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如何保存一款茶品

2021-03-09 访问量: 17 茶礼仪网
紫砂壶百科全书

宜兴的独特材质——紫砂,造就了我们广大的能工佳匠,造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品,就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德!

很多不是很了解茶叶的朋友,茶叶开封第一存储地点就是冰箱。这是把冰箱当保鲜箱了呀!然而,并不是所有的茶叶都适合保存在冰箱当中的。

有的茶,它生性傲娇,经不起如此折腾;

有的茶,它固执不化,非特定条件非变质;

有的茶,它天生随性,往阴凉处一搁就行。

所以想好好保存一款茶品,那真的要了解它的习性,才能存好茶。

如何保存一款茶品

适合放在冰箱储存的茶叶

常见茶类:绿茶、清香型铁观音黄茶

六大茶类中,绿茶最容易变质,保存时候需要额外注意,可以将茶叶装进茶叶罐里封口,用密封袋套好放入冰箱内。另外清香型铁观音和黄茶,都可以放进冰箱储存。

用冰箱存茶,能够锁住茶叶的鲜爽滋味,在短时间内饮用完毕即可。但存放在冰箱中的茶叶,也要做好密封工作。茶叶保存在冰箱中时,罐子或者是袋子一定要密封好,不能把口敞开,否则冰箱中的异味和湿气会混入其中,从而导致茶叶变质。有条件的朋友,最好能有一个单独存茶的冰箱,这样能减少茶叶吸收异味的情况。

如何保存一款茶品

不适合放在冰箱储存的茶叶

常见茶类:黑茶、普洱茶、白茶、武夷岩茶

黑茶、普洱茶、白茶、武夷岩茶,都存在后期转化的说法,在后期存放过程中,只要保存得当,就能让茶叶陈化出不一样的滋味和香气。

尤其是白茶一类,在后期陈放过程中,能渐渐转化出药性,有较好的保健功效和价值。若将白茶放在冰箱里,除了以上所说的受潮问题,在冰箱的低温环境下,茶叶当中生物酶的活动也会下降,从而影响茶叶转化的效率。同理,黑茶、普洱茶和武夷岩茶也不宜存放在冰箱中。

如何保存一款茶品

特别是以香气著称的武夷岩茶,更要注意保存,稍不注意,香气就打折了!

岩茶保存要做到几点:

1、容器和环境要保持干燥

2、存茶容器和环境要干净、无异味

3、存茶容器要具有遮光性,避免光照直射

4、存茶容器的密封性要保证

5、岩茶要定期查看,看是否有返青的迹象,如果开始有返青的迹象,请及时复焙火

能区别各类茶叶,做到最好的保存方式,才是真正品茶的第一步。

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