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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于好茶的消费者而言，茶叶的真假对其非常的重要，如何辨别信阳毛尖非常重要。通过查阅资料以及跟有经验的学者们交流，他们告诉我很多关于如何辨别信阳毛尖方法。主要是总结为几个字：色、香、味、形。因此，下面就对这几点进行详细的介绍。
如何辨别信阳毛尖?首先看外形，首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶，这是茶叶的辨别中最重要的一点。
如何辨别信阳毛尖?其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。湿看识内质，湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。
只要您掌握了上述几点，就完全能够有效的辨别茶叶的真伪，上面的几点也正能够凸显如何辨别信阳毛尖的重要性，所以，在后期消费者购买茶叶的时候，一定要认真按照上述的几点进行筛选和辨别，以免消费者在市场中被欺骗。
如何有效鉴别信阳毛尖？
由于网络的不断发展，我国的茶叶市场的拓展又走出了一天高速路线，那就是依靠计算机网络的便捷性进行茶叶市场的开拓和茶叶的销售，这种方法对那些整天足不出户的消费者而言，也是非常的便利，在家里就能购买到以及想要的茶叶，但是如何有效鉴别信阳毛尖?
昨天，记者把这些情况反馈给信阳毛尖主产地浉河区浉河港乡。该乡纪检书记沈开毅听到这一情况感到非常震惊。他告诉记者，乡政府曾多次给茶农们宣传不能造假，但是茶农们到哪儿去了，乡里也管不了，他们对茶农炒制假冒信阳毛尖的情况也知晓得不多。“如果政府再不引起重视，这样几年以后，信阳毛尖的牌子就砸了!”他既痛心又很无奈，提出鉴别信阳毛尖非常重要。
“打击整治假冒信阳毛尖，仅仅靠哪个部门是远远不够的，需要政府领导，工商、公安等部门联合出击，对那些制售假冒伪劣信阳毛尖的不法商户要严查重罚，这样才能真正净化信阳毛尖茶叶市场，让消费者鉴别信阳毛尖非常重要。”张广成说这话时，眼神里充满了期待。
网络拉近了消费者跟销售之间的关系，不同的网站上都有非常详细的解说，对于不同种类的茶叶而言茶叶是如何采摘的，茶叶的加工工艺是则么样的，以及茶叶应该如何去冲泡都有非常详细的解说。甚至有些网站还有视频教程，这些方法都能有效的鉴别信阳毛尖。
信阳毛尖喝了有什么好处？常喝有5大好处
信阳毛尖又叫豫毛峰，是我国的传统名茶，富含营养物质，常喝对人体健康有着颇多的好处。下文为你详细介绍常喝信阳毛尖的好处，想知道信阳毛尖喝了有什么好处的朋友，赶紧来看看。
信阳毛尖喝了有什么好处
信阳毛尖，属于绿茶类，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、茶多酚等营养成分，具有提神、利尿、护齿、杀菌等多种保健好处。
1、提神
信阳毛尖茶中含有大量的咖啡碱成分，这些成分能刺激人体中枢神经，冲泡饮用，能增强大脑皮层的兴奋过程，有助于振奋精神，提神又醒脑。
2、利尿
相关实验证明，信阳毛尖茶中的咖啡碱成分能刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，具有利尿；解毒、解乏的好处。
3、护齿
常喝信阳毛尖茶，具有保护牙齿的好处。这主要是由于信阳毛尖茶中的含氟量高，能有效抑制人体钙质的减少，既能护齿、坚齿，还能预防龋齿和口臭呢。
4、杀菌
信阳毛尖茶是不发酵茶，茶多酚含量极高，有很强收敛作用，饮用之后，对人体的病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用哦。
5、抗衰老
研究证明，茶多酚有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的作用，其抗衰老的效果比维生素E还要强。因此，常喝信阳毛尖，有助于延缓衰老，美容养颜。
综上所述，信阳毛尖喝了有提神、利尿、护齿、杀菌、抗衰老等5大养生好处。
信阳毛尖是啥时候采摘的
我们都知道，不同季节采摘的茶叶的品质是不同的，一般最好的绿茶的采摘时间是春季，那么信阳毛尖是啥时候采摘的呢？信阳毛尖的采摘时间
信阳毛尖品种比较多，有分早园茶、清明茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶等等，不同的采摘时间的特点不同，具体如下：
1.早园茶一般3月中旬即可开采，信阳小山茶均在3月中下旬开采，主要品种为乌牛早、福鼎大白茶。
2.清明茶：清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。
3.谷雨茶:谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。主要适合稍高档消费的人群。
4.春尾茶:春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。
5.夏茶:夏天采制的茶。叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。
6.白露茶:茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
信阳毛尖的工艺特点
信阳毛尖的工艺流程是现代机械工艺：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。传统手工工艺：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘。
信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。
“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35℃-40℃度倾斜状。“生锅”用细软竹扎成圆扫茶把，在锅中有节奏地反复挑抖，鲜叶下绵后，开始初揉，并与抖散相结合。
反复进行4分钟左右，实成圆条，达四五成干（含水理55%左右）即转入“熟锅”内整形；“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶，并结合散团，待茶条稍紧后，进行“赶条”，当茶条紧细度初步固定不沾手时，进入“理条”，这是决定茶叶光和直的的关键。
“理条”手势自如，动作灵巧，要害是抓条和甩条，抓条时手心向下，拇指与另外四指张成“八”字形，使茶叶从小指部位带入手中，再沿锅带到锅缘，并用拇指捏住，离锅心13-17厘米高处，借用腕力，将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出，使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。
“理”至七八成干时出锅，进行“烘焙”；烘焙经初烘、摊放、复火三个程序，即成品优质佳的信阳毛尖。上等信阳毛尖含水量不超过6%。
严谨的采摘标准，复杂严格的加工制作，造成产品信阳毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
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信阳毛尖茶叶茶型和种类的介绍
