绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶云南普洱茶属于哪种茶？红茶，黑茶，亦或者绿茶，下面就通过对普洱茶的介绍向大家解答这一疑问。
普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名，是历史以来形成的云南特有的地方名茶。普洱茶名目较多，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶)、紧茶、饼茶。普洱茶指的是普洱散茶。根据制造方法不同和品质上的差异。
普洱茶是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。
通过以上的介绍后，我们知道云南普洱茶属于哪种茶，普洱茶是特殊茶类，并不属于六大茶类中的任何一种。
普洱茶茶头作用与禁忌
茶头是普洱熟茶衍生出的一种茶，茶性方面温和，而且富含丰富的物质，营养保健的价值相对一般熟茶较高。那么，普洱茶茶头作用与禁忌是什么呢？下面就一起来了解看看。“茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，亦称“疙瘩茶”、“自然沱”，属于普洱熟茶的派生产品，是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类。发酵程度正常范围内的茶头都是有一定品饮价值的。
“茶头”前面为何又常被冠以“老”字呢？皆因为新出的茶头堆味重，口感不好,一般需要存放若干年后，待堆味散后才更适合品饮。因为在品饮之前已经存放了若干年了，故而称“老茶头”。
1、普洱茶茶头作用
茶头降肝火：
茶头含有17中氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为4.2%-27%，其中二轻杨梅素占80%以上，总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心律失常，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，提高SOD活性，用来解暑消炎、去风湿强筋骨，治头痛，咽喉肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和口腔溃疡。
茶头清除烟毒：
茶头中含有的黄酮类成分能够有效的清除这些毒素，使机体恢复到健康状态。
茶头护三高：
三高人群熬夜身体承受力差，喝茶头可以一定程度上达到三降的效果，但还是建议您适当安排好作息。
茶头抗氧化，增强免疫力：
熬夜容易产生大量的自由基等有害物质，茶头中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂能快速清除自由基，其清除自由基的能力超过维生素E和大豆异黄酮。同时又能为免疫系统正常提供一个有氧环境，活化免疫细胞，增强免疫功能，提高防病与抗辩能力。
2、普洱茶茶头禁忌，以下人群禁饮
缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。
神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
溃疡病患者：茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。
泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。
肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
便秘者：鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
孕妇：尤其是不宜喝浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
上述对茶头的作用和禁忌都做了相关的介绍，相信大家也都有了一定的了解，上述人群不仅不可以喝茶头，其它茶类也是不建议饮用的，以免对身体健康造成不利的影响。
普洱茶拼配的理论基础与价值
1、 普洱茶的拼配源于中药“配伍”的理论体系。中国的中医理论素有“药食同源”之说，他们认为普洱茶是一种解渴的茶品，同时具有“解油腻、醒酒”等具有对人体产生保健功能的特殊饮品；古代的普洱茶制作者很多具有精通中医药材的背景，云南本身不仅是茶叶的产地，也是药材的生产地和集散地。
2、 历史上著名的普洱茶生产基地来自当时的茶叶集散地，为普洱茶的拼配提供了资源保障。
3、 普洱茶的拼配注重的是茶叶内含物质的“优势互补”。我们知道，不同茶山、不同区域所生产的晒青毛茶是不同的，其口感差异很大。这种差异不仅体现茶叶芳香类物质含量的不同，还体现了内含物质一些细微差别。如何判断这种差异，以及将这种差异进行有效合理的“重组”与“融合”，创造一种更优质的普洱茶产品，是从古至今普洱茶人始终追求的梦想。
4、 普洱茶的拼配可形成普洱茶后续发酵的梯级转化。普洱茶的发酵是一个过程，由于它属于固态发酵，就必然要求它具有层次感。以饼茶后续发酵为例，它要求压制的饼茶松紧适度，即不能太密实，又不能太松弛。而要达到这一工艺要求，仅靠物理方法是不能解决的，因为茶叶中富含大量的纤维物质，而纤维物质是有弹性的，一段时间后有一定的恢复，所以解决这问题最好的方法是不同等级原料的合理拼配，以七级茶做“骨架”，以三级或五级茶“添实补缺”。这种网络骨架的搭建，可使普洱茶出现层次感，并使后续的发酵出现梯级转化。
5、 普洱茶的拼配是一项极具个性化色彩的技术。凡是经典的普洱茶产品。无论是流传上百年的老茶，还是近几十年“新品”，都有各自独特的“茶性”，只要深入体会，都会有差异，这种差异化具有浓重的个性色彩，会使我们的味觉产生深刻的记忆而久久不忘。这种感觉，或是说品质，不是简单的“纯料”和“一口料”所能赋予的。更多的是普洱茶制作者长年经验总结和感悟中的智慧结晶，是高级的拼配技术的结出的硕果。更重要的是，这种拼配的技术自古至今没有被“格式化”和“模式化”，不是一成不变的，每个时代的制茶人都可依据自己对自然的了解，对茶性的领悟，通过种种实践，去塑造更高品质的产品。“没有最好，只有更好”或许是普洱茶拼配工艺所遵循的永恒主题。
【观点】浅谈大益普洱茶的未来
中国普洱茶网讯：之前提过专营店的营销这块，很多人感同身受，最近行情起伏不定，专营店卖也难，不卖也难！也看到很多大师的分析！也有很多自己的个人见解，仅供大家参考！
先唠叨几句：大益普洱茶之在商言商，大益行情好的时候，大家都说这个茶能涨到多少多少，他的利好能分析个一堆出来;大益行情不好的时候又有人说，大益店多，量大，价格虚高，其实就是个树叶年年都长出来！想想其实也正常，商人嘛，逐利是天性！
切入正题吧，首先分析下跌价原因：很多人说想不到这样的跌势，其实经历过07的茶商都明白大涨之后必有大跌！深层次原因还是国家经济整个的大环境使然，（统计局的数据就不粘贴了）加上厂家拿走了本应属于藏家的利润！加上13年大涨，泡沫严重！普洱茶最终是要消耗掉一大部分的，没有大家说的那么神话！它只是一种投资，而投资是多样性的，资本永远是逐利的！从市场直接提款的时代已经过去了,至少未来2年是这样的！虽然今年的行情跟07年不具有可比性！普洱茶升值的要素是（大品牌，质量要高，量要少，有历史传承）现在的新茶不具备此条件！没有消耗，靠喊口号，人为制造利好，假山最终是要倒的！
后续走势：新茶继续走低，为什么呢？一是量大，二是品质没觉得比11、12年的茶好，配货价格到是提升了几倍！三是：资金分散严重，各大品牌多多少少分掉大益的份额！以及受今年行情影响，很多套现的，以及赚到了，投资其他行业的！没有资金进来，配货价格也不降低，量也是不降低！现在的价格也只是透支自己品牌来支撑了，同时中老期茶也会受新茶影响水分也被挤掉！
未来看法：未来普洱应该是三国鼎立阶段了：纯料古树茶—拼配茶—年份茶，既是三个阵营，个人还是看好年份茶这一块,不管你怎么炒作，中老期茶的量基本定格在那里了！品质大家都认可的！不像新茶很多补货，明的暗的，厂家预留的！让你防不胜防！古树纯料需要时间！再说这些新茶短期也喝不得！
最后吐槽下大益现状：大益官方传递的都是正面的东西，大益高层每次来市场我看走走大户，走走经销商这里！这跟官员下来巡视有什么区别，还不如问个资深跑街的来的真实！尤其是大马提价事件，我们一个小小的跑街的都知道这是严重影响信誉的事情！作为普洱茶的第一品牌，大益那么多的智囊团呢？这绝不是一个明智的决定！影响到了一些真心为大益付出的人，也影响到专营店以及市场对一个品牌的信心！信心是品牌存活的核心，如果大家都失去了信心！那是很可怕的事情，专营店3千家店面要是倒闭100家我觉得都很恐怖！很多东西不是夸大，确实有连锁效应的，众人拾柴火焰高，反之一样！个人看大益价格要想走稳，必须要拿出习大大说的“刮骨疗毒壮士断腕”的决心！看过吴总在大益的C3S上面说过一句话：大益一定会笑到最后！我想后面加一句：希望带上您的3千多家专营店和你一起笑到最后吧！
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