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普洱茶的功效与作用:普洱老茶,养胃之王

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网
      云南普洱茶从功效作用上讲可谓是“茶中之王”,是暖胃、降脂、养气、益寿延年的最佳选择,被称为“可以喝的古董”,可长期存放、越陈越香。普洱茶的功效非常多,今天就不在这里一一列举,重点说一下普洱茶,尤其是普洱老茶的养胃功效。

 

  那么,这个说法有依据吗?普洱茶被称为养胃茶的原因是什么?

  现代研究证实适当饮用普洱陈年老茶或熟普洱茶可以暖胃。可见普洱茶的药用价值之高,科学研究表明,普洱茶除了具有其他茶类一样的功能外,现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出:养胃、护胃。

 

  在医学临床试验的证明下,普洱陈年老茶确实有着保护胃的作用,在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

 

  普洱老茶适合应酬多的朋友

 

  对于在城市中生活的上班族来说,由于工作或环境因素影响,肠胃功能降低,胃寒、胃痛常有发生,再加上上班之余如果有应酬,不免饮酒,就更加重了肠胃的负担与伤害。

 

  虽然会备用一些缓解胃痛的药品,但是还是没有从根本上解决。一定要有一个长期养胃护胃的方法。普洱老茶独有的暖胃功效,让家人每天饮用特别好,上述的一些问题在饮用普洱茶后都会得到很大程度上缓解。

  “小分子”有利于胃肠道吸收

 

  熟茶经发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。绿茶乌龙茶则不同,虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶,但茶多酚内含的很多物质是大分子,空腹饮用,会对人的胃肠产生强烈刺激。因此体质转弱的成人和儿童经常被告知,慎饮绿茶,更不能空腹饮用绿茶。

 

  中医所说的绿茶“寒性大”,恐怕都与其内含的大分子有关。同样,未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶),也不能空腹饮用,原因也是分子量太大。

 

  因此,除普洱茶生茶外,自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化五年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效,当然,陈放越久效果越好。其主要原因都与小分子有关。

 

  果胶类物质促进溃疡面愈合

 

  熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言,普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

  咖啡碱改善消化功能

 

  普洱老茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。“年份”越短的茶,其混浊物越多,“年份”越长的茶混浊物越少。陈化十年以上的“老茶”,不应当出现肉眼可见到的悬浮物和杂质,汤色也会随年份的增加愈来愈通透。三十年以上的“老茶”,汤色变化也不会太明显。

 

  最养胃的喝法

 

  应该是每日早晨空腹饮用一杯温热的茶汤,最好是十年期以上品质较好的普洱熟茶。特别是对胃酸过多,或者患有胃炎及胃溃疡的人而言,饮用时如果再加上一勺蜂蜜,其养胃的功效更是明显。养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立竿见影,而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而,除了饮用普洱茶外,保持良好的生活习惯也是必不可少的。

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品普洱新生茶的5大误区

       品评一款普洱新茶是否优质,主要靠品感经验的长期积累,因无法面对面交流,请各位结合品饮,注意理解本文,从以下五大点出发当有所获。


 

  一、以苦涩为浓强

 

  苦涩的基础是脂型儿茶素含量比例高,加上工艺的粗糙而导致,苦涩味令人不爽,其实是越短淡越好。而且,越苦涩的茶,对肠胃越刺激。

 

  二、以粘稠为厚

 

  粘稠因为“发酵”而导致,这一点,我们在红茶黄茶和一些乌龙茶上深有体验,一般来说,软一些的茶汤若是很粘稠,就会令人有“厚”的感觉。这种“厚”是基于口腔和舌面之间的空间来说的,因为粘稠所以觉得很浓,因此就很容易产生“厚”的感觉,因发酵导致粘稠的茶喝到嘴里像是一团很泡的东西,相同体积下,泡的东西要轻,而相同重量下,泡的东西的体积要大一些。所以,含着粘稠的茶汤会令人感觉到口腔和舌面之间的空间很充盈、很饱满,因此会有“厚”的感觉。曾经用红茶和优质普洱茶让某位不太喝茶的美女喝,她坚持认为红茶要厚一些。


 

  普洱新生茶是“不发酵茶”,所以不会太有“粘稠感”。优质普洱茶的“厚”,指的是茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感,具体来说就是四个指标:深,重,强烈,结实,二者的区别用舌面来感知比较科学。汤入口的时候,忽略掉口腔的其它部位,将注意力集中到舌面和舌前两侧,会感觉到粘稠的轻而泡,而优质普洱重且结实,前者在舌面往周围散,充盈整个口腔,但对舌头没有太大的压力,基本上只对舌面的最表面一层有触感,而后者透过舌面往舌头里面渗,会对舌面以下更深的部份形成触感。

 

  三、舌面呆滞感为“润”

 

  舌面附着感很强且生津很慢的茶在泡到一定浓度的时候,喝起来会有一种“舌面上一直水水的”的感觉,很多人以此为“润”,其实,这恰恰是“呆滞”的感觉。

 

  四、以回甜味为回甘

 

  类似正山小种的那种喝完马上有回甜味(类似甘蔗味)的感觉是因为发酵导致的,绿茶和红茶对冲可以说明这个问题。而新制的生茶中若是有很明显的回甜,说明有发酵,并不是茶种或原料造成的。

 

  五、以舌面附着感为厚

 

  很多茶喝过后舌面依旧有很长时间的“附着感”,而这种“附着感”很多人又将其理解为“厚”,其实是一种“类似舌苔一样的令人难受的感觉”,属于很明显的缺点。

 

云南普洱茶集团组团参展春茶博览会

2014年甲午春茶强档,云南普洱茶集团接连上市限量臻藏版普秀“春归”和被誉为“荷香普洱熟茶典范之作”的普秀玉莲金针饼茶,一生一熟,两款高值新品珠联璧合,以其卓越品质、尊贵价值及独具特色市场定位吸引了业界专家及媒体、嘉宾、茶友关注。

云南普洱茶集团在完成甲午春茶第一阶段市场布局及新品上市重点后,为配合全国新品推广及市场建设,将启动甲午春茶第二阶段地面攻击波,全面组织参展东莞、昆明、广州等地核心春茶博览会,举办高规格全国尊鉴会,组织全国联动“普秀茶友俱乐部,春季巡回品茶会”等活动,全面吹响普秀品牌春季市场攻坚战号角。

2014年第9届云南普洱茶博会将于5月9日至12日在昆明国际会展中心举行。云南普洱茶集团旗舰品牌普秀将以龙头企业参展,特装展会面积达54㎡,展位号6411,该展会由云南省人民政府主办,主题是“高原普洱,世界共享”,汇集了云南普洱茶界权威机构、包括云南普洱茶集团在内的龙头企业品牌、普洱茶界精英人士,被誉为普洱茶业界拳头展会,该展会已经成为我国西部最大的茶业专业展会,成为云茶洽谈、交易和合作的有效平台。

参加完权威级“昆明茶博会”,云南普洱茶集团马不停蹄,紧锣密鼓组织参展2014年第7届东莞国际茶博会,展会将于5月16至19日于东莞国际会展中心举行,由东莞市贸促会与广东省茶文化促进会联合主办,云南普洱茶集团将以广东省茶文化促进会副会长单位亮相,旗舰品牌普秀特装展会面积达72㎡,展位号A305。东莞,由于其独特地理位置及气候条件,非常适合存茶,公认的普洱茶藏茶大区,普洱茶的卧虎藏龙宝地。通过东莞国际茶博会,极大提升了东莞市作为全国有名的收藏陈化地典范城市的形象,将成全华南地区乃至全国关注的焦点茶业盛会。

同期,云南普洱茶集团还将参展6月26-26日由中国国际贸易促进委员会和广州市人民政府主办,由中国国际贸易促进委员会广州市委员会承办的“中国(广州)国际食品食材展览会”,该展会以其高度国际化形象汇聚国内外最优质的展商,吸引全球各地的专业买家前来参观,发挥集团拥有自营出口经营权优势。积极拓展国际贸易、多渠道开展品牌宣传推广。

集团每年都会积极参加业界权威的茶业博览会,集团是成立于1975年4月的原国营“普洱茶厂”,被指定为云南省普洱茶四大生产厂家之一。历史可追溯到雍正七年(1729年)。,集团自营6大茶叶生产基地,土地面积近5万亩,茶园面积近3万亩,目前是云南省农业产业化重点龙头企业,集团旗舰品牌“普秀”,于1994年成功注册,以“兴天下普洱,立百饮之冠”的理念,传承发扬普洱茶历史文化为己任,2005年,“普秀”品牌就被评为“云南省著名商标”,入选“中国十大普洱茶品牌”。

云南普洱茶集团大手笔接连参展“昆明茶博会”、“东莞茶博会”、“广州食品展”三大行业展会,将系统展示集团深厚的历史与底蕴,致力于打造云南普洱茶集团的专业、价值形象,展示旗舰品牌普秀限量臻藏版普秀“春归”和被誉为“荷香普洱熟茶典范之作”的普秀玉莲金针饼茶,诚挚邀请新老客户光临指导、咨询、品茶论道。

普洱茶品牌价值达60亿,92个有效评估品牌中普洱茶价值最高

近日,历时4个月的“2017中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果正式出炉。评估数据显示,92个有效评估品牌的总价值为1368.05亿元,平均品牌价值为14.87亿元,普洱茶品牌价值最高,达到60亿元,居2017年中国茶叶区域公用品牌之首。

省农业厅负责人介绍,2016年12月底,2017中国茶叶区域公用品牌价值评估进入相关程序。评估依据“中国农产品区域公用品牌价值评估模型”,经过对品牌持有单位调查、消费者评价调查、专家意见咨询、海量数据分析,最后形成相关评估结果。评估的每一步都遵循科学、客观、中立的原则,力求为我国茶叶品牌建设提供专业的参考依据。参与本次评估的我国茶叶区域公用品牌总数为109个,经由对参评品牌相关数据的多方审核,课题组最终完成了对92个品牌的有效评估。

评估结果显示,以普洱茶为代表的黑茶类品牌,在未来收益能力上棋高一着。在本次评估中,92个品牌的平均品牌强度乘数为18.37,其中最高的是普洱茶,为20.10,是唯一品牌强度乘数超过20的品牌;以普洱茶为代表的黑茶类品牌,平均品牌强度乘数达到了19.51,远高于其他茶类。排在第二的是白茶类品牌,平均品牌强度乘数为18.79。青茶类品牌以18.70的平均值,位列第三。以上数据表明,黑茶类品牌在区域带动、产业经营、品牌传播、发展趋势等多方面均有不俗表现,在品牌未来持续性收益上有较强的保障。

原题:《2017中国茶叶区域公用品牌价值评估结果公布:普洱茶品牌价值达60亿,92个有效评估品牌中普洱茶品牌价值最高》

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