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普洱茶的冲泡次数多少次合适?

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

  普洱茶耐泡吗?普洱茶可以泡几次?这是很多茶友关心的问题之一,今天小编就为大家解答普洱茶的冲泡次数。

  普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续冲泡10次以上,知道汤味很淡为止。普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾,避免水中的氧气过少,影响茶叶的活性。

  为了使香味更加纯正,有不要先行第一道的“水洗仙颜”,即第一次冲下去的沸水要立即到处。普洱茶正式冲泡前一般须温茶,可进行2-3次,不仅可以去除普洱茶的杂味,清洁茶叶,还能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。第二道起到作饮用,冲泡时间掌握在10-20秒。第三道的冲泡时间比第二道长,可以延长为30-40秒。从第四道冲泡开始,我们需要通过细心观察汤色,把握溶出物质的多寡,控制冲泡时间。冲泡次数越多茶水浓度越谈,则冲泡时间也就可以越长。

  普洱茶是相对比较耐泡的茶类之一,一般的熟茶,可以冲泡8~10泡。比较新的生茶,可以冲泡到15泡~20泡。年代越久的老茶,耐泡程度越高,50年代的顶级红印圆茶,距今已经半个世纪了,冲泡到40泡以上依然香醇。

  如果按200毫升水/5克茶的比例冲泡。一杯可以泡5-7次。先要洗茶一次。每冲泡一次把泡的汁倒完出来喝。一般来说普洱茶要用200ml的杯子7克的茶叶冲泡7次左右,5克的话用150ml左右的杯子冲泡7次就可以了。

  普洱茶一般比较耐泡(特别是熟茶),一般应该在8泡以上,15泡以下。(具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡)所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系,不过10克左右的熟普洱泡8泡还是没问题的。

  以上就是对普洱茶的冲泡次数的介绍,谢谢大家看本片文章。 

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普洱茶花式饮用法

  

 

  一、冰镇普洱

 

  普洱茶变冷后也风味十足。可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰镇后更为显著。

 

  这一款适合夏天饮用。

 

  二、蜂蜜熟普

 

  普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。

 

  普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。

 

  这一款适合注重养生的人士。

 

  需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。

 

  三、熟普奶茶

 

  将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。

 

  普洱茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。

 

  这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士,辅以中西茶点更佳。

 

  四、菊花普洱

 

  用普洱茶叶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。

 

  这一款适合热性体质者。

 

  五、枸杞普洱

 

  在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,普洱有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。

 

  这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。

 

  六、柠檬熟普

 

  在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著。

 

  这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。

 

  七、普洱花茶

 

  在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。

 

  这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。

紫砂壶泡普洱应该这样泡

该选多大的紫砂壶?

泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。由于云南大叶种茶本身叶片比较大,大一点的壶有利于叶片充分伸展开、内涵物质的开释,而乌龙茶讲究小壶,逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升~200毫升左右的茶壶,当然也可选择更大一些的壶,视喝茶人数的多少而定。

适合泡普洱茶的紫砂壶外形

其次,谈一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶丰满的壶型。出水一定要好,流以直流,剑流最好,口盖一般不宜过小,过小不利于壶内温度披发,尤其是品饮新制作的生茶时,紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好,象虚扁一类的壶型,饮用过程中口盖过大,热量披发太快,茶香就不能饮满,常用的壶型推荐象景洲石飘,仿古,尺度水平,巨轮珠等。方型壶因为是方流,出水一般都较慢,不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。

紫砂壶的质地

再次,谈一下壶泥料。这里有一个条件就是喝普洱茶的目的是为了试茶仍是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继承存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好,基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜,紫砂可以吸附一部门与普洱茶质中不好的苦、涩、抽烟味,用紫泥壶来泡渥堆味会减少良多,老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。 

还有就是烧结温度与壶壁厚度的题目。假如是泡干仓老茶,本身茶质就很好,苦涩度也低,水甜,就不必选用烧结温度低的壶,而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶,这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲,窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强,熟茶因为要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点,烧结温度低一下为好,宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。 

选用合适的紫砂壶来获得最大的品饮乐趣,目的是为了把普洱茶最好的方面显现出来。

普洱茶价格:影响普洱茶价格的主要因素

可能平时我们只是注意到了喝茶的效果,但是并没有注意到茶叶的价格是随着哪些因素变动的。普洱茶的价格主要由生产年份、茶菁等级、纪念性质三大因素决定。

普洱茶价格:影响普洱茶价格的主要因素

生产年份:

这是影响普洱茶价格最为重要的因素,也是最不好把握的因素,普洱茶一般会在三年后开始升值,当年新茶和去年新茶基本不会有价格变化,三年过后价格会开始上涨,五年期的老茶价格会翻番,甚至几倍。五年以上的普洱茶价格不再有规律,几乎随购买者口感,价格高低差异非常大。也就是说只要你喜欢再贵也值得。

作为不了解普洱茶行情的普通消费者建议不要选购陈年老茶。虽然陈年老茶的口感好于新茶,但是普通消费者无法通过品茶确定老茶的具体年份。虚报年份是不法商家牟取高额利润的常用伎俩。国家消保对于老茶茶龄的鉴别目前也无特别有效的方法。如确实需要购买一定年份的老茶,应尽量选择信誉良好的商家,通过商家的诚信来保证普洱茶的真实年份。

茶菁等级:

茶菁等级主要用于区分普洱茶所用原料。大益普洱茶的常规品种都有4位数唛号标识,4位数唛号中的第3位即是该款普洱茶的茶叶原料等级,数字从1-9越小越靠近芽尖,靠近芽尖的茶菁香气浓郁,口感顺滑。数字越大的茶品茶菁越靠近茶树枝根部,汤色更加红浓,口感厚重。由于靠近芽尖茶菁产品更小,所以普遍价格更高。但是不能从茶菁的等级来评判茶品的好坏。这也就是常说的,“茶无好坏,只有口感之分”,价格的差异仅是因为产量的不同。例如受到广大茶友喜爱7572,采用的即是7级茶菁。

对于大益的非常规品种(无唛号)标识,也可通过观察茶品中叶片大小,茶梗多少来大致确定茶品的用料等级。

纪念性质:

大益勐海茶厂经常会因纪念某一事件而特制生产一批产品,命名也都与事件有关。如2009年9月出品的纪念祖国60华诞的“国韵60系列”。纪念茶一般都用料上成制作考究再配以高规格包装。这使得纪念茶普遍价格高昂。由于同时具备纪念价值,这类茶品更适合收藏及高端商务馈赠。