白水清禅茶大会特制茶的诞生：吃茶去，从心来，好茶需细品-茶礼仪网

白水清禅茶大会特制茶的诞生：吃茶去，从心来，好茶需细品

2021-01-06 访问量: 17 茶礼仪网

白水清亲制第十一届世界禅茶文化交流大会特.供茶，精选2013、14年茶原料，由正慈大和尚亲笔提字，深受茶友喜爱。

2016年6月20日，受国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生邀请，我们一行人前往勐海、景迈等地，亲身见证了这款特.供茶的诞生。

▲鲁文锋先生（右）与师父白水清先生（左）

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，辞去深圳国企总经理的金饭碗，创办普洱藏家，还成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年收藏了百年宋聘、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶，2016年当选为世界茶文化交流协会副会长，如今还携手师父“普洱教父”白水清，主创微信公众号：普洱藏家，分享专业的普洱茶知识。

6月20日一早，从武汉天河机场出发，前往云南勐海。在机场，我们一行人与鲁文锋先生合影。

▲在机场与鲁文锋先生（右二）合影

此行的目的，一是为了参加鉴定、见证禅茶大会特.供茶生产的全部过程，二是为了学习交流专业的普洱茶知识。

一下飞机就直奔茶厂，与白水清先生直接汇合。白老师已提前五天就来到了这里进行特制茶的拼配试验。

在与白老师的交谈中得知，“禅茶大会特.供茶”是采用他精心收藏的2013、14年的优选大树茶配制而成的。选择13年14年的毛制茶正是因为这两年干旱严重，造就了茶的难得品质，制出来的茶，浓强度和浓稠度都很高。

“特.供茶的选质选料都是出自名山——用的是无量山脉几个很出名的山头茶叶，然后根据它不同特色拼配而成。是一个质量非常高，香气特别好的茶，底韵足，浓强度、浓稠度都达到了最高的境界。

此茶是一款非常难得的普洱茶茶饼，再放几年以后，甜味开始舒展出来，满口生津，回味持久，会有非常饱满的口感。因此，这个茶是我今生配制的一款非常难得的好茶。”白水清老师如是说。

在与白老师的交流学习中他反复强调一句“高山云雾岀好茶”。我们从“特制茶”为什么好喝，就能悟出一些道理来。

在茶厂，我们亲历了茶品生产的全程：翻堆、秤重、蒸茶、成型、压制、干燥、折纸包饼、笋叶包装成筒、烤边、装箱。当特制茶生产出来后，我们一行人还有白老师夫妇及在场的所有人都兴奋无比！

特制茶饼的包装纸封面印有： 1、“世界禅茶文化交流大会”、“五祖寺”、“普洱藏家”共三方印.章。 2、正慈大和尚为禅茶大会特.供茶饼书法提字“喫茶去，从心开始”并签名。3、普洱茶教父白水清先生为禅茶大会拼配特.供茶并在茶饼上签名。如今成为淘宝店“普洱藏家”官方旗舰店的明星茶品！

随后我们马上冲泡品饮这款新生的普洱茶！

冲泡方法：投茶量100ml水比8g茶较为适宜，冲泡时间根据浓淡适当延长。水的PH值掌握在7左右，水的硬度140以下。