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女性朋友喝普洱茶应该注意的6个问题

2019-03-19 访问量: 31 茶礼仪网
  普洱茶的保健作用非常多,虽说常饮普洱茶对身体有好处,但是也要根据身体的情况来选择对的普洱茶才能达到养生作用。今天小编就针对女性朋友喝普洱茶给大家提个醒。女性作为一个特殊的群体,一来是体质偏弱一些,二来是总有身体不方便的时候。所以,喝普洱茶要比男性需要注意的地方多一些。

 

  1、按体质、茶性选择喝普洱茶

 

  普洱茶分为生茶和熟茶两大类。因为普洱生茶并不适合所有的人,尤其不适宜体寒、体弱的人,所以建议女性朋友多喝熟普洱,少喝生茶。

 

  熟普洱茶不刺激,喝着顺畅暖胃,还可以加入其他材料,如玫瑰、菊花、枸杞等调配,既好喝又保健。同时,新熟茶茶气较强,也就是我们说的容易上火,女性朋友要多喝老普洱茶少喝新普洱茶。

 

  2、经期选择性少喝茶

 

  女性朋友在经期不宜喝太多茶,普洱茶也不例外。虽然普洱熟茶暖胃,但是其中的茶多酚、咖啡碱等有一定的刺激性,容易加重经期的紧张情绪。如果因月经期突然停止饮茶而不适应,龙园君建议可以尝试用茶水漱口,既可满足茶瘾,也可起到使口腔清爽舒适、消除口臭、保护牙齿的作用。

 

  3、孕、产期不宜喝茶

 

  茶汤中含有的咖啡碱有可能会加剧孕妇的排尿和心跳,增加孕妇的心、肾负担,不利于母体和胎儿健康。

 

  但一般正常情况下,饮用少量淡普洱老熟茶,不喝普洱生茶,理论上是没有太大问题的。不过毕竟个人体质不一,最好先咨询医生。

 

  孕妇在临产前喝太多浓茶会因咖啡碱的兴奋作用引起失眠,如果在产前睡眠不足,往往会导致分娩时体力分散,因而不建议在这个时期喝茶。

 

  4、哺乳期不能大量喝茶

 

  孕妇在生产完后,如果想要哺母乳,则不宜大量喝茶。因为此期间若大量饮茶,茶中的多酚类物质被粘膜吸收进入血液循环,便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用,造成奶汁分泌不足。

 

  且饮茶后通过哺乳给婴儿,其中的一些物质对婴儿来说太过刺激,因此哺乳期最好也少喝茶。

 

  5、更年期不宜过量喝茶

 

  据统计,女性约于四十五岁开始进入更年期,在步入更年期时,除了头晕、乏力,有时还会出现心动过速,易感情冲动,还会出现睡眠不足,月经功能紊乱等症状,如过量饮茶会加重这些症状,不利于舒畅度过更年期。

 

  但也依人而定,如果是喜欢喝茶,喝茶感到身心舒畅的人,反而会缓解更年期的症状。

 

  6、按季节喝茶

 

  根据春夏秋冬四季的不同,四季饮茶也有讲究。秋季干燥,适饮用性平的茶类,建议饮用发酵较轻的普洱熟茶或者老熟茶,最近进入阴雨寒冷期,更适宜喝杯熟普洱来提高抗病能力。

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普洱茶古六大茶山你都知道吗?

普洱茶古六大茶山你都知道吗?

普洱茶的古六大茶山是易武(曼撒)、倚邦、蛮砖、蛮枝、革登、攸乐,也叫江内六大茶山。其中除攸乐位于景洪市以外,其它五大茶山均位于现今的西双版纳的勐腊县境内,现在市场上也将除这五大茶山统称为易武产区的茶。

那么这六大茶山有哪些名茶呢?

简单介绍一下:首先以大易武产区来说弯弓、曼松、薄荷塘、麻黑、刮风寨、落水洞、丁家寨、同庆河、茶王树、一扇磨等等,包括最近两年又冒出来的所谓“猫耳朵”,这些地方的古树茶价格昂贵,少则数千,高则数万一公斤。不过要购买到这些出名的、真正的纯料古树茶非常困难,绝对不是有钱就可以的。

攸乐山比较有名的是龙帕、司土老寨、洛特老寨等,现在攸乐山茶已经没有过去出名,因此价格不像其它五大茶山一样昂贵,还算比较实惠。

熟普洱茶饼的正确冲泡法!

  

  大家平日里所饮用的普洱熟茶,除了普洱散熟茶之外,绝大部分则是以普洱紧压茶为主的;紧压茶当中,又以普洱饼茶最为常见了。然而大家在面对紧压普洱熟饼时,很容易迷茫,接下来小编就来为大家详细介绍熟普洱茶饼的正确冲泡法!

  普洱饼茶,是指将普洱散熟茶在渥堆发酵完成之后,进行蒸压所形成的茶饼形态。因而,想要把普洱饼茶泡好,首先得理解紧压所带来的有别于散熟茶的特性。普洱茶的紧压,使得茶叶变形较为严重,茶质渗出速度较慢,尤其是压制时力度较大的普洱熟饼。

  如何分辨压制的紧结程度呢?压制得紧的普洱熟饼,声音较为清脆,有的硬邦邦得像石头一样;而压制较为松的普洱熟饼,饼形相对膨大,饼面边缘位置较为容易脱落茶叶。

  相对完整的小块茶冲泡前的撬茶较为重要

  因为普洱饼茶紧压的特性,使得在冲泡之前,需要撬茶。撬茶的好坏会最终的品饮影响较大,倘若所撬的小块茶叶条索较为完整,以小块状为主,搭配少量散末茶,则冲泡出来的茶汤滋味相对饱满,且较为耐泡;反之,若撬的茶细碎,小块茶叶较少,则容易出现滋味溶出过快,后面又淡而无味的状况。

熟普洱茶饼的正确冲泡法!

  普洱饼茶的茶汤冲泡过程需要注意的要点

  在完成了撬茶之后,冲泡普洱熟饼的准备工作算是完成了。在具体的冲泡过程中,主要强调醒茶时间的适当延长和保持高温的状态。醒茶时间的适当增加,是因为普洱熟饼紧压的特性造成的。一般来说,紧压的程度越高,则对应的醒茶时间也需要越长。因为只有在充足的时间内,茶叶才能吸收充足的水分,达到渗透压的平衡。

  保持高温的状态主要是和普洱饼茶的后发酵程度有关,通常需要100℃的水温。发酵程度越高的茶叶,适宜用高温进行冲泡,加上紧压茶醒茶时受水时间较长,温度降低较快,因而也需要高温来保持。

  冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;

  冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

  普洱熟茶的泡法熟普这样喝才正确

  分茶:头道。倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了。

  a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。

  b.普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。

  c.茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

  总结:普洱熟饼的冲泡要素,主要集中在冲泡前对于饼茶的认知程度、撬茶时的完整程度、冲泡过程中的醒茶时间和较高温度的保持。只要理解这几个要点,冲泡普洱熟饼,不再是困难或者难以掌控的事情。希望可以帮到大家!

  以上是小编为大家分享的熟普洱茶饼的正确冲泡法,希望可以带给大家帮助!

普洱茶拼配的理论及价值

第一,普洱茶的拼配源于中药“配伍”的理论体系。普洱茶的古代,直至清朝,与中医有很深的渊源,这是因为:中国的中医理论素有“药食同源”之说,他们认为普洱茶不仅仅是一种解渴的茶品,同时具有“解油腻、醒酒”等功效,是对人体产生保健功能的特殊饮品。清代著名的药学家赵学敏在著述《本草纲目拾遗》中,就将普洱茶以药材的名义纳入其中。关于传统的普洱茶膏制作与云南当地中草药的关系另叙。

第二,历史上著名的普洱茶生产基本来自当时的茶叶集散地,为普洱茶的拼配提供了资源保障。当我们翻开历史,我们可以看到,历史上的普洱茶每一次热点的转移及经典茶品的出现,都伴随着茶叶集散地的转移和兴起。因此,所谓的交通不便,是相对的,不是绝对的。以云南易武小镇为例。在清朝道光年间,当六大茶山的“盟主”倚邦茶山逐渐衰退之际,易武茶山迅速崛起,成为六大茶山茶叶的集散地、生产地和茶马古道的始发地,从而开创了普洱茶的“易武时代”。这一其间,成千上万的人涌入易武,开茶园,建茶庄。几十年间,百里易武,山山茶园,处处茶香,商旅来往不绝,马帮赛途盈路,一派兴旺景象。这个时期,六大茶山60%至70%的茶叶,都几种在这个地方加工、销售,并沿着十一条通向境外的道路,销往四面八方。我们现在熟知的普洱茶经典茶品,其中一部分就是来自易武的,如同庆号、乾利真宋聘号、同兴号、福元昌号、车顺号、庆春号等。

第三,普洱茶的拼配注重的是茶叶内含物质的“优势互补”。我们知道,不同茶山、不同区域所生产的晒青毛茶是不同的,其口感差异很大。这种差异不仅体现茶叶芳香类物质含量的不同,还体现了内含物一些细微差别。如何判断这种差异,以及将这种差异进行有效合理的“重组”与“融合”,创造一种更优质的普洱茶产品,是从古至今普洱茶人始终追求的梦想。以紫芽茶为例,唐代陆羽的《茶经》记载“茶者,紫者为上”,指的就是紫芽茶。它所含的氨基酸、类黄酮等物质高于云南很多产区的晒青毛料,其中花青素含量最高。花青素是什么?简单的说,花青素为植物二级代谢产物,是一种水溶性色素。它对人体有多种好处,能够增强人体血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,同时,还能抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。但是,如果单制紫芽茶,即纯料或者一口料的原料选用(资料来源:www.puerzg.cn),其效果很差,汤色浑浊、苦涩味极重,人们饮用后,会因“药性太大”而使身体出现种种不适的症状;但将它拼配进其它的原料中,或以其它晒青毛茶为主,以它为辅,其含量控制在五分之一以内,其汤色、口感、内含物均有极大的提高。如果说紫芽茶更多地体现茶叶的药用价值的话,适度配置则显得非常重要,因为中药理论本身就坚持适配的原则,不是量大就好。

第四,普洱茶的拼配可形成普洱茶后续发酵的梯级转化。普洱茶的发酵是一个过程,由于它属于固态发酵,就必然要求它具有层次感。以饼茶后续发酵为例,它要求压制的饼茶松紧适度,即不能太密实(紧压过度),又不能太松弛(间隙太大)。而要想达到这一工艺要求,仅靠物理的办法(石模与机器压制)是不能解决的,因为茶叶内含大量的纤维物质,而纤维物质是有弹性的,既使压制时采用重压力的方法,但在一段时间之后,又有一定的恢复。解决这一问题最好的方法是不同等级原料的合理拼配,以七级茶做“骨架”,以三级或五级茶“添实补缺”。这种网状骨架的搭建,可使普洱茶出现层次感,并使后续的发酵出现梯级转化。很多人对普洱茶的品级存在一个误区,认为所选的毛料品级度,越高越好,甚至有人追捧纯芽头(一级料)制成的茶饼。但他们忽略了一点,纯芽头制成的茶饼,极容易造成紧压“过密过实”的现象,使普洱茶内含物质的转化受到一定的限制。恰恰不利于普洱茶后续的发酵。同时,这里还有一个误解,认为普洱茶的原料品级越高,营养价值越高,反之,品级越低,营养物质越少。这是因为普洱茶原料的鉴别套用了绿茶及其他茶类的感官审评方法,与传统普洱茶鉴别有很大区别。以普洱茶原料中还原总糖含量为例,权威部门检测的结果是七级茶含量最高。这正是七级茶被大量用于饼茶的重要原因,而非“以次充好、降低成本”的欺骗行为,这种粗老茶叶不仅是饼茶形成“网状骨架”的主力,同时也因内含物质的特性,使它成为普洱茶后续发酵与转化的“骨干力量”。

第五,普洱茶的拼配是一想极具个性化色彩的技术。凡是经典的普洱茶产品,无论是流传上百年的老茶,还是近几十年的“新品”,都有各自独特的“茶性”,只要我们深入体会,都会找到它们的差别,哪怕是一些细微的差别。这种差异化具有浓重的个性色彩,会使我们的味觉产生深刻的记忆而久久不忘。这种感觉,或者说品质,不是简单的“纯料”和“一口料”所能赋予的。更多的是普洱茶制作者常年经验总结和感悟中的智慧结晶,是高超的拼配技术结出的“硕果”。更重要的是,这种拼配的技术自古至今没有被“格式化”和“模式化”,不是一成不变的,每个时代的制茶人都可依据自己对自然的了解,对茶性的领悟,通过种种实践,去塑造更高品质的产品。这个空间即使在现在也仍然十分广阔。“没有最好,只有更好”或许是普洱茶拼配工艺所遵循的永恒主题。