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其他茶黄金桂原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂(又称黄旦)。黄金桂是乌龙茶的极品，因此黄金桂的功效与作用是不言而谕的。
1、增智
黄金桂有增智的作用。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性和智商有着密切的联系。茶叶是碱性饮料，而安溪黄金桂的碱性更加显著，因此经常饮用能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，安溪黄金桂还含有维生素、氨基酸、矿物质、咖啡碱、茶多酚等物质，这些物质与大脑发育同样关系密切，对提高人的质量有很好的帮助。
2、提神益思
几乎人人都知道，喝茶可以提神益思。因为茶叶含有咖啡碱，咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的作用。因此，饮茶后能提神去烦、消除疲倦、清醒头脑增进思维。同时，由于黄金桂富含多酚类化合物，能抵消纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
3、消食去油腻
安溪黄金桂历史悠久，据记载，它有“解毒消食去油腻”的作用。如果吃了过于油腻的食物，餐后两小时可以喝点黄金桂茶水，帮助消除油腻。同时，科学家发现黄金桂中含有一种叫做黄酮的混合物，具有杀菌解毒的作用。
4、美容抗衰老
医学研究表明，黄金桂的粗儿茶素组合具有较强的抗氧化活性，可以将细胞中的活性氧分子消除，从而使人体免受衰老疾病的侵害。另外，安溪黄金桂的锰、铁、氟以及钾、钠的含量比，高于其它茶叶，其中氟含量更是位居各类茶叶之首，对防治龋齿和老年骨质疏松有显著的效果。
好茶好水好茶具：俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。
而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上；其中以2、3泡香气最佳；铁观音适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点苦涩味。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。铁观音具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用。
黄金桂茶叶外形特征
乌龙茶包括的种类很多，黄金桂茶叶就是其中之一。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。叶为椭圆形，先端梭小，叶片薄，发芽率高，芽头密，嫩芽黄绿，毫少。下面，我们还是详细的来了解下黄金桂茶叶的外形特征。黄金桂茶叶外形特征
黄金桂茶叶条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜；汤色金黄明亮；叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮。
黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。一年生长期8个月。适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格，1984年，黄旦被国家茶树良种审定委员会定为国家级茶树良种。
黄金桂茶叶保健功能
1、减肥功效
黄金桂具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。黄金桂可以降低血液中的胆固醇含量。用黄金桂减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
黄金桂对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;乌龙茶能提高SOD酶活性，由此可推知，黄金桂对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
黄金桂能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老年人经常喝黄金桂有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝黄金桂对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
黄金桂有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用黄金桂还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明黄金桂有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
黄金桂和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用黄金桂可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用黄金桂可以从多方面增强人体抗衰老能力。
本次内容就介绍到这里。黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。茶叶中内含的营养物质丰富，有着诸多方面的保健功效，是不错的一款茶品。
是观音还是黄金桂安溪铁观音和黄金桂有什么区别
安溪铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，其独具“观音韵”，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。安溪黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，其色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜，有“未尝天真味，先闻透天香”的美誉。
对于安溪铁观音和黄金桂，初识茶的人总觉得不容易分辨。下面，小编要给大家来说说这安溪铁观音和黄金桂有什么区别。
外形：
安溪铁观音干茶沉重，条索肥壮，外形椭圆，齿疏且钝，叶面隆起微向后卷，叶基钝，叶尖凹向左歪微下垂，色泽乌黑油润，砂绿明显。
安溪黄金桂条索尖梭且较松，体态较飘，不沉重，色泽黄楠色，翠黄色或黄绿色，有光泽。
茶汤：
安溪铁观音茶汤金黄浓艳似琥珀，香气浓郁持久，观音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味，其滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘，有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说。
安溪黄金桂的汤色则是金黄明亮或浅黄明澈的，香味芬芳优雅，常带有桂花，栀子花和梨香的混合香，其滋味醇细、鲜爽、回甘，有“香、奇、鲜”之誉。
叶底：
安溪铁观音枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
安溪黄金桂叶底为黄绿色，叶片先端稍突间，呈长圆形，主脉浮现，叶片较薄 ，叶缘锯齿教浅。
价格：
在价格上，一般来说，黄金桂的价格比铁观音的便宜。若是真的不会分辨这两种茶，可以去有信誉的正规的茶店购买。
上市时间：
安溪黄金桂比铁观音上市早，安溪黄金桂一般在四月初就上市了，铁观音则要到四月底五月初才会上市。
以上，就是安溪铁观音和黄金桂的区别，若是要说哪种茶好喝。小编以为你可以找家茶店，都去试试看，亲自喝过你才知道哪种适合你喝。
关于黄金桂鉴别方法介绍
关于黄金桂鉴别方法介绍
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇，香似桂花，故名黄金桂，黄金桂于清咸丰年间(公元1850～1860年)创制。叶片很薄，叶片未采摘时颜色就已经偏黄。对于怎样的黄金桂好的正宗的也是我们应该了解的，下面就关于黄金桂鉴别方法做一介绍。
黄金桂的鉴别方法可以分为、外形鉴别、内质鉴别、叶底鉴别;黄金桂的鉴别方法具体介绍如下：
外形鉴别：条索细长尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽呈黄楠色、翠黄色或黄绿色，有光泽。有“黄、薄、细”之称。
内质鉴别：汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高，芬芳优雅，常带有水蜜桃或者梨香，滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神，素有“香、奇、鲜”之说。
叶底鉴别：黄绿色，叶片先端稍突，呈狭长形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿较浅。
最核心的鉴别方法：干茶比较轻;传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味;评叶底，发现叶片薄，呈狭长形。
以上就是从黄金桂的、外形鉴别、内质鉴别、叶底鉴别;对黄金桂的鉴别方法具体介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
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