绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、普洱茶的防辐射作用大家都知道，如果是经常写作的朋友，或是读书的学生，当你眼睛疲乏发涩甚至睁不开的时候，用半杯淡茶水放入洗眼器中洗眼睛，便可以消除疲劳，使模糊的眼光变得发亮。生普喝后的茶渣趁热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。
2、冲泡后的普洱茶水能够去垢涤腻，清洗完头发后，再用茶水浸泡，可使头发乌黑柔软、富有光泽，一般女士用过几次以后，便会觉得比什么护发素之类的东西要好得多，因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
3、厨房炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。
4、对于新买的木质家具，会产生一种刺鼻的油漆味，用普洱生茶水彻底清洗一遍，那些油漆味自然淡去，多洗几次便会消失，比肥皂之类的清洁剂要好得多了。用茶水擦拭草席，榻榻米，可以消除汗味，清除灰尘，使其光洁如新。
5、对于冲泡过的普洱茶叶依旧含有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃里或花盆里发酵做有机肥，能帮助花草的发育与繁殖，这比当垃圾处理有价值多了。
6、普洱茶含有丰富的色素成分，如果厨房准备一点普洱熟茶浓汁，用作菜肴的调色，比一般化学调色剂健康得多，尤其像红烧肉之类色重的菜品，加入普洱茶汁不但会给菜品增加淡淡的茶香，还会降解肉类中的油脂，让红烧肉不那么油腻。
7、丝质的衣服，最怕化学清洁剂，将泡过的普洱生茶叶底，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持原来的色泽，且光亮如新，洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。一定要是生茶叶底，并且经过多次冲泡没有颜色以后，浅色衣服谨慎使用此法，以免染色。
8、泡过的普洱茶叶，不要废弃，摊在木板上晒干，日积月累积存下来，可以用作枕头的芯。茶叶枕具有防火、防压、清热、解毒等功效。
9、将用过的普洱茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃起来，可以驱除蚊虫，而且绝对于人体无害，比蚊香效果更好。
什么是普洱茶的“茶气”与“茶性”？
一说到茶气和茶性，不少刚入门的茶人会觉得比较玄学，有点接受不了这样的概念。那么，到底什么是真正意义上的茶气和茶性呢？我们认为，茶气是一种能渗透疏通身体经络的能量，是一种能加速人体微循环的茶之魔力；而茶性则是一种“通达”五脏六腑的劲道感受，是茶区别于水的本质差异。茶气与茶性重的普洱茶向来被看做具有高收藏价值以及品饮价值的好茶，但如何寻觅这样的产品靠的可不是缘分，有经验的茶人看一眼喝一口，心里就有个大致的评价了。它们拥有怎样的特点呢？
首先，它们大多来自百年树龄以上的古树茶，看外观，则条索紧，身骨重，冲泡以后叶片宽大肥厚，茶汤明亮通透，水路细腻清爽。
如若是古树新茶，捧杯欲饮时能闻到高扬的香气，青味与茶味随热气蒸腾，它如晴天烈日般让人无法逼视，只能慢慢一口一口吞咽它的霸道口感。而茶气重的老茶又略有不同，它的香气是下沉的，更多的滋味是溶于茶汤之中，韵致展开在口腔，又停留在喉头处，一点一点化开，它的霸道是让你呼吸都带着若有似无的茶香。
其次，还有一种判断方法是体会喝茶后的身体反应。茶气重的普洱茶，它的茶多酚以及咖啡碱含量也比一般的茶叶要高上不少，所以会让人身体更兴奋，头脑更清醒，体表温度会有让人不易察觉的上升，以至于微微发热冒汗，喝得较快有时还让人打“茶嗝”。种种迹象都表明，体内的微循环开始高速运转起来，体虚之人非常容易有微微发颤的感觉，甚至出现醉茶体验。
茶气和茶性重的古树茶还有一大特点就是它十分耐泡，从一开始的大苦大甜到十泡左右的清敛柔和，它的茶味褪去得更慢也更有层次感，给人从一而终的优雅体验。
人说书有厚薄，茶有深浅。内质丰富的好茶，总是给人带来绵延不绝的感动，你聆听它的声音就像阅读一本好书，在润物细无声的滋养中，达到一种人与天地的和谐。茶之趣，值得用一生去探寻。
普洱茶科技技艺成型
手工制茶奠定普洱成型技艺
据文献记载，唐朝时期各类茶叶的一般出品形态均是饼茶、团茶，恰如现在的普洱，而当时滇南地区的茶却相反，普遍为[散收、无采造法]，与盛行的制法与型态不同。
直至明代《滇略》开始有记载：“世遮所用，皆普茶也，蒸而成团。”说明在明朝期间便出现了蒸压成型的“普洱紧茶”。到清代，由于皇室的推崇与喜爱，普洱茶作为“贡品”进入到自身的第一个鼎盛时期，杀青、揉捻、晒干、蒸压等制作工序与经验逐步固定下来。
在缺乏机械帮助而以手工生产为主的年代，普洱茶的成型工序主要依靠大量的人力投入来完成。至今在云南澜沧江沿岸的各大茶山，还能找到以手工石磨压制为普洱定型的传统技艺。
古法技艺VS现代科技
近年来，“手工”一词大热于市场，它代表着繁琐原始的制作技艺，代表着更为耗时耗力的人力成本投入，因此成为了“高档”、“稀有”、“个性化”的象征。在普洱茶业内，也开始有不少商家将手工、古法作为了优质普洱茶的必备卖点。
2013年12月，在勐海茶厂的马年生肖茶特藏版生产现场，我们终于对“古法技艺VS现代科技”有了更深了解。
手工技艺下的“散茶”变“饼茶”
马年生肖茶“英雄骏马”的原料为勐海茶区高山大树茶，毛茶经手工摘采、初制后进入到茶厂，通过人工拣剔去芜存菁，按照研配比例分等级进入成型车间，在这里由散茶变为我们所熟悉的普洱饼茶形态。流水线上，七八人为一组正在分工协作。
A.将原料按规定重量称好，盛装于铁桶内，在蒸汽机上以上升蒸汽冲蒸数秒，而后递给负责揉茶的师傅。
B.揉茶师傅则以白色特制布袋套上铁桶口，迅速翻转，将铁桶内茶叶装入白色特制布袋中，反复拍压按揉，压紧茶叶，预估一定高度后将布袋口扎起，直至布袋成均匀圆形，再递给压制师傅。
C.压制师傅按古法直接使用石磨压制即可。但在古法制作前，需先用机械定型机极快地压制了一次（？）随后再到一边以石磨静置茶上定型。
D.定型机压制过后，师傅们将初压后的茶饼拿到木板上，抬起约25公斤一个的石磨，按规定位置摆正放于茶饼上，静置约十分钟，再轮换下一饼。
上述C步骤中，为何出现机械定型工序？
为此我们咨询了勐海茶厂熟悉普洱茶传统工艺和深谙现代机械操作的制茶高手——岩师傅。
岩师傅答道：“石磨紧压茶的特点在于茶品松紧适中，透气性好，有利于后期陈化；缺点则是标准化程度不高，完全以石磨压制的话，饼与饼之间难免有差异，不美观。而且紧压茶的紧压形状，原本是为了防潮，便于运输，如果力度、压制时间掌握不好，也容易造成饼型松散，饼内空间不均，对品质不利。所以，先用定型机压制一次后再用石磨压，虽然多了一个工序，也加费时间费人力，但是这样能够结合机械和手工的长处，让茶的品质更好！”
手工石磨压茶优势来自勐海茶厂研发部的研配师介绍道：“纯机械压制的茶饼饼面更加光滑，而石磨压制的茶饼饼面条索分明，更为立体，浑然圆润。除了茶品松紧适中，透气性好，有利于后期转化之外，外观美观也是大家喜欢石磨茶的一个原因。”
现代科技势不可挡
“早期，人们只能用手工做茶，因为生活环境、物质条件所限制，没有办法，跟品质追求未必有必然的关系。人类生产从一切用手工到现在的科技化、机械化，应该说是一种进步。”研配师谈到。
“科技给我们带来的便利是很多、很好的，如果说传统的某些工艺确实对品质有作用，当然我们应该继承。而如果根本没有影响，那么也没有必要盲目追求‘纯手工’。我们应该客观地看待这个问题，了解手工艺真正的价值，从科学的角度结合不同加工方式的优势，留精华去糟粕，才能创造出新的更好的产品！”
来源：大益茶微信
普洱茶鲊炒豆茸的做法
普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。
普洱茶鲊炒豆茸的制作方法如下：
一、食材
1.豆腐渣200克、嫩豆腐100克、普洱茶鲊100克、小米辣20克、青菜20克
2.精盐、味精、白糖、生抽、芝麻油、食用油各适量
二、烹制工艺
1.豆腐渣上蒸笼蒸透；嫩豆腐塌茸；普洱茶鲊、小米辣剁细。青菜洗净过水，切丝。
2.锅置火上，放油，四成热时放豆腐渣、普洱茶鲊、小米辣煸炒出香味，下嫩豆腐，放精盐、味精、白糖、生抽调味。
3.把炒好的豆茸放在盘子中，用青菜丝拌芝麻油点缀即可。
三、品质特点
粗菜细做，色青味爽。
更多关于普洱茶文化资讯请访问普洱茶吧网
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
