“绿色鸡”的“野放”相仿，即是把一部分有区域优势的“疏林茶园”，在人工培植到一定的生长期后，“放归”自然“无为而治”让生态系统自动调节，从而产出优质的有机生态茶。
由于经济、交通、原始农耕观念等制约，相对于全国来说，云南农村在农药和杀虫剂的利用上是很落后的，即便在今天，在云南某些小区域，依旧可以看到老一辈原始刀耕火种的影子。
茶产业发展至今，有机、生态是云南茶区的优势，正是凭借“落后原始”的优势，加上对良好的自然生态优势的利用，颇具前瞻性地把茶叶种植带上了健康的轨道。
店家可口的饭菜，被旅途劳顿的我们一扫而光，随着蜡烛的熄灭，苍蝇又飞了回来，窗外的蝴蝶树下，有人在叫：快看快看，蝴蝶!
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
