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其他茶如何区分黄山毛峰和信阳毛尖?黄山毛峰和信阳毛尖怎么区分?黄山毛峰茶叶和信阳毛尖茶叶虽然都是属于绿茶，但是他们是完全不同的两种茶叶，很多人都分不清这两种茶叶，那么我们应该如何区分黄山毛峰和信阳毛尖茶叶，在此，小编为大家分享有关于如何区分黄山毛峰和信阳毛尖两种茶叶，有兴趣的小伙伴，就一起来看看吧。
如何区分黄山毛峰和信阳毛尖?产地不同
首先毛峰是安徽黄山特产，信阳毛尖产自河南信阳，两种茶的地域就不同。
黄山毛峰出产在安徽黄山。黄山风景优美，山高林密，日照短，云雾多，其自然条件优越，茶树能得到云雾的滋润，没有寒暑的侵袭，孕育出良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，带有金黄色鱼叶;芽肥壮、均匀、整齐、多毫，色泽嫩绿微黄而且油润，俗称“象牙色”。黄山毛峰品质优异，是中国十大名茶之一。
信阳毛尖为中国十大名茶之一，并以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而享誉中外，而且具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种保健功效。
如何区分黄山毛峰和信阳毛尖?形状不同
黄山毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫。香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。毛峰的外形有一芽，俗称黄山毛尖，目前此茶当地已很少有人采摘;一芽一叶，品名“黄山雀舌”，形如雀舌色如象牙，汤色象牙色。毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露。
如何区分黄山毛峰和信阳毛尖?茶树种类不同
黄山毛峰属于大中叶种茶树，信阳毛尖属于小叶种茶树。
如何区分黄山毛峰和信阳毛尖?采摘时间不同
黄山毛峰的采摘时间大多是谷雨之后，而信阳毛尖一般在谷雨之前。
如何区分黄山毛峰和信阳毛尖?口感不同
黄山毛峰属于炒青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
信阳毛尖外形紧细圆直，有白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈，香气清高，滋味鲜醇回甘，以香高味浓著称。
如何区分黄山毛峰和信阳毛尖?制作工艺不同
黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。只不过在制作工艺上的不同，所以在外形上难免会有一些差异，传统工艺的毛峰在烘培的时候分毛火和足火两个程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火烘焙，但是现代工艺呢的毛峰所用烘干机烘干。
以上就是小编为大家带来的如何区分黄山毛峰和信阳毛尖。看完本文，是都可以清楚的分清黄山毛峰和信阳毛尖了吧，他们无论从口感、采摘时间以及制作工艺上都是不同的，而且它们的产地和形状也各有不同，这两点应该是最不容易搞混的。
信阳毛尖的坊间传说
关于毛尖的来历，恐怕在《信阳县志》这本书里早有记载，相传在清朝雍正年间，“毛尖”就已经作为名茶的身份出现，该茶产地源自于信阳的西坪尧阳，这是一个古老的茶乡，产茶历史久远，名气远扬海外，要找毛尖的来源，或许应该从这里找起，因为这里流传着是魏家“梦’出来和人王家“送”出来的两则美丽传说。
相传，清雍正三年(1725年)前后，西坪尧阳松林头(今西坪镇松岩村)的老茶农魏荫(1702-1774年)，勤于种茶，又信奉观音，每日晨暮必在观音像前敬奉清茶一杯，数十年不辍。
有一天晚上，魏荫在熟睡中梦见自己拿着锄头出门，走到一小溪涧边，在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，芬芳诱人。魏荫好生奇怪，正想探身采摘，突然传来一阵狗吠声，把一场好梦惊醒。
第二天清晨，魏荫按梦中途径寻找，果然在观音岩大石坑的石隙间，发现一株如梦中所见的茶树。他仔细观察，发现此株茶树叶形椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，与其他茶树不一样。魏荫就将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，悉心培育。
茶树经数年的压枝繁殖，株株茁壮，叶叶油绿。于是魏荫便适时采摘制作，果然茶叶品质不同于其他，香韵非凡。他视为此茶为珍品，每逢有贵客嘉宾到来，才取出来冲泡品尝。凡是有饮过此茶的人，均赞不绝口。
一天，有一位私塾先生饮了此茶，便惊奇地问：“这是什么茶?”魏荫就把梦中所遇到和移植的经过详细告诉私塾先生，并说此茶是在岩石中发现，岩石威武胜似罗汉，移植后又种在铁鼎中，想称它为“铁罗汉”。私塾先生听后一直摇头说：“所有罗汉狰狞可怖，好茶那能这个俗称。此茶乃观音托梦所得，还是称‘毛尖’才雅听!”魏荫听后，连声叫好。
虽然两个故事都是传说，不过毛尖的来历却并非偶然，毛尖有着几百年的发展史，所积累的历史可谓是丰厚，信阳作为毛尖的出产故乡，自然也有着自己独特的生长环境和肥沃土壤，在经过一代一代的专家对其进行培养，反复琢磨，累积经验，其中经历的苦楚恐怕只有他们才能体会，这才能造就今天闻名于世的“毛尖”。 (编辑：liyicheng)
一售楼中心高端品茶节信阳毛尖专场
8月13日下午，正商新蓝钻售楼中心，茶香飘溢，高朋满座。品生活——正商高端品茶节信阳毛尖专场在这里隆重举行。正商新蓝钻以名茶盛情款待各方来客，众多项目老业主以及茶文化爱好者汇聚一堂。大家以茶会友，品鉴高端茶品。
此次品茶活动茶客们不仅可以品尝到毛尖之极品――信阳毛尖，还可以欣赏到茶艺表演以及茶知识讲解，教大家如何泡好信阳毛尖。另外，新蓝钻的工作人员还细心地为来宾们准备了抽奖环节，意外惊喜不断。
中国是茶的故乡，茶文化博大精深，源远流长。信阳茶特色独具，荣贯古今。“金针几叶含神韵，碧露一盏飘祥云，千年国珍流芳远，天生丽质盖群英”。
茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，它是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，科学地、生活化地、艺术地展示泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受。
正商新蓝钻销售中心焚香秀艺，烹泉请杯，敬奉香茗 ，精美茶器和珍品香茶在一个个美女茶艺师的表演下更加活色生香。
此次活动营造了良好的客户洽谈氛围，活动当天办卡20张，活动取得了圆满的成功。
信阳毛尖敏感的问题
写过那么多关于信阳毛尖方方面面的问题，跟很多网友，茶客也讨论过非常多，但是探讨最多的，大家也最感兴趣的，那么也是最敏感的话题，就是茶叶的价格问题。
价格 价格 价格
对于外行人来说，他们只关心价格的高低，而内行人才会讨论价值和内在因素等相关话题。
茶山
对于信阳毛尖的消费者来说，他们基本都是雾里看花，是懂非懂，而作为经营者来说很多人也是踹着明白装糊涂。
今天来具体聊下信阳毛尖最敏感的话题，就是价格问题：
第一：低于成本价格的肯定不是真的源产地信阳毛尖，但是高于成本价格的也不一样是真的。这个道理很简单，谁都不会做亏本生意吧？
比如信阳毛尖的早期的源产地鲜叶收购价格在150左右，4斤炒一斤，那么茶青的成本基本都在600元左右，再加上炒制，包装物流成本。
所以从原则上讲明前信阳毛尖低于600元的都不是太正宗的信阳毛尖，那么这里有个关键点是信阳毛尖的制作前会用筛子筛一下，分筛子上面和下面的，上面的芽头相对比较纯，筛子上面的并不是纯芽。
这样下来，筛子下面的价格会高于600元一斤，而下面的低于600，大概在400左右，所以，从这个制作过程种我们可以发现低于400元的明前信阳毛尖基本可以断定都是非源产地正宗信阳毛尖。
当然这里还有分不同的山头，大山，小山，平台茶，当然也分制茶师傅的制作水平等等因素，那么我上面说的价格是一个平均参考价格。大幅度低于平均价格，那可以很清楚的判断是有问题的。
也有朋友喜欢自己开车上山收茶，最后发现还是被骗了，花了大价钱也没有购买到正宗的好茶来。
不反对自己上山去收购茶叶，茶客们也很无辜，他们不缺钱，只是想喝杯好茶而已，这么费力吗？我个人认为如果真的要自己上山收购茶叶，那最起码的一点，就是你本人一定要懂茶，如果不懂千万别去。
信阳毛尖茶
第二点：时间节点问题，也就是时间对不上，一定不正宗。
每年的信阳毛尖开采时间大概是3月底才开始采摘，但是市场上3月中上旬都已经有信阳毛尖新茶上市的标语了。
那你走进去看看问问价格，他们很舍得开价的，高的我遇到别人给我喊价5800的，我就反问他，现在信阳毛尖上市了吗？才3月中旬啊，不是到月底或者下月初才上市的吗？他们会回答，我们的品种比较早，口感更好，晚出来的口感没有早期出来的好。
只有有一点关于信阳毛尖常识了解的，有可能都不会上当受骗的，这是自然规律，3月中上旬信阳的气温还非常的低，茶叶根本没有任何返青的迹象。怎么会出来新茶呢？
第三点：价格也高，时间节点也对，就一定是正宗的吗？
最悲哀的就是第三种，你掏了高价，也没有买到正宗的信阳毛尖，这是最亏的，其实这点上来说，最好就是找你信任的人。
市场上信阳毛尖的价格也是层次不齐，从几十到几百，到几千还有上万的，这里不管价格是多少，我想说的就是，你出了这个价格，就是认同了这个茶叶的价值，但是前提是这其中不能存在欺骗。
信阳毛尖干茶
从价格上说基本原则是成本加上利润，但我不太认同这个观点，我举一个简单的例子：一瓶水可能成本是1块钱，但是你在沙漠当中你可能用一斤黄金都换不来当，你迫切需要的时候，你花五千块买这个茶证明你认可。但是，这是有一个前提的，商家没有欺骗。比如四川毛尖，ok 四川毛尖也有卖五千八千一斤，你就厉害。但是你如果把四川毛尖说成是信阳毛尖，然后你卖三千我都是看不起的 。 我表达所有的东西都是真实的，对方接受， ok 没有任何问题 。外地毛尖价格超过信阳毛尖也是正常的，关键是你敢不敢说，你敢说你卖高价我就尊敬你！
信阳毛尖采茶
茶对人直接的感官就是一个嗅觉、一个味觉，但是嗅觉、味觉最终茶给人形成的是一种感受、心理愉悦等各种虚拟的感受。那么比如一些文化、氛围、故事一些感觉的东西可直接作用于你。这个这个说起来有点悬，我举个比较直接的例子，比如你盲品一款茶 ，你可能只会知道嗅觉、味觉、视觉，但是呢，你如果这款茶在你喝之前我就告诉你这个是一个大师做的、是高山的、以前是某某总理喝过的、这个大师用多少芽头炒出这么一斤多么多么的辛苦 、 曾经有多少名人对此进行了夸赞种种，在你喝之前 我给你形成了一个氛围，这个时候你再喝这款茶真的不同，这个不是虚的哦！包括你是和谁喝在什么环境下喝都会影响你对这款茶的印象。这个是真实存在的。但是，忽悠除外。有些虚头巴脑的、玄学的东西你千万不要相信，用忽悠来把这款茶把这个价格吵高，我也是严重鄙视的。
多样性是中国茶的特点，统一的标准价格只能是一种参考。 尊重茶无形资产的价值，同时要尊重消费者的知情权。尊重茶的文化属性，同时要回归茶的饮品属性，这几点同样的重要。
也欢迎大家下方留言谈谈自己的观点和看法！
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