文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>名山名寨普洱茶系列之攸乐

名山名寨普洱茶系列之攸乐

2019-03-19 访问量: 30 茶礼仪网

  攸乐山现名基诺山,攸乐山位于今西双版纳州景洪市基诺乡境内,隔小黑江与革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。基诺山东西长75公里,南北宽50公里,海拔575-1691米,平均气温18-20℃,年降水量平均1400毫米,土壤以酸性红壤为主,是适于种茶的地区。攸乐古茶园主要在亚诺村为中心向四周散射,以龙帕山最为集中。

 

  另外司土老寨、么卓、巴飘也有老茶树分布,古茶园海拔1200一1500米,面积约3000亩,很多是几百年古茶树。茶种基本是大叶种,偶有小叶种杂之。历史上攸乐山不制作紧压茶,晒青茶毛料主要提供给倚邦、易武、景洪等地去加工。

 

  攸乐山的基诺族有悠久的制茶历史。现在还保留着制作火烧茶的特殊工艺:把茶的鲜叶用一种称为“冬叶”的植物叶子包起来放到火炭上烧烤。当外面的“冬叶”烤干后把里面的茶取出,可以现煮饮用,也可以揉后晒干留着饮用。

 

  攸乐老树茶的特征:条索黑亮,苦涩比易武要重,回甘较好,汤质较滑厚,有山野气韵。古茶树树势苍老,估计树龄在300年以上。此茶香气高扬,口感苦涩度稍高,回甘快而持久,茶性较烈。

有用+10
分享

普洱茶生茶熟茶的区别与作用你了解多少?

普洱茶大家应该都比较熟悉,普洱茶的功效有很多,普洱茶分为两种,一种是生茶,一种是熟茶,普洱茶生茶、熟茶决定品质优劣,那么下面带大家看看普洱茶生茶熟茶的区别与作用~

普洱茶生茶熟茶的区别与作用你了解多少?

普洱茶生茶熟茶的区别与作用

制作工艺

生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶);将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型,压制成砖、饼、沱的形状,经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。

熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶,其他工序与生茶一样。

渥堆发酵

渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。

生茶是未经渥堆发酵的,刺激性比较大;

熟茶是经渥堆发酵的,不寒不热。

外观

生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味。

熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

普洱茶生茶熟茶的区别与作用你了解多少?

汤色

生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主,好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。

熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。

口感

生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高,若经高温冲泡,茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津)。

熟茶浓稠水甜,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然,几乎没有苦涩味,新的熟茶有渥堆味或略带水味。

叶底

新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主,活性高、较柔韧、有弹性,把叶条像扭橡皮筋一样扭转,一般会回过来的是好茶。

熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧,重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色,叶片硬而易碎。

生茶熟茶的功效作用

生茶和熟茶同时具有消脂去腻、清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解 表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。

熟茶茶性温和,可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,适合多数人群,更适合中老年人群及胃寒等人群。

生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;生茶富含茶多酚,性属清凉,有降脂、清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

综上,生茶熟茶的区别都一一详细介绍了,生茶熟茶的功效都是比较好的~

普洱茶的口感受冲泡条件影响较大

普洱茶不像红酒,红酒属于开瓶即饮的饮料,普洱茶需要认为冲泡。每个人冲泡的手法以及投茶的分量都有不同,同样一片普洱茶在不同的人手里冲泡出来的口感会略有不同。如果要建立普洱茶的品饮标准,必须要建立普洱茶的冲泡标准。投茶的数量、茶具、冲泡用水、冲泡时间都应该有明确的规定。就目前的大环境而言,即使是茶圈内的领袖人物之间对泡茶的手法都看法不同,在没有形成共识之前,口感标准还言之过早。

鸿中鸿【冰岛丹珠】属于你我的头春古树普洱茶!简约而不简单!

茶叶圈一直流传着一句话,“勐海不是海,冰岛不是岛”,冰岛普洱茶已经与“圣地”勐海普洱茶齐名。集万千宠爱于一身的冰岛普洱茶得天独厚,珍稀非凡成为了茶友们的第一印象,影响力就不断在茶界攀升,鸿中鸿让人沉醉的冰岛古树头春普洱茶【冰岛丹珠】正式上市。

在这之前鸿中鸿茶业已经出品一款班章丹珠,在得到众多茶友喜爱的同时,让众多茶友过足了茶瘾,在肯定鸿中鸿普洱茶品质的同时也得到众喝多的粒粒粒期盼,众多茶友期盼能够多出精品,众多茶友的信任给予鸿中鸿茶业感受到的是一份责任,鸿中鸿茶业在“塑造”这款冰岛丹珠的时候,在前期经过多番品质测试。品茶之人,更是执着于察其色,闻其香,品其味,鸿中鸿茶业在出品发行这款冰岛丹珠,相信广大茶友们有福气了!

名称:福·冰岛丹珠

工艺:普洱茶(生茶)

规格:9克/粒 9粒/盒

净含量:81克/盒

保质期:越陈越香

生产商:鸿中鸿茶业有限公司

大家都知道,冰岛普洱茶虽好,但是产量却十分稀少。真正的冰岛古树茶,产量要比著名的“老班章”少的多。市场上普遍认为,真正的冰岛古树茶要比老班章贵上30%以上才是。

在冰岛大热后,冰岛村及冰岛茶树成为了外界不断热议的话题,尤其是冰岛古茶树成为众商家竞相争夺的资源。

不可否认,它的价格高得咋舌。也不可否认冰岛的品质很好,这也是我们广大茶友喜欢冰岛普洱茶的原因吧!鸿中鸿在出品这款冰岛丹珠的时候,只为满足广大茶友对高品质好茶的追求,同时满足大家的茶瘾!更重要的是向广大茶友们证明鸿中鸿茶业在出品每一款系列产品的同时,产品品质在各方面都有提升!

冰岛丹珠的外观设计经鸿中鸿创始人亲笔构思,附有创始人亲笔签名,饱含创始人的心血以及对鸿中鸿茶业的期待。数量稀少,不可多得之精品!限量发行仅此一批,售完即停止,极具投资价值,藏家必备附有鸿中鸿创始人亲笔签名!鸿中鸿创始人亲笔签名保证品质的传承,让爱茶人喝到正宗珍稀非凡的高品质好冰岛!更是弘扬鸿中鸿高品质古树普洱茶的世代流传,极具品鉴和收藏的价值!

冰岛丹珠的整体设计跟班章丹珠类似,在整体设计上面富有内涵,铁盒表面突出此款茶的主题,鸿中鸿茶文化,以及此款冰岛丹珠的内涵,盒面上大大的一个福字表露出很多层意思,冰岛为稀有品,表达喝茶人拥有好茶的口福。包装上整体素雅大气,简洁而不失质感,送人手礼尽显档次!送给亲朋好友代表深深的祝福及深情厚谊!冰岛丹珠适合长期收藏,后期转化率高,升值空间非常之大,收藏一份也是给自己带来好的福气跟运气,

深深的内涵简约而不简单!此款冰岛丹珠制作过程用心良苦,本来就是稀少,不仅选料讲究,工艺独特,滋味独特,品质优异,与其夺人眼球的外观相匹配的,是其外在的高端设计以及内在的奢侈高贵品质,内外兼修亦是如此!用金锡纸包裹住珠圆玉润的冰岛丹珠,置于晶莹剔透的高端铁盒内,高品质好茶有了与之相得映彰的器皿彰显品味非凡,整体素雅大方,端庄大气,奢华至极。作为爱茶人来说,拥有一盒冰岛丹珠了无遗憾!

冰岛丹珠的设计非常便捷,方便携带,一颗丹珠能在任何时候都能打开你的口欲,无论你在何时何地,都能停下你的步伐下来喝一杯,满足你的茶瘾!享受在任何不同境地的普洱茶韵味!

原料一个季度只采摘一次,多位茶农历时多天采摘,稀有古茶树,一芽一叶采摘标准,零农残零污染且只采摘早春头批鲜叶为原料,数量较少,该款冰岛丹珠只采明前春的一芽一叶,可谓鲜嫩度得到了保证,在云南茶界众多专家的指导下,多位多年制茶经验老师傅联合鸿中鸿茶业呕心沥血倾情打造,秉承全程传统古法手工精制而成!

冰岛丹珠手工制茶工艺使其成珠形,传统的手工,耗时费力又考验功夫,每一颗丹珠都是由经验丰富的制茶师傅纯手工揉成,一个技术纯熟的师傅一天最多也只能做出半斤丹珠,独特而稀少,珍稀非凡,成型后的丹珠茶颗颗圆润饱满,模样讨喜。茶叶品质之优良,绝对是普洱茶中的上乘之作,每一颗都是来之不易。”

纯手工轻揉成型的丹珠茶,圆润大气,条索松紧度适中,完整均匀,嫩芽突显,条索肥厚,形如蛟龙,芽峰显豪,颜色油润褐黑色。油亮,肥硕而得知内质非常丰富,散发着稀有古树特有的香气,极度诱人!

闻冰岛丹珠香气:

冲泡后,一阵浓郁的茶香扑鼻而来,感觉很柔和,冰岛丹珠独特的香韵,不像其他产区的茶叶有明显的香型,而是有自己独特的香气,难以言喻,但是独特浓郁。

看冰岛丹珠茶汤:

冰岛丹珠普洱茶冲泡后,茶汤为漂亮的金黄色,茶汤水路细活,汤质浓稠,但是非常透亮,清澈见底。

品冰岛丹珠口感:

入口苦涩度极低,喉咙渐渐有冰凉感产生,香甜清爽,慢慢地转化为舌头中后部双呷生津,茶香浓郁。被茶友戏称为“嫩模”一样娇媚,明显区别于其他普洱茶。茶味是渐渐地从喉部延伸到整个口腔。冲泡出的茶汤具有糖的香甜滋味,水甜而滑口,几乎不苦涩,茶气十足,生津回甘而持久不散。

感受冰岛丹珠喉韵:

冰岛丹珠的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦的话,对冰岛普洱茶也算登堂入室了。

经久耐泡且汤不变却是冰岛丹珠的一大特点,很多普洱茶生茶在冲泡时汤色是橙黄、金黄,但还不到十泡之余就淡下去,可冰岛并不会这样,无论是第五泡、第十泡甚至到第十五泡其汤色一如开汤时那般清亮,虽然看起来有些清淡,但至始至终都不会改变其汤的颜色。冰岛丹珠连泡20次,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象,其它品种无法可比。

冰岛茶的叶底厚实、色泽鲜嫩油亮而光鲜,芽叶肥硕,从柔韧性十足。很关键的一点就是非常柔软有光润。从茶底中可以看出冰岛丹珠茶的采摘可谓珍惜非凡,内质丰富感十足。其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛丹珠口感,香气,色彩,韵味都达到了很高的完美统一!每一颗冰岛丹珠都是一泡让人回味无穷的好茶,为追求高品质生活的你独身定做。

鸿中鸿茶业坚持以“做质量、创品牌”为核心,注重产品质量,实施名牌战略,“专业源于用心”、“品茶源于用真”是鸿中鸿一如既往秉承的企业信条;“以诚信求生存、以合作求发展、用真诚做担保”是企业经营的总方针;鸿中鸿茶业用心于茶文化推广;重心于茶品质的掌控;企业将继续不懈努力,积极开拓市场,完善销售网络,打造品牌,为鸿中鸿高品质茶叶走向全国、走向世界努力奋斗!鸿中鸿茶业邀请懂茶的你一起传颂茶文化!