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研学旅行卢仝问茶-绿松果研学太行山之旅

2020-12-10 访问量: 21 茶礼仪网

卢仝问茶

卢仝茶园,位于“茶仙”卢仝故里——河南省济源,因“茶仙”卢仝而得名。茶园地处太行山脉深处的盆地地带,太行山脉三面环抱,形成自然屏障,挡住西北寒流的侵袭,密林与多雾造成大量散射光和紫外线。群山蜿蜒直下的山脉,由高向低伸向西南方,形成多条水气山谷地带,吸纳南来的和风细雨,朝暮云雾缭绕。独特的小环境,有利于茶树生长。

春天来了,绿松果研学带你一起,开启一场茶文化之旅。

卢仝在《将归山招冰僧》中提到“买得一片田,济源花洞前”,短短一句诗,将茶梦寄托于生养他的故土,济源。白居易更是用“济源山水好,老尹知之久”直白赞誉济源的好山好水。

研学内容

研学课程分为祭拜茶仙卢仝、茶文化知识讲座、山间采茶、亲手炒制茶叶、观茶艺学茶礼、参观机器制茶车间等几大专题,实践与理论相结合,以亲自动手为主,导师讲解为辅,充分发挥孩子们的动手能力和想象力,带领孩子们系统学习茶叶知识,动手实践绿茶传统制作工艺,交流学习茶艺和茶礼仪,感受中国茶文化的博大精深与独特魅力。

中国茶文化你了解多少?

1. 卢仝为什么被称为“茶仙”?

2. 什么是茶树?

3. 什么是龙井43?

4. 什么是中茶302?

5. 什么是绿茶?

6. 什么是红茶

7. 绿茶和红茶是因为从不同树上采摘下来的吗?

8. 茶叶是怎么加工出来的?

9. 各种茶叶味道不同是加了不同的调料吗?

10. 绿茶应该怎么品饮?

11. 明前茶是怎么一回事?

12.茶桌上的茶具应该怎么用?

这将是一场茶文化的饕餮“盛宴”,带着你的疑问,快来与我们一起去探寻茶这片东方神奇树叶的“前世今生”吧!

课程特色

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祭拜茶仙卢仝

“茶道之源”源于卢仝。寻访茶仙故里,了解卢仝生平事迹,学习《七碗茶歌》,祭拜卢仝。

卢仝是初唐四杰卢照邻的嫡系子孙,出生于现河南济源。因自小刻苦读书,博览古今,却不愿走仕途之路,二十多岁就归隐山林,一生与茶为伴,嗜茶如命。淡泊名利的性格和满腹诗书的才气,使得卢仝在当时的士林中享有很高的声誉,当时的文学大家都喜欢和卢仝在一起品茶、论诗。

“三篇陆羽经,七度卢仝碗。”卢仝以一首《七碗茶歌》影响中国自唐代以来几千年的茶文化,在古代茶客的心目中,卢仝的地位非凡,被世人称为“茶仙”。

茶文化知识讲座

茶,茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。

茶从茶树上采摘完成,尚未进行任何特殊工艺处理的时候,称为鲜叶。即尚未进行炒制的茶叶称为鲜叶。鲜叶经过特殊工艺进行处理后,称为可供人们饮用的茶叶。

茶叶的分类方式有很多种,例如产地、采收季节、茶叶形态、发酵程度等等,但为人熟知的分类方式一般有两种。一种是按季节分为春茶、夏茶和秋茶。另外一种就是按照茶叶的发酵程度分为六大茶类,分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶(又叫乌龙茶)、红茶和黑茶

田间采茶

上好的绿茶,只摘取茶树枝头最嫩的一芽一叶。一斤茶叶要在茶园采摘,将近一万粒茶芽。早上踏着晨光,沿着着蜿蜒的山路,顶着料峭的寒气,在密密麻麻的茶树丛中搜寻那些嫩芽嫩叶。每一斤茶的诞生,都要由数万次重复的动作。

在一壶茶里,每一片茶叶都不重要,因为少了一片,仍然是一壶茶。但是每一片茶叶又都很重要,因为每一片叶子的背后都是无数人的辛苦努力。

孩子们自己动手采茶,体验采茶的苦与乐,理解“黄金有价茶无价”的道理,培养孩子热爱劳动、珍惜劳动成果。

手工炒制茶叶

茶之一字,人行草木里,注定了与人分不开,从采摘、摊晾、揉捻、炒制都和人关系密切。

手工炒茶是一门逐渐被丢失的“老手艺”。锅的大小、火候的大小、锅倾斜的程度,以及茶叶在锅里停留的时间等,都很讲究。刚摘下来的茶叶是新鲜嫩绿的,炒茶的过程就是“杀死”茶叶的过程。高温中,茶叶会氧化和改变,长久保持独有的清香和口感。

观茶艺学茶礼

茶艺是一种将礼仪与礼节、礼貌溶于一体的艺术活动,以茶学礼即是从生活上着手,是最适切的方法。它能使孩子在高雅有趣的茶艺活动中接受中国传统文化熏陶。我们以茶为媒,,以茶艺礼仪作为切入点,让孩子逐步学会尊重自己、尊重他人、尊重周遭事物,即“以礼敬人、以礼敬己、以礼敬器、以礼敬茶”。

茶艺是一门综合性的生活艺术,其关键就在“艺”,即技艺、技巧。茶艺表演的全过程,是一个表演者的语言、动作、神态、姿势、举止与茶、水、茶器、泡饮环境相协调的过程。通过学习茶艺,了解茶文化,可以让孩子们养成爱劳动、勤思考的好习惯。

亲自深入茶山腹地

亲身参与茶叶的制作

再到回到茶室静静地品一杯茶

一路上见过风景,从晨昏到日落

“古木苔封菌,深崖乳杂泉。终期还此去,世事只如然。”相信因茶而相逢的旅途,茶与道的学问,会是一场最有幸的相遇,绿松果陪你一起,与茶为友,相聚春天!

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