绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶图为：郭海燕在讲课。
冬三月，此谓闭藏。万物生机潜伏、具歇之时，顺应生命的法则，亦是人们坐享一年收获，安静自若，为来年春天的生发之势储藏能量和动力。这恰是呼朋唤友，铺一方茶席，与人论道的好时光。来自中山大学艺术文化创新发展中心主任秘书郭海燕与大家一起分享了她的茶席美学。
茶席，以茶为媒
身着粉色汉服，长发及腰的郭海燕习茶多年，曾多次前往日本、韩国考察习茶。她表示，现代社会，人们追求更高层次的精神生活乐趣，在繁忙的现代生活之余达到愉悦身心、放松享受的目的。茶席作为中国传统的饮茶方式，与现代人的生活方式结合，这种随意、自由、恬淡的饮茶方式开始被越来越多的人推崇。
据悉，茶席始于唐朝。而唐朝，是我国历史上经济、文化极其发达的时代，茶席的出现与唐朝当时的社会发展是相生相息的。唐诗的发展，在一定程度上，造就了唐人的浪漫主义诗人情怀。茶是极具浪漫气息、文人气质的，诗与茶的结合，就如金风玉露正相逢。除了文学，唐朝的美术的发展，对于茶席的出现也起到了不可或缺的作用。不仅如此，宗教的发展，对于茶文化、茶席的形成也有着最直接的作用。唐朝年间，佛教经典的大量翻译以及中国僧人自身思想体系的逐渐成熟，中国佛教的各主要宗派也大多在此时期形成或成熟。茶席和佛教许多禅理是相互关联的，禅和茶在佛教中有着千丝万缕的联系，喝茶讲禅，茶道又与禅相结合，所谓禅茶一味。自古以来僧人多爱茶、嗜茶，并以茶为修身静虑之侣。
至宋代茶席已非常普遍，茶席不仅置于自然之中，宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上，插花、焚香、挂画与茶一起合称为“四艺”。茶席，除了是泡茶、喝茶的工具，还对促进中国茶文化的发展与升华，形成以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号起到举足轻重的作用。
郭海燕认为，茶席以茶作为载体，以节气时令作为线索，融合传统文化的元素，如与季节相应的糕点、插花、字画，搭建一个轻松愉悦沟通的平台。是达官贵人、文人墨客，接待贵宾的派对形式，可以理解为中华式的Party。顺应季节的变换，茶席按照24节气的主题传统进行布置，可以让人重拾每个季节应有的传统活动和雅趣。在梅雨时节，聆听雨声。在夏日，领略蝉鸣。在秋日，遥望大雁离去。在冬日，赏雪观梅。总之，活在当下。
茶席，修正内心
郭海燕说，茶席是主人通过对茶器的认知、茶器的摆置，修正自己的内心。将内心中每件茶具该放置的地方，一一呈现出来，这正是对自己内心的梳理，只展现美好之意，只传递欢愉之美。“茶席是一种美的风景线，是一种可以传承的生活模式，不同的节气有不同的新鲜，不同的人员有不同的组合，可以为生活注入不同的情趣和情怀。”
“前几日正好是腊八节，所以我就设计了一个腊八茶席与大家分享。常言，过了腊八就是年，所以我设计的整套器具物品，颜色都很喜庆，形制比较大气。”腊八茶席正中是朱泥紫砂壶配祭红釉壶乘、席垫是锦簇的牡丹花，再洒上几粒腊八豆，年味十足。
茶是茶席设计的灵魂，勤劳优秀的中华民族，通过不断的实践总结，采用不同的加工方式，将味苦性寒的茶叶变幻成不同色、香、味、性的茶类。如温性的红茶、黑茶，中性的青茶，凉性的白茶、寒性的绿茶等。对于饮茶，郭海燕说，席主可依据不同季节，选择合适的茶叶，与远道而来的茶人分享或是独饮。“茶叶是有生命的，茶人在泡茶时，要把自己的感情附着在茶叶之上。不同人、不同情感、不同环境，其茶汤给你眼、耳、鼻、舌、声、意的感觉皆不同。我们要尊重用汗水凝结的每一泡茶叶。”
郭海燕说，茶席本身即美的传递以及人与人沟通分享和交流的平台，可以是家庭之间、可以是朋友之间。现在社会物质已经极大丰富，让我们更注重细节和精神乐事。
年关将至，何不如伴着停下来的脚步，就着冬日的风景，定一个含蓄而有诗意的主题，将小巧精致的邀请函送往有缘人的手中，共办一场美妙的茶席。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
