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九曲红梅茶的三种不同的泡茶讲解

2021-03-31 访问量: 49 茶礼仪网

九曲红梅的三种冲泡方法

九曲红梅属于工夫红茶，风韵独特，色香味形俱佳，聊多了九曲红梅的茶人、茶叶与历史，今天我们一起来聊聊，如何泡好一杯九曲红梅。

冷泡法

茶叶热饮的习惯，从煎茶、点茶、泡茶……已经延续好几千年，而冷泡茶的特点是先甘甜，后清香，口感清爽，并且方便携带。

说到冷泡，最爽利的做法就是备好器皿，铺上冰块后放上适量茶叶，再铺上一层冰块，待冰块融化即可饮用，一杯冰爽入口，从此不再喝别家“冰红茶”。

杯泡法

喝好茶，一个杯子或盖碗也能搞定，手捧一杯，上班或独处，也有梅香绕鼻尖，清新怡人。

200ml茶杯，取茶3-5g，80-90℃沸水冲泡，先倒入三分之一温润茶后倒出，再用80-90℃开水沿着杯壁环绕冲入杯中至七分满，冲泡时间可随个人习惯来掌握。

壶泡法

冲泡时间跟用量、用具有关，茶具可用紫砂壶、茶壶、功夫茶具等，出茶的效果也会更好。

根据壶的大小取适量九曲红梅，用80-90℃开水洗茶，然后以冲泡紫砂壶的手法进行冲泡，前三泡即冲即出，往后每泡递增5秒。

冲泡后香气高锐持久，弃第一泡茶，再用沸水冲泡，倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

品九曲红梅时，可随个人喜好加入柠檬，牛奶，蜂蜜，桂花等，营养丰富且味道更佳。而夏日泡茶本就不需要太多的仪式感。好的九曲红梅，即使是简单的冲泡，也能品出特有的香味来。

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