文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>信阳毛尖>文新信阳毛尖介绍

文新信阳毛尖介绍

2018-03-09 访问量: 133 茶礼仪网

  对于爱喝茶的人来说,信阳毛尖常常被提起。信阳毛尖主要有三大品牌,龙潭牌、文新信阳毛尖、浉之韵牌以及一些其他品牌。每一种品牌都具有它独特的特点,根据人们的喜好不同,可以选择不同的品牌,下面我来介绍一下文新信阳毛尖。

  文新信阳毛尖在1997年的中国国际茶会上荣获金奖;1998年的中国国际茶文化交流会上荣获中国公认名牌产品;1999年河南省重点保护产品;2001年被中国绿色食品发展中心认定为一级绿色食品,产品准许使用绿色食品标志;2002年取得有机茶认证。

文新信阳毛尖

  文新信阳毛尖是在文新公司的带领下发展的。信阳市文新茶叶有限责任公司创建于1992年,拥有定点茶园和辐射的茶叶生产基地30万亩,年生产加工能力50万公斤。通过近20年的发展,公司成为集茶园栽培管理、初制生产、精制加工、销售、科研和弘扬茶文化于一体的省级农业产业化重点龙头企业。

  对于文新信阳毛尖来说,品牌的影响力并不是很强,可能主要由于现在市场比较混乱,假冒伪劣产品出现很多,影响了人们对于品牌的认知。但是我们不要气馁,只要大家共同努力,相信信阳毛尖走出河南,走向世界的可能还是非常大的。

有用+10
分享

信阳毛尖与绿茶的关系

  信阳毛尖属于什么茶?信阳毛尖茶是绿茶的一种,该茶叶在绿茶中属于极品,茶叶的品质非常的好,收到顾客耳朵追捧,该茶叶的制作工艺显得非常的简单,但是就是由于简单的制作工艺才使得其具有非常浓厚的清香味,能够有效的保存茶叶的真实味道。

  信阳茶区属高纬度茶区,四季分明,茶园比南方开采晚、封园早。信阳毛尖属于什么茶?每年隆冬季节,冰雪封冻了高山,覆盖了大地,万物失去了生机,唯有茶树傲寒而立,青枝绿叶,茶花次第怒放,浓香溢人,煞有春意,似乎在向大自然宣告——我是强者。

信阳毛尖属什么茶

  人们为了给这强者注入更强的活力,增施有机肥。信阳毛尖属于什么茶?茶树借助这特殊力量和休养生息的机会,贮存了大量的养分,满足了翌年生长需要,加之深山区阳光迟来早去,所以这里茶叶内含物丰富,特别是氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量,均优于南方茶区,为南方茶区所不及。

  信阳毛尖属于什么茶?在这里再次的点名其属于绿茶,每当佳节时期,满山的茶叶散发着种种清香,空气中全是丰收的味道,采茶女如仙女一般,满山都是,这里汇集着劳动人民的辛勤和汗水。茶叶根据其结构和生长的周期以及位置不同划分为不同的等级,根据等级不同又可以划分为不同的价位,这里面的知识还有很多。

信阳毛尖铅超标?是子虚乌有还是确实!


四川食品安全监督局公示食品安全监督抽检不合格产品,第五条为“信阳市大地迎春茶业有限公司”,其地址为信阳市浉河区幸福路8号,小张经过河南工商局查询发现并无这家公司存在,其地址也是无从查证,我们也根据以上信息查询了商标,发现“大地迎春”为刘先生所有,并非“信阳市大地迎春茶业有限公司”,而其商标申请地址为河北省石家庄桥东区煤市街68号,此次因“大地迎春"牌 信阳毛尖铅超标66倍”的影响已经导致消费者对其信阳毛尖产品的不信任及产品质量问题,在此信阳毛尖茶第一时间为此事件辟谣,希望广大茶友理性看待“新闻”,也感谢大家长期来热爱信阳毛尖。



信阳毛尖和都匀毛尖的加工工艺如何

信阳毛尖和都匀毛尖虽然都属于绿茶,但它们的加工工艺也是不同的,这种不同表现在细节方面,那么信阳毛尖和都匀毛尖的加工工艺如何呢?

都匀毛尖的加工工艺

1、采摘标准

都匀毛尖茶清明前后开采,采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

2、加工流程

采回的芽叶必须经过精心拣剔,剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时,表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶炒制,全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制,一气呵成。

都匀毛尖的机械制造工艺则分为筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘等步骤。相对来说手工制作的都匀毛尖更好,不过手工制作也有却,那就是需要足够的经验。

信阳毛尖的加工工艺

1、采摘标准

采茶期分三季:谷雨前后采春茶,芒种前后采夏茶,立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”,“雨前毛尖”被视为珍品。

特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主,正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶为主,正常芽叶占70%左右;四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主,正常芽叶占35%以上;要求不采蒂梗,不采鲜叶。80年代后期,新开展的特优珍品茶,采摘更是讲究,只采芽苞。

2、加工流程

信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意,用透气的光滑竹篮,不挤不压,并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时,趁鲜分批、分级炒制,当天鲜叶当天炒完。

现代机械工艺:筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。传统手工工艺:筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘。

成品信阳毛尖外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

虽然信阳毛尖和都匀毛尖的加工工艺不同,但它们的功效与作用差不多,都具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。