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花茶
其他茶最近不管在哪里，都能听到茶友在议论信阳毛尖，都表示：信阳毛尖是最好喝的茶叶。但是，信阳毛尖属于哪种茶?相信这是很多茶友们都比较关心的话题，为了能让茶友们更清楚的明白，我们一起来看看!
信阳毛尖属于哪种茶?毋庸置疑，信阳毛尖是属于绿茶，产于河南信阳大别山。是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫;内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿;饮后回甘生津冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。而且，信阳毛尖是以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖，一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下，分级验收，分级摊放，分别炒制。
信阳毛尖的外形特点细直圆光而多毫，内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿，饮后回甘生津。冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。如果是高级或极品明前毛尖茶，放到第二天依然会有茶香，这也是其他茶类无法比拟的。当然，如果要问信阳毛尖属于哪种茶?毋庸置疑，信阳毛尖属于绿茶，如今已经销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受欢迎。
如今的信阳毛尖属于哪种茶?经销商们都发现，信阳毛尖是属于绿茶，曾经获得了多项奖，是目前市场上最好的茶。而且，信阳毛尖也属于绿茶，如今在国外的十多个国家深受欢迎。
为什么信阳毛尖如此的贵
说起信阳毛尖，对于很多人都是又爱又恨，爱之深，是源于毛尖自身的品质，茶味浓，香气高，耐冲泡，营养价值高，回甘生津，信阳毛尖确实是不可多得的好茶。恨之切多半源于茶叶太贵，假冒太多，难以在市场上买到真正的信阳毛尖。那么信阳毛尖为何如此的贵？下面毛尖村小编告诉大家答案！
好的信阳毛尖确实很贵，但也绝不至于动辄几万、十几万一斤，这些都跟市场炒作不无关系。毛尖之贵，原因是多方面的，我们一探毛尖产地，可能就会明白毛尖贵在何处。我曾有幸参观过玉生茶业的龙潭高山茶园，向当地茶农寻求答案，真正高品质的毛尖都生活在海拔500-600米高山上，这里有着得天独厚的自然条件，雨量充沛，土壤肥沃，常年云雾缭绕，非常有利于茶树生长，但信阳毛尖处在名优绿茶产区的最北端，平均气温不如南方高，每年冬天都会有不少茶树冻死，加上高品质信阳毛尖一般只在春季采摘，导致了好茶产量很小，市场上供不应求，价格自然就上去了。
造成毛尖产量小的原因除了自然条件，还有采摘难、制作难、保存难等难题，据当地产农介绍，每年到了采茶期，采茶工很难招，当地的年轻人基本都在外地，必须要从邻近的市请来采茶工，还要安排他们的食宿，还要培训基本的采茶知识，人工成本年年增加。事实上，这些年高端信阳毛尖销量一般，当地茶农说现在信阳毛尖的价格是10年前的价格，很多茶农收入不增反减，迫使茶农放弃茶山。信阳毛尖春茶的茶期一般只有20多天，必须在这有限的时间内采更多的茶，而且当天采的茶必须要当天炒好，采茶是一个与时间赛跑的工作。
相比起采摘的问题，高端茶面临的窘境更多的是制作工艺，信阳毛尖之所以好喝，不仅仅是产地，更重要的是制作工艺。生活在龙潭茶山下的居民几乎家家都会炒茶，但品质各不相同，好茶若无好的工艺，便是暴殄天物，是浪费。而且高端信阳毛尖全部采用手工工艺炒制而成，这种传统工艺已经被列入国家非物质文化遗产，濒临失传。老一辈的炒茶师傅渐渐老去，年轻一辈却没有人愿意学习这种宝贵的技艺，能够掌握真正手工炒制技艺的匠人越来越少，成品的信阳毛尖更显得弥足珍贵。
存放难是许多绿茶面临的共同问题，信阳毛尖同样要解决的难题。机械炒制的信阳毛尖一般都要在冰箱里保存，根据保存时间长短选择冷藏或冷冻；手工炒制的毛尖可在常温状态下保存最长半年而不会影响其口感，要长期保存还是要冷冻保存，信阳毛尖的保存成本要高于其他绿茶。加上茶叶本身易受潮，易吸味，保存稍有不当，便无法饮用。
所以说，高品质的信阳毛尖确实贵，但并不是贵在包装，贵在形式，而是贵在工艺，贵在品质。
信阳毛尖茶浙江杭州市茶研会遍地开花
信阳毛尖网杭州站讯：“茶为国饮、杭为茶都”，浙江杭州是中国茶文化的重要发祥地之一。在杭州这座城市，历史文化与茶业发展相得益彰。
昨日（5日），杭州市茶文化研究会召开一届三次理事会议，来自杭州茶研会和13个区、县（市）茶研会、茶界代表汇聚一堂，总结、交流2011年度全市茶研会的主要工作，商讨2012年的工作思路和工作重点。副市长张建庭到会祝贺并讲话。中国国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道、秘书长詹泰安，杭州市茶文化研究会会长虞荣仁，副会长安志云、鲍世甲出席会议。
2011年，在市委市政府的领导下，全市茶研会紧紧围绕推进“杭为茶都”建设这个总目标，原本以为今天会下雨，在调查研究、上下协调、宣传推广、凝聚力量等方面，发挥了积极的作用，取得了新的成果，保持了稳定发展、连续推进的势头。
特别是，建立完善了城区茶研会组织网络，www.xywww.com，全市13个区、县（市）和现代茶城均建立了茶文化研究会，标志着我市茶研会组织建设已全面完成，为推进“杭为茶都”建设奠定了坚实基础。
前不久，市政府办公厅下发了《关于推进“十二五”期间“杭为茶都”建设的实施意见》，对我市今后几年推进杭州茶都建设的指导思想、主要目标、重点任务、保障措施等做出了全面部署，这是杭州推动茶文化、茶产业、茶旅游工作的一个重要决策。
同时，一路经干草店、定西、宁远、华家岭、通渭、秦安、天水，将原杭州市“杭为茶都”工作协调委员会调整为杭州市“杭为茶都”工作推进委员会，由邵占维市长担任主任，张建庭副市长、中国国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道、市茶文化研究会会长虞荣仁任副主任，各有关部门为成员单位。
到2015年末，预期把杭州打造成茶文化名市、茶产业强市、茶旅游大市，信阳毛尖茶，力争把杭州建成在全国最具影响力的国际性茶叶交易中心、展示中心，成为名副其实的“中国茶都”。
张建庭说，新的一年，面对复兴中华茶文化、振兴中国茶产业的时代契机，面对杭州茶都建设、茶业发展的繁重任务，希望我市各级茶研会继续团结带领广大茶人，紧紧围绕推进“杭为茶都”建设这条主线，进一步坚定信心、凝聚共识、抢抓机遇、干在实处，使今年成为推动“杭为茶都”建设规划的启动年、实施年。
信阳毛尖：信阳毛尖属于是绿茶的一种吗
信阳毛尖被称为“口唇茶”，在中国历史名茶中也是占有一定地位，不仅如此信阳毛尖还属于绿色无机茶叶，所含有的营养成分比普通绿茶要高出很多，所以信阳毛尖不仅是绿茶，而且是在绿茶当中品质、营养价值都比较高的天然无机绿茶!
信阳毛尖是绿茶吗?绿茶主要因其无机茶叶是绿色的，而且绿字给人的感觉比较清爽怡人，信阳毛尖就是地地道道的一种绿茶，绿色的茶叶，甘爽的口感，非常适合夏季饮用哦!信阳毛尖的茶区属于高纬度，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早。
信阳毛尖是绿茶吗?为什么把信阳毛尖茶归类为绿茶呢?因为信阳毛尖的采摘是经过简单=杀青、揉拧、烘干等工艺制作而成，而成品茶和冲泡好的茶叶都以绿色为主，所以信阳毛尖属于绿茶。由于信阳毛尖茶叶产自信阳的毛尖，因此被人们称为信阳毛尖。
信阳毛尖的保存方法有很多：密封，低温保存，放在冰箱里是可以的，但是是不能冷冻的，最好是保鲜，0度左右，保持干燥。但是前提是一定要密封好。最好是买个密封的容器，记住一定要密封好，防止串味。
巧用茶叶小贴士：绿茶干茶本身就有很强的吸附作用，所以过期的茶叶放在冰箱或者厕所里吸附异味也很好哦。
信阳毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。各位一定要注意，在保质期内饮用哦，这样才能收到最好的效果。
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