绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶品茗啜香，不仅仅是为了饮茶，更是企冀寻觅其中的广大博深的韵味。自古以来，品茶都是一件修身养神，平心静气的赏心雅事。雨后的下午，约上几个朋友，躲开尘世的喧嚣，走进典雅古朴的茶室，聆听着古筝舒缓音乐的悠悠旋律，看茶艺高手的高超表演，不失一种悠闲自得的崇高雅兴。
那些精巧的茶壶、茶杯、小勺和茶盏，在艺人的手中，仿佛注入了生命和灵性，整个布茶过程如行云流水般，云雾缭绕，茶香氤氲。看着俊秀的女茶艺师的精彩演绎，心中的茶韵在悄悄涌动蔓延，茶香的飘渺，犹如深谷的幽兰，若隐若现，清清淡淡；浅啜细酌，闭目品味，玄奥的喉韵与舌感共鸣，玄远的茶思与啜香悠长。
对茶文化的概念，我的理解，广义是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和，狭义则是专指其精神财富。因此，我们研究茶文化，不仅是要研究茶的生长、培植、制作和卫生保健作用等，而更重要的是研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。
我想，茶文化的核心应该包括茶艺和茶道。“茶艺”一词最早出现于七十年代的台湾。当20世纪七十年代台湾出现茶文化复兴浪潮之后，各种茶艺馆也如雨后春笋般涌现，茶艺一词被广泛接受，而且也传播至港澳和大陆。“茶艺”是指饮茶的艺术而言，讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系。更通俗地说，茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。其中，又以泡茶的技艺为主体，因为只有泡好茶之后才谈得上品茶。而泡茶又不仅仅是一个技术问题，技术达到炉火纯青的地步便成为一门艺术。
因此，我觉得，喜茶人不但要科学地泡好一壶茶，还要学会艺术地泡好一壶茶。也就是说，不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间，动作规范等等技术问题，还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题，欣赏茶艺的沏泡技艺，应该给人以一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。茶的沏泡艺术之美表现为仪表的美与心灵的美。仪表的沏泡者的外表，包括容貌、姿态、风度等；心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的外表，包括容貌姿态、风度等；心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。所以，茶叶冲泡过程本身也是一种“茶道”的表演艺术。
那么，茶艺与茶道有什么区别呢？我理解，所谓茶艺，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；而茶道，则是指艺茶过程中所贯彻的精神和茶韵。有道而无艺，那只是空洞的理论；有艺而无道，节则无精、无神。茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。
总之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导我们茶文化活动的最高原则，这就是茶文化显而易见的社会功能，使我们知道它除了满足人们的生理需要之外，更重要的是为了满足人们的心理需求。茶道精神是在茶艺操作过程中体现的，是人们在品茗活动中一种高品位的精神追求。人们走进现代的茶艺馆，并不是为了解渴，也不仅仅是为了保健的需要，更多是的一种文化上满足，是高品位的文化休闲，可以说是一种高档次的文化消费。
品茶，一是可以以茶雅心，陶冶个人情操，侧重个人的修身养性，通过茶艺活动来提高个人道德品质和文化修养；二是可以以茶敬客，协调人际关系，侧重于人际关系的调整，要求和诚处世，敬人爱民，化解矛盾，增进团结，有利于社会秩序的稳定；三是可以以茶行道，净化社会风气。在当今的现实生活中，商品大潮汹涌，物欲膨胀，生活节奏加快，竞争激烈，人心浮躁，心理易于失衡，人际关系趋于紧张。而茶文化是各雅静、健康的文化，它能使人们绷紧的心灵之弦得以松弛，倾斜的心理得以平衡。
以“和”为核心的茶道精神和茶韵，提倡和诚处世，以礼待人，对人多奉献一点爱心，一份理解，建立和睦相处、相互尊重、互相关心的新型人际关系。因此，必然有利于社会风气的净化。茶文化的社会功能有探讨茶艺知识，以善化人心；体验茶艺生活，以净化社会；研究茶艺美学，以美化生活；发扬茶艺精神，以文化世界。所以，这里所说的“茶艺文化”，实际上就是茶道精神，也就是茶文化的社会功能。清清一杯茶，君子之交淡如水，清茶一杯柔之吟。
那一天，细雨如烟，打湿了岛城的黄昏，我和朋友修才和剑影，走进了一家装修的很别致的茶楼。呵，暂时离开都市的喧闹，远离繁杂的人情世故，寻觅属于我们三人的自由领地。
一进房间，看见茶室的墙壁上挂着一幅广西画师李连会画的《三友图》。画面上，挺拔的青竹，艳丽的红梅，碧绿的苍松，交相辉映，浑然成趣。正巧，剑影的性格像青竹，刚阿不弯，做事干净利索；修才的秉性有点像梅花，柔里寓刚，办事认真仔细；我的脾气就算像松树，比较坚韧，工作还算扎实。我们围桌而坐，剑点了一壶茉莉花，每人沏上一杯清茶，仿佛将往事与深情都斟满，三人面对面，聆听着窗外的风雨声，你一声和风细雨，他一句语重深长。风在吹，雨做伴，知心的话儿说不完，字字句句人心暖。哦，一杯清茶，也许有浓有淡；一杯清茶，也许有苦有甜。饱经沧桑的人啊，头脑时刻保持着清醒，谁亲谁疏，谁近谁远，心知肚明。人都说，兄弟亲情比海深；依我看，朋友之交比山高。亲情与友情都是人间的真情，同样珍贵。啊，人的感情是真情的流露，就像那柔情的流水，抽刀断水水更流，点点滴滴在心头，你尊我敬互谦让，刚烈未必胜温柔。
哦，清茶一杯述衷心，茶香扑鼻识乡音；大小伙子三十立，苦中有涩有甜蜜。曾记得，三人童时的顽皮，青春年少的无忧无虑，那青春的故事谁没有经历，就仿佛还在昨日的梦里。哦，我们已经过了三十而立的年龄，理应有温馨的家居，又有一个属于自己的“奥迪”。不管往日的岁月里，你是成功还是失利，小康的生活肯定要靠自己的努力。
是啊，我们已经经历了少年时光的欢欢喜喜，沐浴了青春世界的风风雨雨，生活中的狂风暴雨的确无法躲避，全靠我们自己救自己。年龄最小的剑影曾经去过澳大利亚，他深情地回忆起逗留在那里的美好记忆：美丽的海岸线，蓝蓝的天空，悠闲的人群，轻松的工作。他说，等做生意挣了钱，还要再次到魂牵梦绕的澳洲去旅游，饱览那里的大好风光。我和修才去过东瀛之国日本，那里也是一个很环保的国度，有神圣洁白的富士山与灿烂的樱花，有遍地的火山温泉和白雪覆盖的北海道观光胜地，足够我俩回味一阵子了。
呵，人逢喜事精神爽，以茶会友情更浓。边喝茶边侃大山，时间真是过得飞快，清清一杯茶，浓浓朋友情；茶香飘四海，君子最坦诚。夜深了，雨住了，茶楼也要打烊了。我们哥仨恋恋不舍地握别，相约日后有遐余一定再相聚，品茶交心，谈天说地。哦，茶思悠悠，茶香悠悠，友情亦悠悠。
茶的故乡在中国，茶道亦起源于中国。每每省山识水之时，最慰情赏心的自是那茶事的闲雅得趣。那幽雅清芳的茶道所带来的心境和思绪，可真是未曾品啜已然神移意酥，忘情唱叹了。茶道以其丰富的艺术内涵和独特的哲理情趣，占据着大众文化的一席之地，为现代人紧张忙碌的心灵，构筑了一座宁静、幽雅的驿站。
我在武夷山旅游时，看到过的茶师的精湛技艺，在点茶的过程中，她的技法炉火纯青，动作潇洒自如，宛如高山流水一气呵成。回青岛后，也想学我国南方的一些产茶区的茶道，在家里来一点品茶的幽雅和闲情逸致。便在寒舍腾出一室名曰“聚友斋”，并用上了在武夷山买的不错的茶具 ，放入新鲜的崂山绿茶，和朋友品起来，的确有一种优雅与情趣。反正，朋友们是将我的小小茶室，当成了人生旅途沙漠中的一个绿洲，疲倦了的征人相会在一起，同说茶道的绝妙，共饮茶香的甘甜。
每次，当我随意抓一把茶叶丢在壶里，品茶的时候，我会突然想到一个朋友说到的观点：这杯茶的每一滴水，都是刚才那一把茶叶中的每一片所释放出来的，我们喝茶的人，从来不会去分辨每一片茶叶，因此常常忘记一壶茶是由一片片的茶叶所组成。在一壶茶里，每一片茶叶都不重要，因为少了一片，仍然是一壶茶。但是， 每一片茶叶也都非常重要，因为每一滴水的芳香，都有每一片茶叶的生命本质。一片细小的茶叶，纤弱，无足轻重，一旦与水融合，立即就毫不吝啬得释放出自己的光辉，奉献出生命的全部精华。
我们虽学不来茶道的严谨程序，但可以细细品味茶叶里渗透出来的文化精髓。我们赞赏一片茶叶的精神。因为一片茶叶放到壶里，虽然往往会被忽视，喝的人在品味一壶茶时，并不会赞叹单独的一片茶叶。一片茶叶是不求世间名誉，不求功德，不求福报，，只是尽心尽意贡献自己的芳香。 一壶好茶，是每一片茶叶共同创造的。片片嫩芽，缓缓舒展，一叶一芽交相辉映。人生如茶，淡淡的茶香，引领我们走进诗情画意，走进哲思伦理。让我们学习在社会这壶茶里，甘心做一片茶叶！
当我们捧盏独饮时，往往会忆起苏东坡“从来佳茗似佳人”的佳句。不错，茶如女人，正像杭州的龙井茶，清新淡雅，悠然飘逸。只淡淡的一小口，你的眼前便会神奇地幻化出娴静雅致的古典女人，她的一瞥一笑，举手投足中便会飘散出袅袅的清芬。细品着清香的茉莉花茶，自然会使人体味出少女初恋的芳醇、丽质与清纯，一个素衣女孩浅笑低吟的形象便会跃然面前。再饮浓艳的铁观音，可以让你平生出历经坎坷的沧桑感，女人丰韵犹存的那种万种风情，会久久在杯中萦绕不绝。
有歌唱到，冷水泡茶慢慢浓。我想到了朋友说的：爱喝茶的男人一般是用热水来泡茶的，很少会品味冷水泡茶的清香。其实，品味人生就象品茶一样回味无穷。我去过张家界，那里有一眼山泉可以直接泡茶。漫游途中，导游小姐的歌声一直在我们的耳畔回响。在她清甜明亮的歌声伴随下，我欢快地穿行在张家界的山山水水之间，觉得自己也变成这山中的树，水中的鱼。
听着《冷水
