绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶会的目的是藉以联谊、相互关爱，茶人之间可以彼此学习、鼓舞，而茶会亦可纠正个人茗饮时不良的习气，以及增广见闻。参加茶会，应怀着合敬同爱，诚挚惜缘的心态，珍惜每一次的相聚。
茶会的举办有三种不同性质的作法：
(一)流水席式的茶会。
(二)人人泡茶式的茶会。
(三)固定席式的茶会。
一、流水席式的茶会：会场有几处摊位表演着下同茶叶的冲泡，如一处是冻顶茶，铁观音，一处是白毫乌龙，各处都布置成该种茶叶所属的风格各自拿着杯子到各摊位欣赏茶艺表演及品尝茶汤。
二、人人泡茶式的茶会：是一种大家泡茶给大家喝的茶会方式，如无我茶会、欢喜茶会、四序茶会。
无我茶会，人人自备茶具、茶叶围成一圈来泡茶。如果规定每人泡四杯，那就把三杯奉给左边三位茶侣(或可规定奉给左边第二、第四、第六位茶侣)最后一杯留给自己。如此奉完规定的泡数，将自己的杯子收回收拾好茶具，结束茶会。
三、固定席式的茶会：这是大家都坐下来的方式，泡茶者位于客人的前面，或是安插在客人的中间。如生活茶会、茶与音乐的对话、迎春茶会、嫦娥茶会。
『生活茶会』所介绍的泡茶方式是一种合乎“清敬怡真”的自然泡法，以四人为一组，由一人主泡，其余为茶侣，以茶会友，相互交谊，于第二泡茶饮毕之后，交换座位及欣赏茶具，并于第五泡结束后回到原位。
『茶与音乐的对话』是茶艺生活化的另一种表现。以茶宴的方式加上现场音乐演奏，并配合茶、音乐的解说，使欣赏者在品茗之际，更能深刻地感受到茶的属性与特质以及音乐本身所传达的讯息。
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