绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶友的经验之谈，生茶要达到好喝的口感至少需要8年的时间。
新制生茶口感猛烈，大多数人不敢多喝，都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于储放多少年才开始好喝，很难给出统一回答，一般储放5年已经不同于当初，但要达到好喝的口感可能至少需要8年或更多的时间。
需要注意的是，不仅仅是时间，其他因素，诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等，同样影响生茶的转化。就同一饼茶而言，在相同的时间内，存在南方的就比存在北方有更多的变化，汤色更趋于红亮，口感也更好。实践中发现饼茶的外包装是否透气，对后发酵的影响也很大。
面对当前普洱茶市场，陈放了几年的生茶都很难得，茶友不妨以5年为一个阶梯，新制生茶喝一点，掌握味道，自己也存一些，然后从陈期5年的生茶开始喝，渐次上升，逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离，但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档，基本上就有好喝的普洱茶了。
普洱茶养生之“久食令人瘦”
世界卫生组织资料显示，全球肥胖病患正以每五年增加一倍的速率上升。从现代健康和审美角度来说，我们经常谈“胖”色变，它让人体态笨重，减肥更是难上加难。
2018，不能再胖下去了。
1、普洱茶：久食令人瘦
早在唐代，《本草拾遗》中说绿茶“久食令人瘦”，古时，人们已经发现茶叶消脂减肥的功能。随着六大茶类陆续出现，经过长期的品饮经验，普洱茶被誉为茶中减肥之冠。有古籍记载：“治体形肥胖，油蒙心包络而至怔，普茶去油腻，下之三虫，久服轻身延年。”
2、普洱茶的减肥原理
普洱茶的减肥降脂功效主要来自以下两方面：
一、由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成。茶多酚能祛脂解油腻，叶绿素阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄。这些物质都是对身体没有任何副作用的。
二、发酵过程形成的多种有益菌群综合作用。普洱茶中的曲菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用；它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。
3、生茶与熟茶，谁更减肥？
生茶发酵转化的过程较长，初期保留大量茶多酚等较刺激内含物，这是减肥功效的来源一，随着存放过程中的自然发酵转化，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
所以总体上看，早期的生茶虽然滋味鲜香，但其减肥降脂作用却低于经过更长时间发酵的老生茶或是熟茶。
云南农业大学做过一组普洱茶、铁观音、红茶对肥胖模型大鼠减肥作用的比较研究，各项数据显示，在有效抑制肥胖大鼠体重增长、降低高脂饲料引起脏器周围脂肪重量增加、避免腹部脂肪得过多积累这三项中，普洱熟茶的作用更为明显。
4、怎样喝普洱茶才能有效减肥？
我们经常会遇到这样的问题：喝普洱茶多久可以减肥？正如标题所说，“久食”才能“令人瘦”。当然，普洱茶减肥还需建立在科学饮茶的基础之上的。凡事欲速则不达，选对自身可以适应的普洱茶，适时、适量饮用，长期坚持才会有显著效果出现。
养生之于现代人，是不可忽略的健康问题，人人应该重视。普洱多喝一些，病历就少一点，这种最简单的减肥妙方，何乐而不为？
螃蟹脚普洱茶的功效有哪些？螃蟹脚茶的功效禁忌
螃蟹脚不是茶，它是一种茶树寄生植物，跟普洱茶混拼压制成饼的螃蟹脚普洱茶，也就是我们常说的螃蟹脚茶，由于螃蟹脚有药用价值，跟普洱茶混在一起而成的螃蟹脚茶自然也有它独特的功效。
寄生在茶树上的螃蟹脚
功效1：清热解毒、健胃消食等
螃蟹脚”其性寒凉，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂，血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。常饮可防止血管硬化，消除疲劳，延年益寿。
螃蟹脚加普洱茶，其具有较好的医疗作用，可治肚子疼，清凉，有防癌保健作用。
功效2：螃蟹脚融入茶叶可以提升品质
螃蟹脚能整合茶的品质，让茶味更饱满，更柔滑，更香甜。
泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试!茶味变得更厚，更醇，更香、苦涩味变甘醇，单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部，两腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌头中部，停留两腮，甘甜生津、持续数小时，挥之不去，其间，无论吸烟、喝酒，进食，舌根的甘甜味依然留存，特别是舌根与咽喉处津液充盈，咽喉吻润，不干咳、不发呕，功效神奇。泡上一壶普洱茶，放进几节螃蟹脚试试。
加了“螃蟹脚”的泡出茶水色泽比普通的要清亮些，香气更浓，更加甘甜。说冬虫夏草如何好，那是非常昂贵的东西，人参如何补，莫过于“螃蟹脚”配上一壶好的普洱茶，在酷热的天气或是冰冷的寒冬，喝完以后身体有说不出的舒服。
螃蟹脚普洱茶
普洱茶的冲泡方法_生普洱茶泡法_熟普洱茶的泡法
茶艺师会把泡茶这件事的每一个细节都整得规规矩矩的，但真正将茶融入生活的人就没有那么“讲究”了；喝茶随性，生活的脚步才能随兴。
一泡普洱茶，往往变化万千，要懂它，品得它的美好，不仅需要恰当的泡茶技巧，更需要一颗干净平和的心。
说到底，泡茶，既是一门技术，也是一门艺术。在感受它的艺术之前，我们还是先来学学其中的技术吧，学一学不同的普洱茶应该怎么冲泡才恰当。
（1）新生茶
普洱茶的干燥工艺是晒青，我们平时说晒青毛茶，实质就是晒青绿茶，其茶性也接近我们熟悉的绿茶。所以在冲泡刚刚晒好的新生茶时，水温应该比泡茶来略微低一点，而且出汤速度较快一点。根据不同的茶树品种、树龄、区域特点，如果滋味浓强，则水温稍低，出汤要快；如果滋味清淡，则按相反方法进行冲泡。
（2）新熟茶
新熟茶出堆时间短，可能会有堆味和苦涩味，水浸出物溶解比较快。所以在冲泡时应该高温快速洗茶一到二次，去除其中的杂味。水温也可以略低一点点，出汤速度比平时快一点，避免出现较强的苦涩味和酱油汤。
（3）老生茶、老熟茶
老生茶与老熟茶都要求高温冲泡，水温越高越好。在投茶量上，建议老生茶投茶量比老熟茶稍微少一点。在冲泡节奏上，可以根据个人口味，选择相对清淡或相对浓厚，只要是好茶，就算方法稍有偏差，也不会影响最终的口感体验。
（4）条索松的茶
普洱茶的条索因鲜叶品质和制作工艺的差异，也会存在松紧不同的情况，冲泡时，条索松的茶投茶量可以稍微多一点。考虑到散茶水浸出物溶解速度快，所以出汤速度要比平时快一些。
（5）条索紧的茶
对于条索紧实的茶，投茶量控制少一点，用高温醒茶和冲泡，口感更佳。
（6）较细嫩的茶
细嫩的茶一般不耐泡，可以借鉴绿茶常用的“留根冲泡法”，每泡茶汤不出尽，保持滋味的稳定性。水温应该稍微低一点，避免出现“煮茶”的情况，洗茶需要快速完成，避免有效成分无畏流失。
（7）较粗老的茶
粗老的茶，其实内含物质比较少，这时候就需要加大投茶量，并且延长冲泡时间，很多时候，甚至可以选择煮茶。
泡茶时，投茶量都是大家会关心的一个要素。普洱茶的投茶量大多集中在5克~8克的范围，并没有一个确定的标准，可以根据饮茶者的习惯，饮茶的人数，茶器的大小等等多变的因素去实际调整。一般来说，生茶投放量比熟茶少，新茶投放量比老茶少，细嫩茶投放量比粗老茶少。
普洱茶的冲泡方法其实也不止一种，而且大家也会发现，不同的冲泡方法，泡出的茶口感往往不一样。我们将常见的冲泡方法介绍出来，大家可以根据自己的喜好选择恰当的冲泡手法。
（1）工夫泡法
参考乌龙茶的冲泡方法，不留茶根，方便品饮感受每一泡茶的香气、滋味、水路、汤色等等变化。
（2）留根泡法
绿茶常用的冲泡方法，洗茶后每一泡都不要倒尽，留一部分茶汤在壶底，调节从始至终的茶汤滋味，使每一泡的变化不那么突兀。可以“留二出八”或“留五出五”，一直泡到茶叶变淡。
（3）煮泡法
适用于选料粗老的茶，如黄片、老帕卡等等，发酵时产生的老茶头也适合煮饮。选用玻璃煮壶，可以欣赏茶汤的变化；选用陶壶或铁壶，则是另一番风味。
（4）特殊冲泡法
有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。
（5）修正法
对于一些稍有杂味但内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理。
我们学泡茶，不是要学教条，一定要丝毫不差照着教程来泡，那样就会失去太多泡茶品茶的乐趣。我们最终的目的，就是学为我所用，用到随心、随性，才能真正感悟茶之本味。
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