绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
从中医观点看，普洱茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南，云南山高且多，地气最厚，因此普洱茶得土气较其它茶厚，所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。
普洱新出生茶苦涩味较重，渗泻力量凌厉，助消化力量要强些，空腹饮用一般人实在是不易承受；上等熟茶味道醇厚温和，力量温和绵长，较易承受，数泡之后温淡之味明显，对脾虚有湿体质的人极为受用。
普洱茶树品种稀少，制作工艺独特，当然也与其他茶不同，它越陈越好，并且养颜功效出奇。这时有许多人会问这普洱茶越陈越香，怎么能养颜呢?
其实普洱茶在陈置的时间越久，促使茶叶中的大分子化合物变成对人体有益的小分子物质;同时，普洱茶在存放过程中有微生物参与，使普洱茶的美容功效得到升华。
普洱茶可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点，让肌肤红润有光泽。
普洱茶采用大叶茶制造，内含儿茶素和丰富的茶多酚，可帮助肌肤抵抗衰老。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、降血糖尤为突出。
许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂30%（当然视个体而不同），在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝3碗云南普洱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。
普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，減少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
对于普洱茶，清代著名中医学家赵学敏在所著《本草纲目拾遣》云：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
藏族谚语对普洱茶的评价是：“加察热！加霞热！加梭热！”汉语意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”。那是高度评价了普洱茶在藏族人民生活中的作用（主要是指助消化作用）。藏族人是以牛羊肉和酥油为主食的，对普洱茶强大的助消化、解油腻作用正好受用，所以评价很高，同时也应证了赵学敏的论述。
虽然普洱茶助消化、解油腻，但也需要注意的是，中医强调阴阳平衡，强调用药要“无过（过度）”、避免“不及（足够）”和勿犯“虚虚（使虚弱者更虚）”之弊，古典中医更是时刻强调对人体正气（体质和抗病力）的维护。用药如此，饮茶同样如此。因此，根据个人体质和当时的具体情况适量饮用普洱茶，才是符合中医辩证理论的理智而养生的选择。
普洱茶的不解之谜——香
到现在为止，普洱茶还有许多未解之谜，比如说香气，就有三十多种，就不一一为大家介绍了，主要为大家介绍神秘的樟香。
普洱茶特有的樟香，在过去有一种比较滑稽的解释，普洱茶树的根与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。，这种说法已被实践否定。据现在的研究，普洱茶的香气，是芳樟醇及其氧化物在起作用。
芳樟醇又名沉香醇。它的含量和茶树品种的关系密切，云南大叶种含量最高。它在茶树体内以葡萄糖苷的形式存在，茶叶采摘后葡葡萄苷酶水解而呈游离态。未发酵的普洱茶其内含的芳樟醇呈兰花香气，是普洱茶含量较高的香气物质之一。
普洱茶在自然发酵中，伴随大量酚类物质的降解、络合和转化，其原有的香气也产生改变。普洱茶存在的樟香戓兰香、荷香、枣香等香气，在普洱茶陈化过程中只能是"间段存在"，不可能持久。换句话说，你今天喝的普洱茶可能是樟香，但将这饼茶存放二十年后再品尝，可能又转变成枣香。因此，不同年份的普洱茶其香气不同，不同陈化条件或陈化方式的普洱茶，其香气也各不相同。也就是说普洱茶陈化的过程，对普洱茶香气的产生与转化起到至关重要的作用，这也普洱茶的魅力所在之处。
以普洱茶生茶自然发酵为例，其发酵度在20%----30%，普洱茶的香气多以樟香、荷香、兰香等为主；发酵度在40%----50%，其香气偏重于栗香戓木香等；当发酵度处在60%----70%时，则会体现较明显的枣香或浓郁的果糖香；在发酵度达到80%----90%时，会出现淡淡的中药香，香气快速减弱；当发酵度达到100%时，只剩下淡薄的焦糖香。
在对不同年份普洱茶芳香类物质检测中，发现了多种甲氧基苯类物质，这是因为芳樟醇及其氧化物和乙-甲氧基-4-乙基苯等，由微生物转移甲氧基阳形成的，是微生物发酵和氧化而形成的物质。同时，普洱茶的香气也随普洱茶陈化的过程产生有续变化。
由于普洱茶的香气是一个繁杂庞大的体系，我们目前对这一体系还知之甚少，更缺少大量的化学分析作为依据。有关普洱茶的很多重大问题，大家都还没有找到答案。因此，最好不要轻言自己已经把普洱茶“彻底整明白”了。
陈皮普洱茶|陈皮味道浓不浓
陈皮味道会不会很浓
新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，广东省江门市新会区著名土特产，中国地理标志产品。新会柑，皮肉兼用，药食同源，是广陈柑农在漫长种值历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。
陈皮从宋代开始已经入食入药。在药用上，陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，常用于治疗消化不良，疏肝理气，化痰健脾等；在入食里，广东人早已将它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中，用以健康调理、去腥提鲜，增添滋味等，也早已成为海派保健文化的名片。
陈皮味浓吗？我想很多家里有放陈皮的小伙伴们，每天早晨醒来都会闻到一股陈皮特有的味道，但是年份短的和年份长的味道又不一样。这是因为随着陈皮的存放，陈皮里面的物质会发生转化，陈皮原本的柑油物质随着时间推移会转化为黄酮类，具有抗氧化和抗衰老的作用。
陈皮年份越久，味道越浓，这是新会陈皮独有的特点，假如您的陈皮年份久而没有味道，那么可以肯定是买到了假货了。世纪茗家陈皮有自有的柑园，自制陈皮，从源头到客户手中都是人工管理，包无假货。
原来在清朝时期人们就这样计算普洱茶的重量以及征收税银了
现在的很多东西从小到克，更多的是千克或者是吨来计算重量。但是在古代会精确到分毫厘，乃至这样的计重单位也会用，当然只会出现在药材中，但是人们更多所用到的并不会这样计算。但是偏偏普洱茶的计算单位不是这样，更多的是用提，引这样来计算。那么这样计算到底是出现在什么时候，又有什么秘闻呢?
据《钦定大清会典事例》记载：“雍正十三年(1735年)提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引三千。”“每七圆为一筒，重四十九两”可以看出，当时的饼茶就已经习惯是七饼一提了，为什么正好是七呢?
普洱茶做成饼状，也并非云南人的发明，早在唐代，中原地区就有制作“龙凤团茶”的工艺，用大叶种晒青茶做原料，压紧成饼，条索分明。而每饼重七两(老制)，又为什么定为七饼一提?这里有历史的原因。
雍正七年(1729年)，清政府开始在西双版纳推行改土归流政策，始置普洱府，为了垄断云南最大茶区的经营，在思茅设立茶叶总店。但茶叶皆归政府管辖收售的行为，激化了官府和八勐地区士庶的矛盾。1733年尹继善继任云南总督，首先就是整顿茶叶，裁撤思茅总茶店，引入中原地区成熟的“茶引”制度，开始将茶叶经营纳入国家法律管辖范围。“茶引“宋代开始出现，是官府发给茶商的茶叶运销凭证，商人买茶运茶，需凭茶引纳税，在清代，茶税已经是官府很重要的一笔收入来源。1735年，清政府在尹继善上疏次年正式颁布了云南茶法，明确规定买卖云南茶叶需持”茶引“，每年签发”茶引“3000张。“茶引“法第一次规定了云南茶的形制和规格。明文规定，每张引购茶一百斤，交易之茶需为圆饼状，每饼重七两，七饼一筒，每筒49两。每筒征税银1分，每张茶引可买32筒(合老秤约100斤)，税银三钱两分，定为永制。
茶法公布后，云南茶开始有了统一的计量单位和包装规格，无论加工，收售，运输和官府征税都很方便透明。这一政策直接促进了云南茶在清中期的大繁荣，始有了”十万人入山制茶“的盛况!自此以后，”双七“成了云南茶的独特身份，清政府将圆饼茶定为云南的法定茶制形式，也是大清政府户部征收税银的计量单位。七子饼茶自此开始，历经数百年而至今，虽有时代起伏，也因不同的需要演绎了很多说法，但”双七“这一制式，从此就成了云南茶的标签，七子饼茶作为一种独特的茶叶制式和工艺，开始代代相传!
玄学说：在中国传统文化中，“七”是吉祥数字，象征多子多福、七子相聚、圆圆满满。据说过去云南还有用七子饼茶来作为儿女结婚的彩礼和逢年过节送礼的习惯，以表示“七子”同贺。
①负重说：古时运输茶饼主要靠马匹。按照当时的计量单位，1饼普洱茶是7两，7饼普洱茶为1筒，1筒就有约2.5公斤，而12筒为一件，一件约30公斤。一匹马驮两件，刚好60公斤，方便计量与交易，因而沿用到了现在。
②工艺说：紧压茶的诞生主要是为了运输方便，于是将普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒(笋壳包)，七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克，所以现在的茶饼很多也沿用了357g这个规格。
③茶叶说：七饼一提的出现应该是在特定的历史环境下，形成的一个约定俗成的习惯。云南山高路险，茶叶的流通依靠马帮，运输极为不便，因为茶商的运输习惯、茶人的加工工艺等因素影响，“七饼一提”慢慢固定了下来。
用笋壳包装好的整提茶饼，有利于后期的转化。空气流通能够促进茶饼的转化，让茶叶更有韵味。如果是敞开了让风吹，茶味很快就流失了。笋壳包装既能让茶叶与空气适当的接触，又不至于过度散味。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
