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其他茶中国普洱茶终身成就大师，原勐海茶厂厂长、总工程师，云南普洱茶渥堆发酵技术的研发者之一的邹炳良把大部分精力都放在海湾产品的质量控制上。
邹炳良曾说：“影响普洱茶质量的因素很多，如原料、发酵、拼配等，哪一个环节都不能出错。做普洱茶一定要认真。”
海湾的原料基地在西双版纳孟力海县。邹炳良和卢国龄都在孟力海工作过几十年，当地人熟知他们的为人，海湾成立后，很快在孟力海发展了一大批忠诚度很高的原料供货商。在海湾暂时不收购时，有供货商甚至宁愿将好原料存放起来，等待海湾下次收购。
海湾普洱茶的渥堆发酵环节也在孟力海。邹炳良说，这是他反复实验的结果。“孟力海气温高，湿度大，菌种适宜，是普洱茶发酵天然的好地方。我试过在其它地方发酵，效果都没有孟力海好。”
对普洱茶的拼配环节，邹炳良谈得不多，因为这对他来说实在不是什么难事。“同样的散茶，不同的人拼配，味道绝对不一样。我做了几十年拼配工作，在这方面算是有些心得。”
虽然身为董事长，但邹炳良至今仍有很多时间呆在安宁生产基地的实验室，不断试验普洱茶的新口味、新产品。对他来说，这既是做这个企业的初衷，也是一种不可替代的乐趣。
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