怎样选购优质的黑茶-茶礼仪网

　　优质的黑茶才有利于收藏，不管是日常品饮，还是收藏，选择品质好的是不会错的。那么，怎样选购优质的黑茶呢？现在就一起来了解看看。

　　选购优质黑茶的方法主要包括以下的几个方面：

　　一、看外形

　　优质的紧压型黑茶外表表面完整、纹理清晰，梭角分明，从侧边去看没有裂缝，而散型黑茶的条索匀整，色泽乌润。

　　二、观茶汤

　　优质的黑茶泡出来的茶汤颜色从橙黄、橙红到红浓，透彻明亮，而劣质的黑茶汤色暗红浑浊。

　　三、品香气

　　优质的黑茶香气纯正，无异味，无霉味，陈年黑茶陈香浓郁，而黑茶中的茯砖茶并带有菌花香味。

　　四、尝味道

　　优质的黑茶入口醇和、嫩滑、回甘。

　　五、察叶底

　　优质黑茶的叶底黄褐色或棕褐色，色泽一致，有光泽，叶质柔软。

　　黑茶茯砖茶选择要点

　　优质的茯砖茶，其色泽呈黑褐色，内里“金花”茂盛，闻起来有浓郁的“菌花”香气，滋味醇和尚浓，汤色红黄明亮。上等的茯砖茶分量一般较重，且紧实度较好，不易松散。好的茯砖茶四角分明，砖面平整。而质量不好的茯砖茶则会有缺角和厚薄不一的问题。

　　优质的茯砖茶和劣质茯砖茶的差别还体现在金花含量中，仔细观察，我们会发现优质茯砖中菌丝茂盛，茶汤有很浓的菌香味，而劣质茯砖只含有少量金花，有的甚至会含有杂霉，其冲泡后的茶味很淡或有美味。

　　黑砖选择要点

　　优质的黑砖茶颜色黑褐带乌润光泽，其砖面平整光洁，没有凹凸不平，且棱角分明，厚薄一致，花纹图案清晰，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松烟香，汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味色粗老。

　　黑茶花卷茶选择要点

　　优质的花卷茶颜色乌黑有光泽，茶胎紧细密致，内里可以带有“金花”，茶气十足。好的茶开汤，微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的开汤后，有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂，至多可以泡10-15泡。

　　黑茶天尖茶选择要点

　　天尖茶一般外形条索紧结，颜色乌黑油润，香气浓郁醇和，带有松烟香或樟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色呈橙黄色。

　　综上所述，不同的黑茶选购要点不要，具体根据自己想买的黑茶种类选择正确的辨别方法。黑茶中的有益物质很多，只要经常适量饮用，可以保健我们的身体健康，所以想要喝黑茶的朋友也可以尝试一下。

有用+10

赏

安化黑茶好喝吗？口感如何？

安化黑茶好喝吗？口感如何？因为黑茶的压制工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，黑茶是古茶类中收藏值最高的茶种。已有一千多年历史。

味道，一般是指口感，也就是黑茶的滋味。黑茶茶汤入口腔，会感受到黑茶的味道，产生多种感觉，如茶的味道、水性、喉韵、陈韵、生津等滋味。

口腔内感觉的部位，有舌（舌尖、面、边）喉、齿颊、上下颚等反应所产生的感觉。

不同的茶品有不同的特色表现，有不同的滋味。感受到安化黑茶的味道：口感好，味道好，适口，就是好品质的安化黑茶。

安化黑茶好喝吗？口感如何？

安化黑茶滋味醇厚或醇和、微涩。醇与厚是其基调，甜和回甘乃其味感之极致。

安化黑茶滋味是其中的儿茶素的涩味，氨基酸、可溶性糖的甜味等在人们口感上的综合反映。

氨基酸、茶多酚、糖类、生物碱为主体的茶叶滋味物质在安化黑茶加工过程中通过微生物的酶促作用和水热作用。

发生氧化、聚合、降解、转人，各种鲜、甜、酸、涩、苦味物质的消长、增减和协调，最终形成了安化黑茶醇和微涩的滋味特征。

安化黑茶好喝吗？口感如何？

安化黑茶的特殊滋味主要是在初制黑毛茶渥信（发酵）工艺过程中形成，在干燥及后续精制工序中得以进一步发展和稳定，在贮藏过程中陈化而得到升华。

安化黑茶不仅适宜西北牧民饮用，同样也适合现代人的口感。品饮安化黑茶滋味口感的体会反映主要有这么几个方面。

生津与解渴津，唾液。生津，是口腔中分泌出的唾液。唾液，是“延寿浆”，是人养生中极其宝贵的，是“无上至宝”；

渴，口干舌燥，喉头紧锁，甚至渴得难以忍耐。安化黑茶以它的独特品质和养生保健功能，激发、吸引人的品饮欲望，品饮了安化黑茶茶汤后在口内生津，特别是身体健康和生命力旺盛的人，口腔内生津更旺盛。

阅读《安化黑茶好喝吗？口感如何？》的人还阅读了：

黑茶越陈越香的原因是什么？
安化茯茶适合哪些人喝？
安化黑茶最适合什么人喝？
茶叶回甘是什么意思？
茶间三种叩指礼，你会几种？

广东东莞掀起安化黑茶收藏热

广东东莞是全国黑茶最大的收藏陈化地，东莞人爱品茶爱藏茶，向来是众多茶企深耕的沃土。25日安化黑茶领导品牌怡清源邀约中国知名黑茶专家蔡正安、东莞市湖南商会会长沈剑山、东莞日报社副社长谭军波等茶界领导、专家、商贾名流，共聚一堂品黑茶，商茶事，话茶业。

怡清源总经理邓学武（图中）介绍湖南安化黑茶

中国知名黑茶专家蔡正安（图中）谈湖南黑茶珍藏价值以及保健功效

东莞市湖南商会会长沈剑山（图中）分享安化黑茶品饮收藏体验

东莞日报社副社长谭军波（图中）聊黑茶收藏心得

独特的人文环境、气候条件，资金雄厚，以及丰富的物业仓储资源决定了东莞收藏重地的地位。继云南普洱热潮之后，湖南安化黑茶成为新的消费收藏热点。“安化黑茶是后发酵茶，能长久存放,时间越久口感越好越香甜，药理功效也更明显，这是很多藏家朋友所看重的！”怡清源总经理邓学武介绍，“再加上安化黑茶独具功效品质、资源稀缺，奠定了湖南黑茶在东莞的市场前景。”去年，怡清源东莞办事处正式成立，全面发力东莞茶市，在当地积累了相当多的忠实茶友，建立了良好的品牌形象。

“藏茶，一看原料，二看品质，三要稀缺，茶品茶性恰逢买者心意，有市又有价，就是难得的好茶。神秘独特的原生环境、深厚悠远的底蕴文化，以及独一无二的功效品质，不同时间湖南安化黑茶呈现不一样的风味，这些共同成就了湖南黑茶收藏以及品饮的乐趣。”《品鉴•珍藏•财富》怡清源安化黑茶东莞典藏珍品品鉴会现场，众藏家朋友分享藏茶心得。其中怡清源野尖千两茶套组、年份原叶茯茶、999•天尖三大典藏珍品，由于保健、收藏价值非同寻常，是市场上难得的精品，之前亮相广州就引发疯抢，这次东莞品鉴会更是成为争购焦点。

藏茶和黑茶功效

藏茶和黑茶功效分别是：

藏茶的功效

一千多年的饮用实践证明，藏茶可为高原生活的人们补充各类维生素、微量元素、水分，促进摄入体内的牛、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化；有抗高血压、高血脂，清除胆固醇沉积等作用；还有抗高原缺氧和抗高原辐射的作用。

雅安藏茶制作过程中，通过多次高温渥堆发酵、加湿加温反复揉捻(馏)等独特工艺，促进茶叶中多种有益物质充分转化、氧化、分解、聚合、繁殖、稳定，促进儿茶素、咖啡碱、维生素、蛋白质、有机酸以及多种真菌类物质等有益成份增加，使边茶的营养价值更高，药理功效更显著。温胃、正气、解毒、解腻、促进消化、帮助睡眠，对抑制肥胖症、高血压、高血脂等现代高发病具有很高的实用价值。

具体的功效有：

①、抗氧化功效；

②、降低三高，抑制动脉硬化功效；

③、抗辐射、抗突变、抗病毒功效；

④、调理胃肠和改善代谢功效；

⑤、解毒和优化水质功效；

⑥、全方位补充微量元素和维生素。

黑茶的功效

1、膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

2、助消化解油

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。